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Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Gratin de pâtes et crevettes à l'ail sauce Alfredo.

 

Les crevettes se marient toujours bien avec les pâtes. Dans une sauce crémeuse, c'est encore meilleur...

Ingrédients:

  • 300 gr de penné ou autres pâtes du genre
  • 500 gr de crevettes décortiquées
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 3 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 190 ml de lait
  • 45 gr de beurre
  • 65 ml de bouillon de volaille
  • 225 gr de mozzarella râpée
  • 150 gr de parmesan râpé
  • 2 grosses tomates hachées ou 1/2 boite de purée de tomate
  • sel et poivre du moulin
Recette de la semaine.

Préparation:

Cuire les penné dans une eau bouillante, salée selon les indications fournies sur l'emballage. 

Dans une grande poêle, faire fondre environ 15 gr de beurre, ajouter l'ail, les crevettes et 2 cuillères à soupe de persil. 

Cuire à feu doux environ 2 minutes. Réserver les crevettes dans une assiette, garder le jus dans la poêle.

Faire fondre le reste du beurre dans la même poêle, ajouter la farine, bien mélanger.

Verser petit à petit le lait et le bouillon de volaille sans arrêter de mélanger, laisser mijoter à feu très doux environ 2 minutes.

Incorporer 190 gr de mozzarella, 65 gr de parmesan et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.

Ajouter enfin les crevettes, la purée de tomate, les penné et bien remuer (ajouter un peu de lait si le mélange vous semble trop épais).

Mettre ensuite dans un plat à gratin, et parsemer avec le restant de mozzarella, de parmesan et de persil. 

Recette de la semaine.
Recette de la semaine.
Recette de la semaine.

Enfourner à 180°C environ 5 à 7 minutes (le temps de faire fondre le fromage), passer ensuite sous le grill, 2à 3 minutes pour gratiner votre plat.

Bon appétit !

Délicieux !
Délicieux !

Délicieux !

Publié dans Recette de la semaine

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10 ans déjà.

Publié le par Bruno

Trois chiennes doby, formidables avec nos petits enfants.

Trois chiennes doby, formidables avec nos petits enfants.

Les chiens grandissent à nos côtés, partagent nos tristesses et nos moments de joie, deviennent amis de nos enfants. Ils deviennent des membres à part entière de nos familles. La douleur et le chagrin ressentis après le départ de votre animal de compagnie s’accompagnent toujours d’un énorme vide.

Nos dobermans, Ambre et Isis ont été deux formidables compagnes de vie pour nous et nos petits enfants. Aujourd'hui Pixelle embellit notre vie au quotidien.

Un chien aimé et respecté dans un foyer rend au centuple l'amour qui lui est donné.

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Enzo comme Giulia ne se laissent pas décourager par le froid.

Publié le par Bruno

Enzo comme Giulia ne se laissent pas décourager par le froid.

Un vrai temps d'hiver ce samedi matin, pluie soutenue et rafales de vent sous les hangars équestres du village voisin, il en aurait fallu plus pour les décourager d'assister aux leçons de Alice et Thomas.

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Jonquilles du jardin, déjà en fleur.

Publié le par Bruno

Symbole du printemps, la jonquille fleurit à partir de mars dans notre région et ce,  jusqu'au mois de mai selon les variétés. Cette année, c'est au cœur de l'hiver qu'elles fleurissent dans le jardin...

Jonquilles du jardin, déjà en fleur.
Jonquilles du jardin, déjà en fleur.

Nos jonquilles sont en fleur depuis quelques jours déjà.  L'augmentation du réchauffement climatique moyen a pour effet l'avancement de la végétation et des floraisons. Ce phénomène peut faire le bonheur du jardinier comme son malheur car ces croissances avancées exposent les parties végétales aux gelées tardives pouvant anéantir une récolte prometteuse ou encore affecter l’esthétisme des végétaux ornementaux. En ce qui nous concerne, un coup de froid est annoncé pour la semaine prochaine...

Jonquilles du jardin, déjà en fleur.

Publié dans Flore et faune, Nature, Photos

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Visite du parc du château et l'église Saint Géry en 2014.

Publié le par Bruno

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