Brunoderemaucourt.

Les enchiladas de courgette.

Marie utilise pour sa recette du jour, les dernières courgettes et tomates du jardin, celles qui ont résisté aux canicules pour nous préparer un enchiladas de courgettes. Voilà un moyen de transformer les légumes du potager en un plat généreux et coloré. Dans la cuisine, les lamelles vert tendre s’alignent, prêtes à envelopper la garniture généreuse et parfumée.

Un enchiladas de courgettes est tout simplement une version allégée et plus végétale des enchiladas mexicaines, où l’on remplace les tortillas de maïs ou de blé par des lamelles de courgettes. Le principe reste le même : on roule une garniture savoureuse dans une enveloppe, puis on gratine au four.

Ingrédients: 

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 courgettes
• 1 poivron
• 150 gr de haricots rouges
• 200 gr de maïs
• 400 gr de pulpe de tomates 
• origan 
• 400 gr de filet de poulet haché ou 300 gr de bœuf haché 
• 200 gr de cheddar râpé
• 1 cuillère à café de paprika 
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• huile d'olive
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Éplucher les courgettes, trancher les à la mandoline en fines lamelles et  réserver les morceaux restants après les avoir coupés finement.

Épépiner et tailler le poivron en petits dés, émincer l'ail et l'oignon.

Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive avec le paprika, le cumin, l'ail, l'oignon et les petits morceaux de courgettes. Faire revenir le tout environ 10 minutes à feu moyen. 

Incorporer la pulpe de tomates, haricots rouges et maïs rincés égouttés, le poivron et la viande.

Saler et poivrer. Bien mélanger le tout et laisser mijoter à couvert environ 15 minutes.

Hors du feu, ajouter la moitié du cheddar râpé, bien mélanger. 

Garnir les lamelles de courgettes avec la préparation, rouler le tout puis les placer dans un plat à gratin. 

Disposer le reste du cheddar râpé sur les rondelles garnies.

Enfourner le gratin 15 minutes à 180°C et servir bien chaud. 

Bon appétit ! 

Un délice... 

2026, été caniculaire. Chaque soir, lorsque la chaleur retombe enfin, Pixelle s’élance : elle connaît le chemin…

Elle s'éloigne peu à peu d'un pas souple, oreilles en alerte, museau curieux. Le chemin monte légèrement, bordé d'herbes hautes et de haies où se cachent mille histoires. Là-haut, dans la pénombre, elle trouve son coin préféré pour faire ses besoins, loin des regards.

Et toujours elle revient, fidèle à son point de départ, à sa maison, à sa famille. La silhouette sombre réapparaît au bout du chemin, la queue qui remue, les grandes oreilles au vent, fière de sa petite aventure nocturne.

Pour ceux qui la croiseraient tard le soir, pas d’inquiétude. Pixelle est un dobermann, oui, mais avec un cœur immense, une excitation fougueuse, toujours prête à jouer et à bondir de joie, une énergie qui pétille, toujours partante pour un jeu improvisé puis elle reprendra son chemin, contente de son escapade en solitaire.

Vidéo HD 1080 

La haie mitoyenne qui borde mon terrain ne m’appartenant pas, je n’interviens pas dans le choix du professionnel chargé de son entretien annuel, pourvu qu’elle soit taillée lorsqu’elle déborde trop chez moi. 

De mon côté, je taille mes propres haies avec soin, au cordeau, en cherchant la régularité et l’harmonie des lignes. Merci une fois encore à Marie pour son coup d’œil avisé, ses petites corrections, "reprend ou égalise un peu plus ici ou là," m’ont épargné bien des montées et descentes de l’échafaudage, et donc une fatigue de plus.

Cette année encore, la différence entre les deux approches est particulièrement visible et saute aux yeux. J’ai voulu la documenter, non pour critiquer, mais pour illustrer à quel point la méthode et l’attention portées à la taille influencent le rendu final.

Les photos montrent une ligne supérieure fluctuante, des zones plus hautes et d’autres plus basses, et un feuillage parfois clairsemé. Le travail est fonctionnel, mais manque de précision et d’horizontalité. Je ne cite ni nom, ni entreprise : il s’agit simplement d’un constat visuel.

Ma propre haie : la rigueur du cordeau.

Ma méthode repose sur la patience et la précision, une ligne droite et continue, des coupes nettes, une densité homogène du feuillage. Le contraste est évident, deux haies voisines, de même âge, deux approches, deux résultats. 

La taille d'une haie n'est pas qu'une question de végétation, c'est une question de soin, de regard et de respect du paysage.

