Dimanche 27 novembre 2016, salle de Vermand-Fayet à Saint-Quentin, lors de l'assemblée générale annuelle du comité du Souvenir Français de Saint-Quentin et Environs, Timéo Boniface s'est vu remettre une lettre de félicitations de l'association du Souvenir Français dont le président du comité local est aussi un Remaucourtois, notre ami Jean-Marie Bertin.

C'est devant une assemblée de plus de 100 personnes, dont le Dr Huguet, représentant le maire Frédérique Macarez, Alain Gibout, responsable des associations, le lieutenant-colonel Henri Caron, délégué du Souvenir Français, Mesdames Colette Blériot et Jocelyne Dogna, conseillères départementales et Pascale Gruny, sénatrice, que notre jeune Remaucourtois a été félicité pour son implication en temps que porte-drapeau dans notre commune.

Bravo Timéo et félicitations pour ton engagement !

Le porte-drapeau est une personne qui est chargée bénévolement de porter le drapeau tricolore d'un régiment ou d'une association lors de Commémorations Patriotiques. C'est une mission "Hautement Honorifique" puisque le porte-drapeau rend hommage au nom de la Nation par le drapeau qu'il représente, au nom des combattant(e)s et aux disparu(e)s.

Le Souvenir Français a deux missions principales:

Veiller à l'entretien et à la mémoire des soldats morts pour la France.

Transmettre le flambeau de la Mémoire aux jeunes générations.

 Wifi gratuit? Attention, les cybercriminels pourraient l'utiliser pour avoir accès à vos données.

Éteignez votre réseau Wi-Fi lorsque vous n'en faites pas usage. Utilisez de préférence une connexion 3G ou 4G pour vos données plutôt que des hotspots.

Hotspot: Point ou borne permettant la communication sans fil.

  Lieu public à forte affluence (café, hôtel, gare, aéroport, etc.) donnant accès à un réseau sans fil (WLAN) permettant aux utilisateurs d’appareils mobiles (ordinateurs portables, téléphones portables, assistants personnels) de se connecter à Internet grâce à la technologie WiFi.

Ce n'est pas la première fois que le blog consacre une page aux créations artistiques d'Annie. Les précédentes sont accessibles en cliquant sur la page d'accueil, rubrique " Catégories" intitulée "Talent à découvrir" à Remaucourt bien évidemment...

Annie termine tout juste une magnifique composition décorative, formée de 5 tableaux de couleurs sur châssis toile.

Cette composition intègre de la couleur, avec notamment du blanc écru et du noir prédominant. Elle se compose de 5 panneaux asymétriques, tous créant une continuité dans le motif : on retrouve pèle-mêle des formes rondes et des lignes galbées qui donnent de la force visuelle à l'ensemble. Bravo Annie.

La recette d'Annie du crousti-fondant aux pommes... du jardin.

Utilisez un moule assez haut.

Ingrédients:

Pour le gâteau fondant: 6 belles pommes, 2 oeufs légèrement battus, 60 gr de farine, 70 gr de sucre, 90 ml de lait, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de Calvados, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate.

Pour le croustillant: 80 gr de sucre (+ 1 càs pour le saupoudrage), 1 oeuf, 3 càs de beurre fondu, 2 belles càs d'amandes effilées.

Préparation:

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate dans un saladier. Y creuser un puits et ajoutez les oeufs préalablement légèrement battus à la fourchette, l'huile, le lait, le Calvados.

Délayez progressivement à la fourchette afin que ça ne produise pas de grumeaux. Battre ensuite au fouet électrique jusqu'à ce que ça bulle.

Préchauffez le four à 200° C. Epluchez et épépinez les pommes. Les coupez en très fines lamelles (ou en rondelles en ôtant le coeur de la pomme) à la mandoline. Les immerger au fur et à mesure dans la pâte afin qu'elles ne s'oxydent pas. Bien mélanger et verser dans le moule beurré et fariné. Bien tasser, lissez à la spatule. 

Enfournez pour 25 minutes à 200° C, jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.

Pendant ce temps, réaliser le croustillant: battre l'oeuf et le sucre (au fouet électrique) jusqu'à ce que cela blanchisse. Y ajouter le beurre fondu. Versez sur le gâteau chaud, parsemez d'amandes effilées et saupoudrez de la cuillère à soupe restante de sucre. Enfournez pour 10 minutes à 200° C.

Laissez complètement refroidir dans le moule afin de découper en part. Ce gâteau est meilleur une fois réfrigéré et nettement sublimé le lendemain... S'il en reste !