Remaucourt en Picardie , mon village !
Comme chaque année, la messe de l'assomption aura lieu ce vendredi 14 août 19h, à l'oratoire de la Vierge des Pauvres.
Rappelons qu'il est vivement conseillé de prévoir un siège pliant pour assister à cet office religieux. Néanmoins si la météo est capricieuse, la messe sera célébrée dans l'église Saint Géry.
La confiture n’est pas un produit comme les autres ! Elle a le pouvoir de nous ramener dans notre enfance… Tout au long de l'année, enfants, nous dégustions des tartines de confiture de fraise du jardin, d’abricot, de prune ou encore de mûre que nous faisait notre mère. Très jeune, je pris le relai derrière la marmite en cuivre , aimant autant aller cueillir les fruits sauvages dans le bois de Fresnoy avec les frangins... que les cuire et remplir les pots... Alors voilà pourquoi, dès que l'été est là , faire des confitures est devenu un peu un rituel... Confitures qu'apprécient au passage nos petits "loustiques".
L'an dernier, nous avons réalisé un peu plus de 350 pots sur la saison, 2015 se présente sous de moins bons auspices (sécheresse oblige) moins de fruits.
Je remercie au passage, les généreux donateurs de pots vides, suite à mon appel au don l'an dernier...(ils se reconnaîtront).
Courrier picard: Publié le 06/08/2015
Il suffit d’apercevoir son vélo le long du mur de la mairie pour savoir qu’il est à son poste. Jean-Philippe Brazier, ancien instituteur d’Essigny-le-Petit, est le secrétaire de mairie depuis le 1er septembre 1975.
Fidèle au poste depuis bientôt 40 ans, celui qui, chaque matin, vient de Fargniers en train puis termine son trajet à vélo, est aussi la personne qui alimente le blog de la commune. Créé le 8 août 2009, il a pris la place d’un site internet « compliqué à mettre à jour », confie le secrétaire de mairie. « C’est une de mes idées ; je cherchais un outil facile à utiliser. »
Les Essignyacois s’y informent régulièrement, voire quotidiennement. « J’y vais deux à trois fois par semaine pour y trouver les manifestations et les informations sur la commune », témoigne Pascale Guilmain, âgée de 47 ans.
« Je me mets tout doucement à Twitter et Facebook »
Sur ce blog qui reçoit la visite quotidienne d’une centaine de personnes, on peut trouver l’actualité de la commune, mais aussi un point sur les travaux, la rigole du Noirieu, les menus du regroupement scolaire et d’autres informations culturelles et historiques. « J’y poste au minimum un article par jour en fonction de l’actualité. Cet outil m’a également servi dernièrement à nouer des contacts avec le petit-fils de l’architecte de l’église qui originaire de Bretagne », explique le blogueur.
Du haut de ses 64 ans, le secrétaire de mairie sait et veut se mettre à la page : « Je me mets tout doucement à Twitter et Facebook », confie timidement l’ancien instituteur. Celui qui a fait naître cet outil de communication entre la municipalité et ses habitants, et qui fera valoir ses droits à la retraite le 15 mars 2016 après 40 années de bons et loyaux services, s’interroge sur l’avenir du blog : « J’espère qu’il continuera d’être alimenté par le ou la futur(e) secrétaire de mairie. »
Blog municipal : http://essignylepetit.over-blog.fr.
Ingrédients:
- tranches de pain de mie sans croûte
- fromage frais, fromage blanc...
- saumon fumé, jambon blanc, jambon cru, tranches de saucisson...
- tapenade, crème de poivrons, moutarde, beurre aromatisé...
- herbes concassées, noisettes concassées, graines de sésame....
Préparation:
Étaler un film alimentaire sur le plan de travail. Y déposer une tranche de pain de mie sans croûte et recouvrir d'un autre film étirable. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écraser la tranche de pain de mie. Y étaler une préparation de votre choix : beurre aromatisé, caviar d'aubergine, tapenade... recouvrir de jambon cru, jambon blanc ou saumon fumé.
Rouler la tranche de pain de mie sur elle-même à l'aide du film étirable. Serrer. Rouler ensuite dans le fromage frais puis dans les herbes concassées ou des graines.
Couper des tronçons d'1.5 cm d'épaisseur en biais et présenter à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
NB : les rouleaux apéritifs au pain de mie sont déclinables à l'infini... à vous de jouer.
Les champs de blé autour de la maison tout juste moissonnés, que déjà une presse sillonne les parcelles, à la réalisation de balles de paille.
Cette machine, "presse à haute densité" est utilisée en priorité pour la paille. La matière est ramassée par un pick-up. La paille est ensuite poussée dans le canal par un piston vers une chambre de pré-compression. Elle accumule la paille le temps qu’une densité suffisante soit atteinte pour faire une galette de qualité. C’est l’élément le plus important pour la formation de balles uniformes. La balle est liée avec une ficelle puis la confection d'un nouveau ballot démarre.
Les presses permettent de conditionner le fourrage ou la paille pour les transporter vers l'exploitation. Selon la machine utilisée et la nature du fourrage pressé, un ballot peut peser de 300 à près de 500 kg. Plus la paille sera pressée, moins de place sera utilisée pour son stockage.
