Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La recette de la semaine.

Publié le par Bruno

La tarte Tatin aux bananes et à quatre mains !

La légende raconte que les sœurs Tatin, propriétaires d'un hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron l'auraient inventée accidentellement. Une des sœurs, en voulant réaliser une tarte aux pommes, aurait oublié de mettre la pâte et l'aurait rajoutée par dessus au cours de la cuisson.

Cette semaine, Oriane et Noam vous proposent une variante aux bananes, chocolat, accompagnée d'une boule de glace vanille ou noix de coco de cette fameuse tarte Tatin... Mamé sera aide de cuisine cette fois.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 5 bananes fermes, coupées en rondelles
  • 30 gr de beurre salé
  • 1gousse de vanille grattée
  • 100 gr de cassonade
  • glace à la vanille ou noix de coco ou crème Chantilly
  • 1/2 plaque de chocolat noir

Préparation:

Beurrez largement un moule à tarte de 3 cm de profondeur. Saupoudrez le fond du moule de cassonade.

Disposez les rondelles de banane dans le moule en les serrant bien et ajoutez la vanille.

La recette de la semaine.
La recette de la semaine.
La recette de la semaine.

Cassez en petits morceaux la 1/2 plaque de chocolat et disposez les brisures sur les rondelles de bananes.

La recette de la semaine.

Mettez le disque de pâte feuilleté sur les bananes en rabattant les bords à l'intérieur du moule.

La recette de la semaine.

Enfournez 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Attendez 5 minutes avant de la démouler en la renversant sur un plat de présentation.

Servir tiède ou froide avec une boule de glace ou de la Chantilly.

Un délice ...

Vivement l'heure du goûter ! bravo les loulous.

Bon appétit !
Bon appétit !

Bon appétit !

Partager cet article
Repost0

Bulletin Paroissial n° 102.

Publié le par Bruno

Bulletin Paroissial n° 102.
Bulletin Paroissial n° 102.
Bulletin Paroissial n° 102.
Bulletin Paroissial n° 102.
Partager cet article
Repost0

Cake au chocolat et poires pochées.

Publié le par Bruno

Cake au chocolat et poires pochées.

Ingrédients pour la cuisson des poires :

  • 4 poires
  • 1 litre d'eau
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 jus de citron

Pour le gâteau :

  • 150 gr de chocolat noir pâtissier
  • 125 gr de beurre mou
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 60 gr de farine
  • 60 gr de poudre d'amande
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin

Pour le glaçage :

  • 80 gr de chocolat noir pâtissier
  • 25 cl de crème liquide
Cake au chocolat et poires pochées.

Préparation :

Dans l'eau bouillante sucrée et citronnée, plongez les poires pelées.

Faites les cuire à feu moyen pendant 10 minutes, puis laissez-les égoutter.

Faites fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide, laissez tiédir. Mélangez au fouet le beurre ramolli et le sucre, lorsque le mélange est crémeux, ajoutez un à un les œufs.

Sans cessez de battre, ajoutez la farine tamisée, la poudre d'amande, le sel, la levure, le cacao, terminez par le chocolat fondu.

Le mélange doit être parfaitement homogène.

Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé. Versez un tiers de la pâte, disposez verticalement les poires et versez le reste de la préparation. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes environ.

Démoulez le gâteau et laissez tiédir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème. Mélangez jusqu'à ce que cela soit bien lisse. Versez ce glaçage sur le gâteau et laissez refroidir.

Excellent !

Vous pouvez décorer le gâteau avec des amandes grillées.

Vous pouvez décorer le gâteau avec des amandes grillées.

Publié dans Recette de la semaine

Partager cet article
Repost0

Pixelle : héroïne du jour.

Publié le par Bruno

Pixelle protectrice mais bien curieuse...

Pixelle protectrice mais bien curieuse...

Il s'en est fallu de peu pour que l'oisillon disparaisse dans la gueule d'un beau matou de passage. Les aboiements soudains de Pixelle l'en ont dissuadé et surtout mis en fuite.

La scène s'est déroulée sous les yeux de Giulia, pourtant bien occupée ce matin, à faire la course avec elle autour des arbres du jardin.

Pixelle : héroïne du jour.
Pixelle : héroïne du jour.
Pixelle : héroïne du jour.
Pixelle : héroïne du jour.

Le nid de mésanges charbonnières dans les bouleaux, voient ses jeunes occupants prendre tour à tour leur envol. Les oisillons sont maintenant suffisamment emplumés pour quitter leur nichoir.

Pixelle : héroïne du jour.

Le premier à s'élancer devait terminer son vol plané dans le juniperus avec les parents qui tournoyaient autour comme pour accompagner et protéger leur progéniture.

Pixelle : héroïne du jour.
Pixelle : héroïne du jour.

Quant au second oisillon, retrouvé en fâcheuse posture au pied de l'arbre, il semblait ne souffrir d'aucun  traumatisme physique après sa rencontre avec le matou.

Complétement apeuré, il a  suscité l'émerveillement de notre petite Giulia avant qu'il ne soit rapidement replacé sur une branche à proximité de son nid pour parfaire son apprentissage.

Plus de peur que de mal !
Plus de peur que de mal !
Plus de peur que de mal !
Plus de peur que de mal !
Plus de peur que de mal !

Plus de peur que de mal !

Partager cet article
Repost0

Merci !

Publié le par Bruno

Classement Mai 2020 du blog "catégorie photo".

Merci !

Classement Juin 2021.

Depuis l'an dernier, Overblog enregistre une progression de 522 blogs supplémentaires dans la catégorie Photographie,  malgré tout, Brunoderemaucourt figure maintenant dans le "Top Dix" des 3256 blogs photos.

 

Merci !

Overblog, c'est aussi 166 716 blogs toutes catégories confondues à ce jour...

Partager cet article
Repost0