loisirs creatifs

Rose des sables croustillante au chocolat.

Une fois de plus, nos cuisiniers en herbe Giulia et Noam officient de concert pour nous préparer sous le regard bienveillant de mamé, un classique d'une pâtisserie d'origine française dont l'aspect est similaire aux roses des sables, roches qui se trouvent principalement dans les déserts. 

Une gourmandise parfaite pour une activité cuisine rigolote et délicieuse.

Ingrédients :

• 150 gr de corn flakes sucrés
• 75 gr de chocolat pâtissier noir ou au lait
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Préparation :

Faire fondre les carrés de chocolat dans la crème.

Dans un saladier, mélanger les corn flakes avec le chocolat fondu et la crème jusqu'à ce que les pétales soient bien enduits de la préparation.

Sur un papier cuisson, disposer des petits tas à l'aide d'une cuillère et mettre au réfrigérateur 2 h minimum.

Trop bon les roses des sables ! bravo les enfants.

Giulia n'a pas son pareil pour réaliser des dessins remplis de fraîcheur et de spontanéité... Si aujourd'hui le bleu prédomine sur son petit chef d’œuvre, cette couleur serait associée au calme, au bien-être et à la détente. C’est souvent la couleur préférée des enfants les plus tranquilles...

Bien sûr, j'ai utilisé le conditionnel dans la phrase... Le bleu éveille également le côté sensible et créatif chez les petits. J'ai lu ici ou là que Picasso avait passé sa vie à imiter les dessins d'enfants...

Jour de pluie et la cuisine se transforme en atelier d'artiste !

La tarte Tatin aux bananes et à quatre mains !

La légende raconte que les sœurs Tatin, propriétaires d'un hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron l'auraient inventée accidentellement. Une des sœurs, en voulant réaliser une tarte aux pommes, aurait oublié de mettre la pâte et l'aurait rajoutée par dessus au cours de la cuisson.

Cette semaine, Oriane et Noam vous proposent une variante aux bananes, chocolat, accompagnée d'une boule de glace vanille ou noix de coco de cette fameuse tarte Tatin... Mamé sera aide de cuisine cette fois.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 5 bananes fermes, coupées en rondelles
• 30 gr de beurre salé
• 1gousse de vanille grattée
• 100 gr de cassonade
• glace à la vanille ou noix de coco ou crème Chantilly
• 1/2 plaque de chocolat noir

Préparation:

Beurrez largement un moule à tarte de 3 cm de profondeur. Saupoudrez le fond du moule de cassonade.

Disposez les rondelles de banane dans le moule en les serrant bien et ajoutez la vanille.

Cassez en petits morceaux la 1/2 plaque de chocolat et disposez les brisures sur les rondelles de bananes.

Mettez le disque de pâte feuilleté sur les bananes en rabattant les bords à l'intérieur du moule.

Enfournez 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Attendez 5 minutes avant de la démouler en la renversant sur un plat de présentation.

Servir tiède ou froide avec une boule de glace ou de la Chantilly.

Un délice ...

Vivement l'heure du goûter ! bravo les loulous.

Classement Mai 2020 du blog "catégorie photo".

Classement Juin 2021.

Depuis l'an dernier, Overblog enregistre une progression de 522 blogs supplémentaires dans la catégorie Photographie,  malgré tout, Brunoderemaucourt figure maintenant dans le "Top Dix" des 3256 blogs photos.

Overblog, c'est aussi 166 716 blogs toutes catégories confondues à ce jour...

Il faut dire qu'au jardin, les osmies ou encore abeilles maçonnes sont privilégiées, elle possèdent leur résidence particulière... l'hôtel à insectes. Hôtel qui affiche "complet" tant il est devenu un endroit colonisé par de nombreuses variétés d’auxiliaires qui se chargent d'éliminer pendant l'été, pucerons et autres petites bestioles qui nuisent à la santé des fruits et légumes. 

"L'osmie est une abeille sauvage et solitaire, elle est un insecte très discret bien que quelques indices témoignent de son passage. Des trous d'évacuation sur les fenêtres étrangement emplis de terre, des petits interstices comblés dans les portes en bois... L'osmie est passée par là !

Elle fait son apparition très tôt dans la saison, bien avant les abeilles domestiques, soit fin février à début avril selon les régions. Velue, rousse rayée de noir, elle vole dès le début du printemps à la recherche de petits trous pour y installer ses œufs.

La guêpe maçonne est, avec le bourdon et certains papillons précoces, un des premiers insectes pollinisateurs à visiter le jardin et ce, très tôt dans la saison. Elle aide ainsi à la pollinisation de certains fruitiers et plantes vivaces, mais aussi des fèves ou des choux. Certains arboriculteurs louent même les services d'entreprises spécialisées qui leur procurent des osmies en nombre, afin d'aider à la pollinisation naturelle de leurs vergers pour s'assurer de meilleurs rendements, car cette abeille infatigable peut voler plus de 14 h durant, faisant des va-et-vient incessants entre les fleurs et les loges de ponte.

Cette abeille, bien que possédant un dard, est inoffensive, on peut même la laisser se poser sur le doigt sans qu'elle ne soit agressive, ni ne pique à la différence de l'abeille domestique, qui, si elle est agressée, ou en période d'essaimage peut occasionner de douloureuses piqûres. L'osmie s'en différencie aussi par le fait qu'elle ne transporte pas de pollen sur ses pattes postérieures et ne produit pas de miel." (Sources: jardininfo abeillesmaçonnes)

Les mâles sont les premiers à sortir du nid durant la période de reproduction qui commence au mois de mars. Ils attendent l'émergence des femelles afin de les féconder dès la sortie du nid. Les femelles vont alors chercher des abris cylindriques et profonds pour y construire des loges en terre destinées à leurs œufs. Les loges du fond contiendront des œufs femelles, les loges le plus près de la sortie des mâles, puisqu'ils en sortiront les premiers. La nature est bien faite !

Lorsque la première loge est prête, l'osmie femelle part à la recherche de nectar et de pollen dont elle fera une boule qu'elle placera au fond de la loge, elle pondra ensuite son œuf. La larve aura ainsi de quoi se nourrir dès son éclosion.

Ensuite la larve entrera en nymphose, période qui durera environ 10 mois. L'osmie adulte sortira de sa diapause dès les premiers beaux jours soit en fin d'hiver ou en tout début de printemps selon les régions.

Pommiers, cerisier, poirier et le prunier ne tarderont pas à les accueillir dès leur floraison dans quelques jours, voire quelques semaines selon les variétés.