Brunoderemaucourt.

Risotto aux lardons et potiron.

Une recette originale de risotto pour savourer les potirons du jardin.

Préparation : 15 mn, cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes :

2 oignons, 400 g de potiron, 150 g de lardons, 1 cube de bouillon de légumes, 400 g de riz rond, 10 cl de vin blanc sec, 60 g de parmesan, Sel et poivre du moulin à sa convenance.

Peler et émincer finement l’oignon, couper le potiron en tranches, les éplucher et retirer les graines. Couper la chair en cubes. Dans une poêle bien chaude, faire dorer les lardons puis les réserver sur un papier absorbant. Ensuite, dans une sauteuse, faire revenir oignons et potiron avec un filet d’huile. Couvrir et laisser cuire pendant 5 mn.

Ajouter le riz rond, remuer 2 mn, puis verser le vin blanc et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Faire chauffer 1 l d’eau dans une casserole, y ajouter le cube de bouillon.

Jeter les lardons dans la sauteuse et remuer.

Verser le bouillon par petite quantité, sur le risotto. Poursuivre la cuisson pendant 15 à 30 mn jusqu'à absorption complète.
Ajouter le parmesan, saler et servir sans attendre.

Bon appétit !

La Somme à Remaucourt.

Comme l'avait annoncé Anne Cardon lors des vœux en janvier dernier, les travaux d'isolation phonique du plafond de notre salle des fêtes, sont sur le point d'être achevés. Le foyer Rural Remaucourt-Loisirs a contribué au financement de ce projet. Chacun aura pu constater que ces travaux d'isolation phonique étaient devenus nécessaires dès lors que la salle est occupée.

La finalité d'un tel lieu recevant du public et destinée à l'écoute, de tout message sonore, quel qu'il soit, est de satisfaire une bonne qualité d'écoute de manière homogène, en tous points de la salle, ce qui n'était pas le cas auparavant.

L'entreprise de "plaquisterie" Mereau de Gizy (Aisne) réalise ce chantier, reste à terminer les enduits et peindre ce nouveau plafond.
Ces travaux réalisés amélioreront désormais le confort phonique lors de l'occupation de ce bel Espace Pierre Proix.

Deux employés posent les plaques d'isolation acoustique, pendant qu'un troisième réalise l'enduit des raccords de panneaux.

Du 12 au 14 octobre 2015, plusieurs résidences ont été visitées par des cambrioleurs sur le ressort de la compagnie de Saint-Quentin.

Les faits se sont produits sur les communes de Essigny-le-Petit, Mézières sur Oise, Saint Simon et Marly Gomont.

Le ou les auteurs agissent au cours de la matinée ou de l'après-midi.

Un véhicule du type Seat Ibiza couleur noir nous a été signalé sur Saint Simon mobilisant d'importants moyens de recherches au cours de la matinée du 14 octobre 2015. Ce véhicule est activement recherché.

Cette information vous est transmise pour mise en garde de vos administrés, en période propice à la commission des cambriolages.

En cas de détection d'un véhicule suspect ou de personnes ayant un comportement douteux, nous vous demandons d'en informer la gendarmerie (appel 17), afin que nous puissions procéder aux contrôles utiles.

Le piège à photographie est prêt. Bien sur, il ne s'agit que de capture...dans l'objectif. Annie et Michel ont la chance d'avoir régulièrement la visite de beaux spécimens d'écureuils roux. (photos dans de précédents articles, rubrique Flore et Faune)

Depuis quelques temps, nous en avons repéré dans notre grand sapin, dès lors il restait à réaliser et installer une mangeoire pour les attirer. C'est chose faite, quelques noix, noisettes du Noirieu et épis de maïs séchés sont placés dans ce garde manger improvisé, équipé d'un toit relevable...pour mieux se servir.

Ne reste plus qu'à s'armer de patience et être là au bon moment avec le bon objectif....