Brunoderemaucourt.

Salade de pâtes au poulet et à la pancetta.

Une salade fraiche bien agréable par ces fortes chaleurs !

Ingrédients pour 3 personnes:

250 g de farfalle, 2 grosses tomates, 1 poivron rouge, 1 boule de mozzarella, 3 carottes, 10 tranches de pancetta, 3 filets de poulet, basilic, estragon, sel et poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique.

Préparation:

Tout d'abord commencer par cuire les pâtes (suivre le temps de cuisson indiqué sur le paquet : le mieux est de les cuire al dente !).
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les passer sous l'eau froide. Laisser égoutter et mettre dans un saladier.
Râper les carottes, couper les tomates, la mozzarella et le poivron grillé en dés (le faire cuire sous le grill du four pendant 15 min puis ôter la peau).
Faire griller les filets de poulet avec un filet d'huile d'olive : parsemer les filets de basilic et d'estragon. Une fois grillés, couper les filets en cube.
Faire griller 5 minutes la pancetta au four.
Mélanger tous ces ingrédients préparés aux pâtes et bien mélanger.
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
Assaisonner la salade de pâtes à l'italienne et réserver au frais avant de servir.

Bon appétit !

" Elle possède la beauté sans la vanité, la force sans l’insolence, le courage sans la férocité et toutes les vertus de l’homme sans ses vices. "

George Gordon Biron (poète anglais, 1788-1824)

Un amour de chien.

Parce qu'on ne le répète jamais assez, aux beaux jours, il ne faut laisser personne enfermé dans une voiture. Et ce qui vaut pour des êtres humains vaut pour les animaux, en particulier pour les chiens que leurs propriétaires emmènent facilement partout avec eux lors de leurs déplacements. Que faire lorsque l’on constate que des chiens étouffent dans une voiture fermée et surchauffée ? Faut-il alerter la police ? Pouvons-nous délivrer ces animaux d’une situation critique ?

Par des journées chaudes, en quelques minutes la température dans une auto fermée, exposée au soleil, peut s’élever à plus de 60 degrés. Même le fait d’entrouvrir une fenêtre latérale ne contribue pas suffisamment à atténuer la forte chaleur. Par halètement et transpiration, le chien n’a pas assez de volume d’air dans une voiture fermée pour abaisser sa température corporelle. Il peut donc succomber à un coup de chaleur, par collapsus circulatoire, lorsque la chaleur est de longue durée. Le propriétaire d’un chien n’enferme pas son compagnon volontairement dans une voiture en plein soleil; c’est par inadvertance, par négligence, par imprévoyance que ces accidents mortels se produisent. La négligence grave à l’égard d’un animal est punissable par la loi sur la protection des animaux. Une négligence grave n’est pas seulement caractérisée par la mort de l’animal, mais déjà lorsqu’il souffre considérablement de manque de soins ou par précautions insuffisantes.

Comment se comporter lorsqu’on voit dans une voiture en plein soleil un chien haleter, sauter de droite et de gauche, se débattre, gémir, pleurer ou dans les cas extrêmes, être apathique, respirant difficilement ?

Il faut:

Alerter la police. Si la police tarde à venir, et s’il y a urgence, on peut alors ouvrir la voiture avec des témoins si possible, pour délivrer le chien. S’il faut briser une vitre, le propriétaire ne pourra pas exiger que l’on paie les dégâts.On délivre ainsi un animal d’une situation très critique. Vous épargnez ainsi au détenteur une dénonciation et une poursuite pénale pour négligence grave. Généralement, le propriétaire du chien vous est reconnaissant d’avoir sauvé son animal.

Une fois le chien libéré, il faut le mettre à l’ombre, verser de l’eau fraîche dans sa bouche, tamponner son front et ses membres, ainsi que son ventre, au moyen de linges humides et froids. Laissez les autres soins au vétérinaire. Repérez le propriétaire du chien pour l’aviser.

Avec cette chaleur accablante (déjà 27°c ce midi) les humains ne sont pas les seuls à rechercher un peu de fraicheur... c'est comme cela que Jean-Marie, travaillant dans son sous sol ce matin, a vu un visiteur un peu spécial venir se mettre au frais.

Un bel orvet de plusieurs dizaines de centimètres lui tient désormais compagnie.

L'orvet est un curieux animal de la famille des lézards que l'on rencontre couramment dans nos jardins. Inoffensif pour l'homme, l'orvet est un ami du jardinier puisqu'il dévore toutes sortes d'invertébrés.