Brunoderemaucourt.

Gâteau au fromage blanc.

Ingrédients:

• 500 gr de fromage blanc
• 3 œufs
• 100 gr de sucre
• 90 gr de farine
• 1 c à café de vanille liquide ou zestes d'un demi citron

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les jaunes des blancs d'œufs, mélanger les jaunes avec le fromage blanc ajouter le sucre puis la farine.

Mélanger au choix une c à café de vanille liquide ou les zestes de citron à la préparation.

Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement.

Mettre au four 30 minutes dans un moule beurré de 20 cm de diamètre.

Servi froid, accompagné d'un coulis de fraises ou d'une gelée de mûres par exemple.

Un régal pour les petits et les grands !

Une adresse pour retrouver le bon goût des yaourts, du beurre, de la glace, du fromage blanc et de la crème fraîche ! Laurence, jeune agricultrice, vous propose tout au long de l’année des produits de qualité comme le beurre fermier, la vingtaine de variété de yaourts aux fruits, les spécialités glacées qui ont leur lot d’amateurs ! Au moment des fêtes de fin d’année, Laurence confectionne des bûches sans colorant, pour les fêtes pascales, elle confectionne des gâteaux glacés et lorsque l’été arrive, les esquimaux sont prêts. Grâce à la ferme FRANÇOIS et le savoir-faire artisanal de Laurence vous redécouvrirez le goût et la saveur des produits laitiers d’autrefois.

Cœur de Marie ou dicentra spectabilis.

Le cœur de Marie est une plante charmante, tout en finesse et en harmonie. Souvent plantée dans les jardins de curé ou dans les mixed-borders anglais, elle occupe une place de choix dans nos jardins où elle apporte fraîcheur et légèreté ; elle peut aussi être cultivée en pot sur une terrasse ombragée, où elle n'aura de cesse d'attirer tous les regards

Le Dicentra spectabilis plus communément nommé "cœur de Marie" est une plante vivace de la famille des Papavéracées, originaire de Sibérie, du nord de la Chine et de la Corée. Dans son habitat naturel, elle croît dans les milieux humides et les forêts montagneuses où elle forme de vastes touffes au feuillage très découpé.
Dans nos jardins, c'est en mai que la belle se pare de fleurs caractéristiques en forme de cœurs roses ou blancs selon les espèces.

Les pivoines vont bientôt fleurir.

L'arbuste "boule de neige" ou viorne boule de neige.

Les viornes sont des arbustes de taille moyenne, qui présentent plusieurs intérêts au jardin : floraison généreuse et souvent parfumée, fructification pouvant être colorée et feuillage esthétique à l’automne.

Fleurs d'ancolie rose et bleue ou aquilegia.

L’ancolie est une jolie vivace, discrète mais très décorative lorsqu’elle est plantée en bouquet.  C'est une plante dont la légèreté apporte une note de poésie au jardin. Son feuillage gracieusement découpé, sa floraison très particulière et sa palette très étendue de coloris en font une plante très appréciée de Marie.

De nombreux tours opérateurs organisent des séjours en Chine au début du printemps pour photographes professionnels ou amateurs, dans des provinces comme le Hunnan et bien d'autres encore afin d'admirer et de photographier de magnifiques champs de colza s'étendant à l'infini. Dans notre région, la culture du colza tient aussi une place importante. Le survol de la campagne au printemps est un vrai plaisir pour les yeux. Les parcelles multicolores  que forment les champs à cette période de l'année offrent une multitude de couleurs somptueuses, variant du vert foncé au vert tendre, du marron des terres au jaune éclatant des champs nombreux de colza.

A l'invitation de Jean-Pierre, pilote émérite, j'ai survolé la campagne en partant de l'aérodrome de Saint-Quentin - Roupy jusqu'aux portes de la Thiérache, pour le plaisir des yeux et réalisé une bonne centaine de clichés photographiques.

En prenant de la hauteur, il devient facile de visualiser l'importance du colza dans les cultures de notre secteur.

Je posterai régulièrement quelques photos, au fil des jours des villages survolés.

Une fois encore, je le remercie vivement pour ce beau vol au dessus non pas d'un nid de coucou (célèbre film de Milos Foreman en 1975) mais du colza.