Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

En passant par la Thiérache.

Publié le par Bruno

Près de Guise.

Près de Guise.

L'envol d'une buse variable.

L'envol d'une buse variable.

Fleurs des près. Peut-être s'agit-il de Dactylorhiza praetermissa ou encore appelée orchis négligé. Elle est une espèce de plante herbacée vivace de la famille des Orchidaceae.  Elle est aussi appelée « Dactylorhize oublié » ou « Orchis oublié ». On retrouve cette espèce dans les prairies humides du nord de la France. Rares sont les prairies encore vertes après la canicule.

Fleurs des près. Peut-être s'agit-il de Dactylorhiza praetermissa ou encore appelée orchis négligé. Elle est une espèce de plante herbacée vivace de la famille des Orchidaceae. Elle est aussi appelée « Dactylorhize oublié » ou « Orchis oublié ». On retrouve cette espèce dans les prairies humides du nord de la France. Rares sont les prairies encore vertes après la canicule.

Le bout du tunnel.

Le bout du tunnel.

Églises de Thiérache.
Églises de Thiérache.

Églises de Thiérache.

Cheval à l'ombre d'un saule.

Cheval à l'ombre d'un saule.

Prunelles sauvages.

Prunelles sauvages.

Chapelle à l'entrée d'un village.
Chapelle à l'entrée d'un village.

Chapelle à l'entrée d'un village.

Publié dans Photos

Partager cet article
Repost0

La recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Terrine de poulet en gelée.

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 500 gr de poulet (restes froids d'un poulet ou 500 gr de blancs de poulet)
  • 1 sachet de préparation pour gelée Knorr (500 ml)
  • 100gr de petits pois surgelés
  • 50 gr de haricots verts frais ou surgelés
  • 2 carottes
  • une dizaine de brins de ciboulette
  • 3 œufs
  • 2 belles pincées de piment d'Espelette
  • sel-poivre
  • 1 bouillon cube de volaille

Préparation:

Couper le poulet en petits morceaux de 1 cm (si vous réalisez la recette avec des blancs de poulet à la place d'un reste, le couper après l'étape de cuisson).

Faire cuirez les œufs durs. Faire bouillir un litre d'eau avec le bouillon cube. Plonger les petits pois, les haricots verts coupés en petits tronçons et les carottes en rondelles pour 15 minutes.

Si vous utilisez les blancs de poulet, les plonger avec les légumes pour les faire cuire.

Écaler les œufs durs, les couper en deux dans la longueur et les disposer sur le fond du moule (moule à cake), face du jaune vers le fond.

Émincer la ciboulette et la mettre sur les œufs. Saler, poivrer, mettre le piment d'Espelette.

Mettre à chauffer la gelée comme indiqué sur le paquet et laisser tiédir quelques minutes.

Pendant ce temps, égoutter les légumes (et le poulet le cas échéant), et alterner une couche de poulet et une couche de légumes dans le moule.

Recommencer l'opération une fois en terminant par une couche de légumes.

Verser doucement la gelée sur la préparation afin qu'elle pénètre bien dans tous les interstices.

Mettre au réfrigérateur au moins 4 h (l'idéal: 24 h)

Déguster en tranches avec une bonne mayonnaise maison !

Bon appétit !   

La recette de la semaine.

Publié dans Recette de la semaine

Partager cet article
Repost0

Merci Martine !

Publié le par Bruno

Merci Martine !

Publié dans Le village

Partager cet article
Repost0

La dernière bûche fendue !

Publié le par Bruno

Coupé, débité, fendu et rangé... l'été a été chaud.

La dernière bûche fendue !

Fin d'un beau chantier.

La dernière bûche fendue !
La dernière bûche fendue !
La dernière bûche fendue !

 " Et au milieu coule une rivière" la Somme.

La dernière bûche fendue !

Publié dans Photos, Côté jardin éco

Partager cet article
Repost0

On parle de Remaucourt dans le quotidien régional "La Gazette de Biarritz et de Bayonne" le 7 Octobre 1918..

Publié le par Bruno

On parle de Remaucourt dans le quotidien régional "La Gazette de Biarritz et de Bayonne" le 7 Octobre 1918..
On parle de Remaucourt dans le quotidien régional "La Gazette de Biarritz et de Bayonne" le 7 Octobre 1918..
On parle de Remaucourt dans le quotidien régional "La Gazette de Biarritz et de Bayonne" le 7 Octobre 1918..
Partager cet article
Repost0