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Le bonheur d'être grands-parents !

Publié le par Bruno

Le bonheur d'être grands-parents !

Voici venu le temps des congés scolaires de la Toussaint. Thomas, Oriane, Noam et Enzo le petit dernier, deviennent " Remaucourtois" pour quelques jours, pendant que les parents travaillent.

Une animation peu ordinaire règne dans la maison, Isis notre chienne en est toute émoustillée. Une ambiance joyeuse et bruyante nous rappelle "notre jeune temps"...

Aujourd'hui, c'est atelier céramique pour Oriane, Noam et menuiserie pour notre plus grand (construction d'un nichoir à oiseaux) pendant que Enzo fait la sieste.

C'est une vraie chance pour nous grands-parents, d'avoir beaucoup de temps à leur consacrer. Les occupations ne manquent pas, cuisine, jardin, promenades, initiation à l'informatique pour Thomas...) Dernièrement le visionnage de DVD de leur papa et maman aux mêmes âges, a suscité beaucoup d'étonnement, de questions et de rires, (voir son papa apprendre à faire du vélo ou encore sa maman apprendre à nager, ne laisse pas sans commentaire...

De vrais moments de complicité s'installent au fil du temps, des moments de bonheur réciproque, dégagés que nous sommes des impératifs d'éducation, de scolarisation. Il semblerait que l'on devienne plus permissifs avec nos petits enfants...

Deviendrait-on papy mamie gâteau?

Atelier céramique avec Mamie

Le bonheur d'être grands-parents !
Le bonheur d'être grands-parents !

Atelier bois

Le bonheur d'être grands-parents !
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C'est pour la nuit prochaine !

Publié le par Bruno

C'est pour la nuit prochaine !
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La cueillette des pommes du jardin !

Publié le par Bruno

La cueillette des pommes du jardin !

Une belle journée pour cueillir les pommes, avec les petits enfants en vacances de la Toussaint, une aide précieuse ...

Récolte moyenne, mais des pommes naturelles, non traitées, beaucoup sont abimées par de petits coups de bec de moineaux, voire de pies, et le gros coup de vent de mardi dernier. Ces pommes amochées finiront sur les tartes et gâteaux, ou en compote dans un avenir proche.

La pomme, excellent fruit pour la santé.

Un vieux dicton anglais ne dit-il pas? "an apple a day keeps the doctor away" (une pomme par jour chasse le médecin).

Des chercheurs ont commencé à découvrir qu'elle contient de nombreux antioxydants, ouvrant un champ d'action bien plus étendu qu'ils ne l'imaginaient... Aujourd'hui, on recense au moins quatre bonnes raisons de manger des pommes pour préserver sa santé.

Diminuer les risques cardiaques. Les antioxydants contenus dans la pomme, en particulier dans sa pelure, auraient une action directe sur la sphère cardiovasculaire en limitant la tension artérielle et en réduisant la formation des caillots dans le sang, à l'origine des risques d'infarctus et d'AVC. Une récente étude a également mis en évidence une baisse significative du cholestérol pour des femmes ménopausées qui ont croqué une pomme six mois durant : leur taux de "mauvais" cholestérol a baissé de 23 % en moyenne.

Garder la ligne. Les participantes de cette même étude ont été récompensées par leur régime "pommes" puisqu'elles ont perdu en moyenne 3,3 kilos. Plusieurs facteurs feraient du fruit un allié minceur efficace : peu calorique, il impacte sur le métabolisme des lipides, possède un effet coupe-faim et régule la digestion.

Protéger les poumons. Grâce à leur action anti-inflammatoire, deux à cinq pommes par semaine suffiraient pour réduire l'asthme ou les affections des voies respiratoires. Même chez les fumeurs, les capacités respiratoires pourraient être améliorées par la consommation de pommes.

