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La recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Merci à Graziella pour cette excellente recette.

Blanc de poulet aux endives, champignons et lardons.

Ingrédients pour 4 personnes:

4 blancs de poulet, 1 endive, 1 oignon, 125 gr de lardons fumés, une dizaine de beaux champignons de Paris, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de Cognac, 1 cuillère à soupe de farine, 2 noix de beurre, du persil, sel et poivre.

Préparation:

Couper les blancs de poulet en petites lamelles et les fariner. Faire fondre la noix de beurre et y faire revenir les lamelles de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Saler, poivrer. Ajouter le Cognac. Réserver.

Faire revenir les lardons avec une noix de beurre, ajouter l'oignon émincé ainsi que l'endive coupée en tout petits morceaux, laisser mijoter 5 minutes environ.

Ajouter les champignons, laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les lamelles de poulet et laisser mijoter à couvert 20 minutes environ.

Au bout de 15 minutes, ajouter la crème fraîche. Parsemer de persil juste avant de servir.

Vous pouvez accompagner ce plat de tagliatelles ou de riz, c'est excellent.

Bon appétit !

 

J'ai vraiment une bonne cantine !
J'ai vraiment une bonne cantine !

J'ai vraiment une bonne cantine !

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Une rando qui tourne court !

Publié le par Bruno

Une rando qui tourne court !

Un beau rayon de soleil ce dimanche matin mais le thermomètre n'affiche que 5 petits degrés.

Isis est dans les starting-blocks, la laisse est sortie, ça sent la ballade dominicale.

Arrivés sur le bord du Noirieu, une frénésie s'empare d'elle, elle est alors toute tremblante d'excitation à l'idée de courir, pourtant elle doit attendre et exécuter le "assis" juste avant d'enlever le mousqueton de la laisse puis "aller" et c'est un bolide qui s'élance ou plutôt un cheval de course. Le démarrage est tellement puissant qu'elle en arrache l'herbe sous les pattes.

Aussi s'empresse-t-elle rapidement de faire demi tour au bout d'une centaine de mètres pour revenir aussi vite à nos pieds, quelque fois que nous l'abandonnerions... Le jeu consiste alors à se cacher derrière un arbre, quel plaisir quand elle nous trouve.

Juste avant le grand plongeon.

Juste avant le grand plongeon.

A cette époque de l'année, le Noirieu est couvert à certains endroits de feuilles mortes et de lentilles d'eau. Son faible débit favorise leur stagnation en surface. Pour le peu, cela donnerait l'impression que la rigole s'est transformée en une belle allée aux couleurs de l'Automne.

Une rando qui tourne court !

Ajouter à ce décor,  une poule d'eau plongeant au milieu de la rivière dans cet amoncellement de feuilles, il n'en fallut pas plus à la belle pour sauter d'un bond au milieu de la rigole. Quel plongeon !

Petit moment de stress quand nous l'avons vu disparaitre dans l'eau sous la couche végétale, puis regagner la rive, couverte de lentilles d'eau et de feuilles mortes. Je ne vous parle pas de l'odeur...

Une bonne friction avec mon tee-shirt et direction la douche. Plus de peur que de mal.

 

Magnifique rigole du Noirieu.

Magnifique rigole du Noirieu.

Publié dans Isis, Photos

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"Midi en France" bientôt à Saint-Quentin.

Publié le par Bruno

"Midi en France" bientôt à Saint-Quentin.

Publié dans Info village

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Communication de notre ami Jean-Marie Bertin, Président du Comité du Souvenir Français de Saint-Quentin et Environs.

Publié le par Bruno

Le journal d'un Poilu.

Il s'agit d'un concert autour d'extraits du livre de guerre du grand-père de Madame Brigitte Mancheron.

Avec Diaporama et Chants exprimant les sentiments ressentis par les soldats au cours des différents moments vécus par ces derniers.

Ce concert avait eu lieu en l'église de Marcy l'année dernière, il avait été très apprécié.

L’ Ensemble Vocal a choisi de mettre à l’honneur un poilu, André Deplanck, dont le journal relate les souffrances mais aussi les moments d’espoir pendant le conflit.

L’ Ensemble Vocal a choisi de mettre à l’honneur un poilu, André Deplanck, dont le journal relate les souffrances mais aussi les moments d’espoir pendant le conflit.

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Une magnifique récolte !

Publié le par Bruno

L'ami François, jardinier rue des prés, champion toute catégorie de culture de daucus carotta.

Exceptionnelle cette récolte de carottes, François, passionné de jardin n'en revient toujours pas.

La plus grosse racine pesait 1kg100, quant aux autres, elles sont fameuses aussi... Il s'agit d'une variété longue lisse de Meaux, bien adaptée à sa terre.

Bravo François et bon appétit !

Une magnifique récolte !
Une magnifique récolte !

Il y a fierté à être jardinier connaisseur des plantes, amoureux de la terre et de la nature.

Publié dans Côté jardin éco

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