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Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Gâteau breton à la crème de caramel au beurre salé.

(Pour 6 personnes)

Ingrédients: (pour le gâteau)

  • 400 gr de farine
  • 250 gr de beurre salé
  • 1/2 sachet de levure
  • 200 gr de sucre
  • 1 œuf entier et 4 jaunes

Ingrédients: (pour la crème de caramel)

  • 240 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de beurre salé
  • 8 cl d'eau
  • 15 cl de lait

Préparation: (crème de caramel)

Mettre le sucre dans une casserole avec le beurre. Faire fondre à feu doux. Augmenter le feu jusqu'à obtention d'un caramel roux. Ajouter très doucement le lait par petites quantités. Remettre sur feu doux environ 10 minutes pour homogénéiser.

Préparation: (le gâteau)

Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter l’œuf, les 3 jaunes et le beurre ramolli. Mélanger longuement avec les mains. Laisser reposer une heure au réfrigérateur.

Mettre la moitié dans un moule à manqué à la main (la pâte ressemble un peu à une pâte sablée collante.)

Déposer sur une moitié la crème puis recouvrir de l'autre moitié.

Pour finir, dorer au jaune d’œuf puis quadriller avec une fourchette.

Faire cuire 30 à 35 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Excellent, plus vrai que le véritable gâteau breton !!!
Excellent, plus vrai que le véritable gâteau breton !!!

Excellent, plus vrai que le véritable gâteau breton !!!

Publié dans Recette de la semaine

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Il est court le temps des cerises...

Publié le par Bruno

Quel bonheur ce matin en tondant la pelouse sous "l'arbre à cabane", de savourer deux ou trois cerises bien mûres, juste en levant le bras. Le gel tardif aura épargné ce bel arbre qui depuis deux ans n'avait donné aucun fruit à cause de printemps trop froids. Cette année, les cerises sont gorgées de soleil.

Une cueillette tous les deux jours.

Une cueillette tous les deux jours.

Déjà une cinquantaine de kilos de cueillis... 

Il est court le temps des cerises...

Bientôt le temps des confitures et clafoutis !

Publié dans Côté jardin éco

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Bizarrerie botanique.

Publié le par Bruno

Dame nature peut nous réserver quelques formes surprenantes et insolites de légumes...

Bizarrerie botanique.
Bizarrerie botanique.

Les orages successifs et maintenant les oiseaux (merles, pigeons, étourneaux...) pourvu que les cerises aient le temps de mûrir !

Bizarrerie botanique.
Bizarrerie botanique.

Fleurs coupées du jardin.

Bizarrerie botanique.
Bizarrerie botanique.
Bizarrerie botanique.

Publié dans Côté jardin éco

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Monsieur Gardet, garde champêtre à Remaucourt.

Publié le par Bruno

(Article du Guetteur de Saint-Quentin et de l'Aisne du 11 Mai 1938.)

Monsieur Gardet et sa petite fille Micheline, photo prise au Tilloy. Micheline Quennesson est toujours Remaucourtoise, elle est aussi la doyenne du village..
Monsieur Gardet et sa petite fille Micheline, photo prise au Tilloy. Micheline Quennesson est toujours Remaucourtoise, elle est aussi la doyenne du village..

Monsieur Gardet et sa petite fille Micheline, photo prise au Tilloy. Micheline Quennesson est toujours Remaucourtoise, elle est aussi la doyenne du village..

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La communauté d'Agglo du Saint-Quentinois vous propose Samedi 9 Juin à 13h30 Mairie de Remaucourt...

Publié le par Bruno

"Construis ton hôtel à insectes avec l'Agglo".

En charge de la gestion des déchets ménagers et soucieuse de sensibiliser à l'environnement et d'associer le jeune public au recyclage de nos déchets, l'Agglo propose aux petits et aux grands de créer un hôtel à insectes à base de matériaux et objets de récupération (palettes, branches, pommes de pin, etc).

La communauté d'Agglo du Saint-Quentinois vous propose Samedi 9 Juin à 13h30 Mairie de Remaucourt...

Publié dans Info Mairie

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