Comment déterminer le bon moment pour récolter les potirons ?

Ce matin, j'ai rentré mes potirons au bon moment, presque comme si la météo s’était accordée à la récolte. La pluie enfin annoncée pour l'après midi tombe maintenant sur un jardin déjà délesté de ses fruits, et c’est une chance, car elle aurait pu compliquer la récolte en humidifiant les pédoncules ou en favorisant la macération sur une terre détrempée.

Mes potirons, eux, sont à l’abri, bien au sec, protégés de cette humidité soudaine qui n’aurait rien apporté de bon. Leur peau était déjà dure, leur couleur bien affirmée, et le pédoncule commençait à bien se sécher, autant de signes que la maturité était atteinte. En les mettant à l’intérieur avant la pluie, je préserve leur qualité et assure une excellente conservation pour les semaines et les mois à venir. C’est une récolte impeccable, menée avec justesse et au bon moment, comme un geste de saison parfaitement accordé au rythme du jardin.