Brunoderemaucourt.

L’hiver est une saison éprouvante pour de nombreux oiseaux, et les mésanges ne font pas exception. Ces petits passereaux, qui ne migrent pas, doivent braver le froid et une pénurie de nourriture.

Les mésanges perdent beaucoup d’énergie pour maintenir leur température corporelle. Les insectes, principale source de protéines pour ces oiseaux, sont presque absents en hiver.

La mangeoire installée au printemps dernier, tout proche de la fenêtre de cuisine, connait un vif succès depuis le retour du froid. Je dirais même que l'on se bouscule à la cantine... D'abord prudentes, nous apercevant derrière les vitres, puis s'enhardissant jusqu'à vaquer à leurs occupations comme si vous n'existiez pas. Seul inconvénient, il me faut prendre les photos au travers d'un double vitrage.

Les haies et le tas de bois leur assurent le gîte, bien nichées à l'abri des regards et d'éventuels prédateurs, elles s'apprêtent à affronter l'hiver.

Offrir un refuge et de la nourriture aux mésanges en hiver est un geste simple, mais essentiel. Avec un nichoir, une mangeoire et un abreuvoir bien placés, vous créez un véritable sanctuaire pour ces oiseaux si utiles à notre écosystème. Non seulement vous contribuez à leur survie, mais vous favorisez également un environnement riche en biodiversité.

La mésange débarrasse le jardinier de tous les indésirables : chenilles, pucerons, mouches, araignées, punaises, coléoptères… Véritable insecticide naturel, le passereau se révèle un auxiliaire précieux pour faire le ménage dans les vergers et potagers.

En aidant les mésanges, vous participez à un cercle vertueux qui profite à tous. Alors cet hiver, faites la différence : ouvrez votre jardin aux mésanges, et elles vous remercieront par leur présence joyeuse et leur chant mélodieux tout au long de l’année.

Les couverts végétaux ont bien poussé, l'heure est venue de les broyer pour ensuite les enfuir dans la terre avec le labour d'automne.

Les couverts végétaux ont de nombreux avantages, ils limitent l'érosion des sols et la lixiviation des nitrates. Ils stockent le carbone et fertilisent les parcelles tout en luttant encore contre les maladies, les adventices et les ravageurs.

Longtemps étape incontournable des itinéraires techniques, le labour a été délaissé au profit de techniques simplifiées de travail du sol. Or, non-labour et salissement des parcelles peuvent apparaître étroitement liés. Un système qui cumule des semis précoces, une rotation courte de cultures d’automne (colza, blé, orge) avec un travail du sol simplifié favorise le développement des mauvaises herbes à levée automnale.

En cas de forte pression des graminées adventices, et notamment en cas d’échec de désherbage, le labour peut être réintroduit dans la rotation pour rattraper les situations délicates. (source Arvalis.fr)

Les labours d'automne, plus profonds, mélangent ces apports à la terre et la retournent en grosses mottes qui resteront en l'état jusqu'au printemps. Le gel et le dégel fragmenteront naturellement ces blocs, préparant un lit de semence idéal pour les cultures de l'année suivante.

Fleurettes de chou fleur à l'ail et champignons rôtis.

Le chou-fleur est un légume incroyablement polyvalent, l'association du chou-fleur et des champignons crée un équilibre parfait des textures.

Le chou-fleur devient croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur après avoir été rôti, tandis que les champignons apportent une touche de terre et un moelleux irrésistible.

L'ajout d'ail qui confère une note parfumée intense, élève le tout à un autre niveau. C'est une combinaison idéale pour ceux qui recherchent des plats à la fois simples, nutritifs et savoureux.

Ingrédients:

• un chou-fleur coupé en fleurettes
• 200 gr de champignons frais tranchés
• 4 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• sel et poivre du moulin
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les légumes ne collent.

Dans un grand bol, déposer les bouquets de chou-fleur et les champignons tranchés.

Ajouter l'ail émincé, l'huile d'olive, le beurre fondu, le sel, le poivre et le paprika.

Mélanger bien pour enrober tous les ingrédients de cette marinade savoureuse.

Étaler les légumes sur la plaque de cuisson préparée en une seule couche pour qu'ils cuisent uniformément.

Faire rôtir au four pendant 25 à 30 minutes en prenant soin de remuer à mi-cuisson pour que tout soit bien doré.

Le chou-fleur doit être tendre et légèrement caramélisé sur les bords.

Une fois sorti du four, saupoudrer de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

Servir immédiatement, seul ou en accompagnement.

Un délice, bon appétit !

En résumé, cette recette de chou-fleur à l'ail et champignons est un incontournable pour les amateurs de légumes rôtis. Facile à préparer, elle fait ressortir le meilleur des ingrédients tout en restant saine et légère.

Un timide rayon de soleil ce dimanche après midi et un chien qui a des fourmis dans les pattes...

Vite en profiter avant le retour du mauvais temps prévu en fin de journée...

En route vers le Noirieu.

Bien heureuse la belette !

Attention, berge dangereuse !

A cet endroit, la Somme passe sous la rigole du Noirieu.

Les feuilles en partie tombées, laissent entrevoir notre clocher.

Le retour.

Le cerisier est déjà bien "déplumé" après les dernières fortes pluies suivies de gelées. La corvée du ramassage de feuilles mortes se termine.