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Recette de la semaine ! (Pays Basque)

Publié le par Bruno

Recette de la semaine ! (Pays Basque)

Recette de l'Axoa de veau de notre amie Thérèse

Pour 4 personnes:
Ingrédients :
500 g de veau haché (pris dans la noix, qui est la partie la moins grasse)
3 poivrons (rouges et verts mélangés)
1 à 1/2 (selon le goût) cuil à café de piment d’Espelette
200 g d’oignons émincés
1 gousse d’ail
10 cl de vin blanc doux
2 cuil à soupe d’huile d’olive
2 cuil à soupe rases de fond de veau déshydraté
1 grosse cuil à café de concentré de tomate
Sel
Dans une sauteuse, faites fondre l’oignon dans l’huile d’olive pendant 10 minutes. Ajoutez l’ail et les poivrons et faites cuire encore 15 minutes à feu doux.
Ajoutez la viande et émiettez-la à l’aide d’une fourchette. Salez, pimentez, ajoutez le fond de veau et le vin, puis incorporez 1/2 verre d’eau.
Laissez cuire à feu doux 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps, la viande doit être légèrement caramélisée.
Servez chaud ou tiède, accompagné de cœurs de laitue.
Conseil : Si vous souhaitez un plat un peu moins salé, réduisez la quantité de fond de veau.

Vous pouvez aussi accompagner l’Axoa de veau avec du riz ou des pommes de terre sautées à la graisse de canard comme au pays basque, ou de pommes de terre cuites à l’anglaise.

Déguster avec un vin rouge charpenté de la région comme un Irouléguy ou un Madiran AOC.

Bon appétit !

Recette de la semaine ! (Pays Basque)

Publié dans Recette de la semaine

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J - 4 avant la brocante et l'expo photo à l'espace Pierre Proix .

Publié le par Bruno

J - 4 avant la brocante et l'expo photo à l'espace Pierre Proix .

Si vous passez ce dimanche par la rue de l'église, vous aurez la possibilité de visiter le stand de notre amie Annie, qui aura le plaisir de vous présenter un échantillon de ses talents d'artiste peintre. D'autres de ses tableaux, ainsi que de belles toiles de Martine, sont à découvrir à l'espace Pierre Proix, lors de votre visite de l'exposition photos de Pascale et Michel .On vous attend nombreux !

Quelques nouveautés, bravo l'artiste

J - 4 avant la brocante et l'expo photo à l'espace Pierre Proix .
J - 4 avant la brocante et l'expo photo à l'espace Pierre Proix .
J - 4 avant la brocante et l'expo photo à l'espace Pierre Proix .
J - 4 avant la brocante et l'expo photo à l'espace Pierre Proix .
J - 4 avant la brocante et l'expo photo à l'espace Pierre Proix .
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Commémoration du Centenaire de la Grande Guerre de 14-18

Publié le par Bruno

Commémoration du Centenaire de la Grande Guerre de 14-18

" Quatre maires s'unissent pour commémorer la Grande Guerre "

(extrait de l'article paru dans le courrier Picard du dimanche 7 septembre 2014 ) Amélie Mainberte.

Les maires de Lesdins, Remaucourt, Omissy et Morcourt se sont réunis samedi 6 septembre, dans le village de Lesdins, pour signer un protocole d’accord afin d’organiser une commémoration collective pour les soldats tombés durant la Grande Guerre, samedi 20 septembre.

Accompagnés de Jean-Marie Bertin, représentant du Souvenir français, d’Alain Richet, ancien maire de Lesdins et désormais président des anciens combattants d’Omissy-Remaucourt-Lesdins ainsi que de quelques élus, les quatre maires ont officialisé l’idée qui courrait depuis près d’un an.

« Nous avons jugé qu’il était mieux de se regrouper, étant donné que de petites et plus grosses communes alentours sont concernées », explique Anne Cardon, maire de Remaucourt.

Photo courrier Picard

Photo courrier Picard

Porte-drapeaux, anciens combattants, élus en tenue d’époque, riverains ou encore enfants des regroupements scolaires munis de bleuets sont donc attendus le 20 septembre pour une célébration en l’église de Lesdins.

Ensuite, le cortège, accompagné de l’harmonie municipale de Saint-Quentin, se rendra au monument aux morts du village pour y déposer une gerbe.

Programme officiel de la journée !

Commémoration du Centenaire de la Grande Guerre de 14-18

Publié dans Info Mairie

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Le jardin tient toutes ses promesses !

Publié le par Bruno

Le jardin tient toutes ses promesses !

Une bonne préparation de la terre l'hiver dernier, beaucoup de soins apportés lors des semis, une culture bio avec mon purin d'orties, mes efforts ont été largement récompensés. La petite graine de Nantaise améliorée (carottes) est arrivée à maturité et c'est un parc de légumes magnifiques qui passera bientôt l'hiver en silo, à l'abri des premiers frimas et des petits rongeurs...

" Aimez votre jardin, il vous le rendra au centuple"

Le jardin tient toutes ses promesses !

Publié dans Côté jardin éco

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Article publié depuis Overblog

Publié le par Bruno

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