Un mercredi à la maison comme Marie et moi les aimons. Un mercredi gourmand et joyeux car mamé réalise toujours avec bonheur de bons petits plats que les enfants adorent, les grands aussi...😄

Pas besoin d'aller chercher le plus grand au lycée, il est autonome maintenant avec sa petite voiture électrique, quelle chance.

Pas d'école le mercredi pour Giulia, et Enzo termine à midi au collège de Vermand.

Une belle occasion pour papé de sortir la moto par ce temps magnifique, pour aller le chercher à la sortie des cours ou éventuellement le ramener à la maison. Notre loulou est passionné de sport mécanique. Une passion qui se transmet...

Un beau soleil, même si les températures ne sont toujours pas très élevées à cause d'un vent du Nord présent depuis quelques jours. Notre petite Giulia adore profiter de l'aire de jeux, située à quelques pas de la maison sur le terrain d'aventure. Mamé est souvent de service pour l'occasion.

Ses deux grands frères, quand ils sont présents, sont plutôt adeptes de la table de ping-pong, installée à côté.

Aire de jeux implantée dans un super cadre de verdure au cœur du village où il est bien agréable d'entendre des rires de jeunes enfants les jours de congés.

Tous les jeux sont visités, escaladés.

Tarte à l'oignon, lardon, et chèvre au miel.

Un duo sucré-salé.

La tarte oignon, lardon, chèvre et miel est l'une des recettes qui séduisent instantanément par leur mariage de saveurs uniques.

Cette tarte peut être servie en entrée ou comme plat principal, accompagnée d'une simple salade verte.

Ingrédients pour 6 personnes:

• 1 pâte feuilletée
• 3 gros oignons jaunes émincés
• 200 gr de lardons fumés
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 bûche de chèvre (environ 200gr) coupée en rondelles
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• origan ou thym ou romarin frais
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajouter les oignons émincés.

Les faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et dorés, environ 15 minutes.

Ajouter les lardons aux oignons et poursuivre la cuisson 5 minutes pour qu'ils soient légèrement croustillants.

Verser le miel sur les oignons et lardons, bien mélanger et laisser caraméliser encore 2 à 3 minutes.

Retirer du feu et réserver.

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et repartir le mélange d'oignons et lardons  sur le fond de pâte.

Disposer les rondelles de chèvre uniformément sur le dessus de la tarte.

Enfourner la tarte pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le chèvre soit fondu et légèrement doré.

Laisser tiédir quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent pleinement.

Bon appétit !

Délicieux.