Prévenir les cancers. Le cocktail d'antioxydants qu'elle contient, combiné à sa vitamine C, fait de la pomme un aliment anti-cancer de choix en ralentissant la croissance des cellules cancéreuses, notamment celles du foie, du colon et du poumon. Plus récemment, les chercheurs ont pu démontrer que la consommation de pommes influençait directement la fréquence des tumeurs mammaires. Autant d'incitations à croquer désormais sans vergogne ce fruit défendu ! Il faut la conserver au frais et la consommer de préférence bio, c'est-à-dire sans pesticides, et avec sa peau qui renferme une bonne part de ses vertus.

*(Source Le Point fr)

La cueillette des pommes du jardin !
La cueillette des pommes du jardin !

Informations nutritionnelles:

Quantité pour 100 grammes:

Calories 52, Lipide 0,2 g, Acide gras saturé 0 g, Cholestérol 10 mg, Sodium 1 mg, Potassium 107 mg, Glucide 14 g, Fibre alimentaire 2,4 g, Sucre 10 g, Protéine 0,3 g, Vitamine A 54 IU, Vitamine C 4,6 mg, Calcium 6mg, Fer 0,1 mg, Magnésium 5 mg

En conclusion: Mangeons des pommes !

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Recette de la semaine

Publié le par Bruno

Recette de la semaine

Récolte du jour, deux choux du jardin d'environ 2kg500 chacun, bientôt transformés pour l'un, en chou farci et l'autre sera pour la congélation en prévision de potées cet hiver ...

Chou frisé farci de Marie

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

1 chou vert bien pommé, 200 g de chair à saucisse, 100 g de jambon cuit, 200 g de lard, 150 g de veau haché, 4 oignons moyens, 150 g de riz longs grains, 60 g de parmesan, 1 œuf, huile d'olive ou beurre, sel et poivre du moulin.

Etape 1:

Détachez les premières feuilles du chou et lavez les soigneusement. Faites les blanchir 5 minutes dans un grand volume d'eau salé. Égouttez les et posez les bien à plat sur un linge propre.

Recette de la semaine
Recette de la semaine

Etape 2:

Coupez le cœur du chou en quatre sans retirer le trognon, ainsi, il ne s’éparpillera pas. Plongez le chou dans un grand volume d’eau salée et cuisez le pendant 15 minutes. Égouttez le en pressant avec une cuillère en bois pour éliminer un maximum d’eau.

Recette de la semaine
Recette de la semaine
Recette de la semaine

Etape 3:

En même temps, faites cuire le riz al dente à l'eau bouillante salée et égouttez le. Râpez le Parmesan

Recette de la semaine
Recette de la semaine

Etape 4:

Retirez le trognon et les grosses côtes des cœurs de chou et hachez les au couteau. Retirez également les côtes des grandes feuilles du tour en prenant soin de ne pas les déchirer.

Recette de la semaine
Recette de la semaine

Etape 5:

Pelez et émincez finement les oignons, faites les revenir sans coloration dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez la chair à saucisse, le jambon, le veau ainsi que le lard préalablement hachés, salez, poivrez et laisser cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le riz et le cœur de chou, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Recette de la semaine
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Etape 6:

Ajoutez le parmesan, l'œuf et le beurre. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Recette de la semaine
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Etape 7:

Tapissez votre moule à charlotte avec les grandes feuilles de chou en les faisant déborder. Versez la préparation à base de riz dans le moule et rabattez les feuilles.

Recette de la semaine
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Etape 8:

Préparez un bain marie bouillant adapté au moule à charlotte et placez y le moule. Enfournez pour 30 minutes, four à 180°c. Pour éviter que le fond de la charlotte ne se dessèche et colore, vous pouvez couvrir le plat d’une feuille de papier aluminium.

Bon appétit !

Recette de la semaine
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Publié dans Recette de la semaine

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C'est ce week-end !

Publié le par Bruno

C'est ce week-end !

Comme chaque dernier dimanche du mois d'octobre, la France reviendra à l'heure d'hiver. Dimanche 26 octobre 2014, il faudra retarder nos montres de 60 minutes. Ainsi, à 3 heures du matin, il sera de nouveau 2 heures, ce qui offre une heure de sommeil en plus à ceux qui doivent mettre leur réveil le dimanche matin.

C'est ce week-end !

Publié dans Divers

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