Mon intention n'est pas de juger, mais de montrer que la qualité d'un geste change tout.

Je publie ci-dessous ma haie taillée au cordeau. Elles parlent d’elles‑mêmes : deux façons de travailler, deux philosophies du jardin.

À 70 ans, tailler une haie n’est plus seulement une affaire de précision : c’est aussi une question de confort et de préservation des articulations. L’appareil GTM 3 Trunk Elephants m’apporte une aide réelle. Sa conception limite les mouvements forcés des épaules, porte mon outil et réduit l’effort à fournir lors des longues séances de taille.

Grâce à lui, je peux travailler plus longtemps sans ressentir les douleurs habituelles, et garder une ligne régulière sans devoir lever les bras en permanence. Ce n’est pas un miracle, mais un outil bien pensé qui me permet de continuer à entretenir mes haies avec soin, malgré les années qui passent.

Le musée Charlie Chaplin, installé au Manoir de Ban à Corsier‑sur‑Vevey, est bien plus qu’un lieu culturel : c’est une immersion totale dans la vie, l’univers et la sensibilité de l’un des plus grands artistes du XXᵉ siècle. Avant même d’entrer dans la maison de Charlot, la visite commence par un enchantement : un parc somptueux, ouvert sur le lac Léman et les Alpes, où chaque arbre semble raconter une histoire.

Dès l’arrivée, le visiteur traverse un parc paysager de quatre hectares, un écrin de verdure que Charlie Chaplin arpentait chaque jour . Les arbres centenaires, majestueux, forment une voûte naturelle qui accompagne la marche. Le silence est ponctué par le chant des oiseaux, le bruissement des feuilles, et surtout par cette vue imprenable sur le lac Léman, dont les reflets bleutés semblent prolonger la poésie des films de Chaplin.

On suit les mêmes chemins que lui, ceux où il se promenait avec ses enfants, où il réfléchissait à ses scénarios, où il retrouvait la sérénité après les tumultes de sa vie publique . Le parc est un prélude idéal : il prépare à entrer dans l’intimité de l’homme derrière le personnage.

Le musée occupe la demeure où Chaplin a vécu 25 ans, de 1953 à sa mort en 1977 . Cette maison familiale, lumineuse et élégante, a été préservée avec soin pour offrir une visite authentique, presque émouvante.

Dans le bureau, on découvre l’espace où Chaplin écrivait ses scénarios, ses réflexions, ses lettres. Des objets personnels, des photos et des archives permettent de saisir la profondeur de son travail et la rigueur de son esprit créatif

Le séjour est une pièce chaleureuse, décorée avec goût, où la famille Chaplin recevait des amis prestigieux : Albert Einstein, Truman Capote, et bien d’autres encore . On y ressent une atmosphère intime, loin des projecteurs, où l’artiste redevenait simplement un père, un mari, un homme.

La chambre de Chaplin, sobre et élégante, témoigne de son goût pour la simplicité. C’est ici qu’il se reposait, qu’il lisait, qu’il composait parfois au piano. Les objets exposés racontent une vie douce, loin des tumultes hollywoodiens.

Le salon, baigné de lumière, est l’un des lieux les plus touchants du manoir. Chaplin y jouait du piano, retravaillait les musiques de ses films, et partageait des moments de complicité avec ses enfants . Les films privés projetés dans la dernière pièce du parcours montrent un Chaplin tendre, rieur, profondément humain. 

Chaplin’s World n’est pas seulement une exposition : c’est une expérience émotionnelle, un voyage dans la vie d’un génie qui a su parler au monde entier sans dire un mot. Entre la beauté du parc, la richesse historique du manoir et la magie du studio de cinéma, chaque étape révèle une facette de Chaplin : l’artiste, le père, le rêveur, l’homme engagé. (Sources discovr.ch, Wikipédia, chaplinsworld.com, Switzerland Tourism.)

Le musée Charlie Chaplin dévoile un lieu où la nature et l’histoire se répondent. Le parc, ouvert sur le lac et protégé par ses arbres centenaires, mène naturellement vers l’intimité du Manoir de Ban. À l’intérieur, chaque pièce raconte une part de la vie de Chaplin, avec sobriété et justesse. Une visite qui éclaire son univers avec finesse, sans jamais forcer le trait.

Merci Flo ! 

Pour cette idée brillante qui nous a menés jusqu’au musée Charlie Chaplin à Vevey. Un vrai moment de découverte, de poésie et d’émotion, exactement le genre de parenthèse qui fait du bien.