Tarte aux poireaux, poulet, champignon et chèvre.

Ingrédients pour 6 personnes:

• 500 gr de blancs de poireaux
• 4 gros champignons de Paris
• 2 filets de poulet
• 1 pâte feuilletée
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 20 cl de lait
• Bûche de fromage de chèvre
• Fromage râpé
• Sel, poivre
• Moutarde
• origan

Préparation:

Faire revenir les filets de poulet coupés en morceaux dans une poêle avec un peu d'huile. Une fois les morceaux de poulet bien dorés, ajouter les poireaux et les champignons coupés en lamelles.

Saler, poivrer et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter une cuillère à café de moutarde, la crème fraîche et le lait.

Saler, poivrer, ajouter l'origan puis bien battre ce mélange.

Une fois l'étape 1 terminée, mettre le mélange poulet légumes dans le saladier d'œufs et mélanger délicatement.

Dérouler et piquer la pâte sur un plat à tarte puis y mettre le mélange.

Parsemer de fromage râpé et déposer les rondelles de chèvre.

Enfourner 25 à 30 minutes dans un four à 180°C.

Le résultat est exceptionnel !

Un délice à servir avec une petite salade verte.

Bon appétit !

Pivoines et Iris

Ancolies, lupins et grandes pervenches.

Les cerises n'auront pas le temps de mûrir, étourneaux et merles se délectent déjà dans l'arbre.

La part des oiseaux ou encore la part du diable fait référence à la perte des fruits dès que les passereaux ont jeté leur dévolu sur le cerisier.

Une météo propice pour sortir les vélos.

Saint-Quentin n'est qu'à quelques kilomètres de la maison, l'occasion d'aller faire une course en ville et de tester les aménagements cyclables que la ville développe dans le cadre de ses grands projets de voirie.

Direction Morcourt puis quartier de Remicourt.

Direction les Champs Élysées où le sentiment de sécurité prédomine sur l'espace aménagé réservé aux cyclistes.

L'accès au centre ville avec un arrêt à la basilique.

Un arrêt qui vaut le détour.

Le retour par la berge du canal de Saint-Quentin.

Fraîchement installés "en pleine terre" dans le potager, la veille des saints de glace (11, 12, 13 mai), période durant laquelle il était jadis conseillé de ne pas commencer trop tôt son jardin en raison du froid possible de la mi-mai, mes pieds de tomates semblent bien démarrer avec déjà quelques fleurs que les abeilles voisines viennent butiner. 

Parmi les petits gestes qui contribuent à une meilleure gestion de l'eau à la maison, l'arrosage goutte à goutte est une solution intéressante pour économiser l'eau de la citerne et éviter les corvées d'arrosage. Je n'aime pas arroser le jardin pour diverses raisons même si j'ai la chance d'avoir une adorable petite jardinière qui n'hésite jamais à me donner un coup de main.

Gaspillage de l'eau, si les légumes profitent de l'arrosage, les adventices aussi, elles auraient même tendance à pousser plus vite que les légumes... C’est pourquoi se libérer de certaines de ces tâches est loin d’être du superflu.

Simple à installer, cette solution apporte la juste quantité d'eau indispensable en ces temps de manque de pluie chronique depuis plusieurs mois.

L'arrosage goutte-à-goutte est une méthode d'irrigation très efficace. Il permet d'apporter de l'eau directement aux racines des plantes, en utilisant ici pour mes pieds de tomates, de simples bidons vides de 5 litres d'eau déminéralisée.

Un trocart de taille respectable, pour percer la base du bidon, assure ensuite un arrosage au goutte à goutte au pied même du plant.  

En résumé, les avantages de cette pratique sont nombreux. J'économise l'eau de la citerne, l'arrosage est précis et contrôlé, plus de gaspillage sur des zones non nécessaires.
 Une humidité constante au niveau des racines qui favorise la croissance et la santé des plantes. Enfin, cela peut également réduire les problèmes de maladies liées à l'eau, car les feuilles ne sont pas mouillées, ce qui empêche les maladies cryptogamiques d'apparaître et de se propager.

(Merci Patrick pour les bidons)

 Mois de Mai, mois de Marie.             

Le Mois de Marie est le nom traditionnellement donné au mois de mai par les chrétiens, particulièrement les chrétiens catholiques et anglicans. Ce mois est l'occasion de nombreuses expressions privées et publiques de dévotion envers la Vierge Marie, mère de Jésus-Christ.