Brunoderemaucourt.

La tarte au cidre fermier de Françoise.

Ingrédients :

15 cl de cidre fermier, 5 œufs, 200 gr de vergeoise, 25 gr de beurre.

Pour la pâte sablée : 300 gr de farine, 200 gr de beurre, 100 gr de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.

Préparation :

Pétrir ensemble le sucre, le beurre mou et le sel, pour faire comme une crème. Ajouter la farine petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu granuleuse. Garnir le moule à tarte en pressant avec la main.

Dans un saladier, verser le cidre, casser les œufs dedans et battre à la fourchette comme pour une omelette.

Sur la pâte, mettre la vergeoise. La presser pour qu’elle soit bien accrochée à la pâte. Verser le mélange œuf cidre dessus. Couper le beurre en petits copeaux et le poser dessus. Mettre à cuire pendant 30 à 35 minutes à 180°C.

Manger tiède ou froide, c'est un régal.

Selon Que Choisir, l'eau du robinet que nous consommons chaque jour est de bonne qualité sanitaire. Ce n'est malheureusement pas le cas partout.

Un paon muait : un geai prit son plumage ;
Puis après se l'accommoda ;
Puis parmi d'autres paons tout fier se panada,
Croyant être un beau personnage.
Quelqu'un le reconnut : il se vit bafoué,
Berné, sifflé, moqué, joué,
Et par messieurs les paons plumé d'étrange sorte ;
Même vers ses pareils s'étant réfugié,
Il fut par eux mis à la porte.
Il est assez de geais à deux pieds comme lui,
Qui se parent souvent des dépouilles d'autrui,
Et que l'on nomme plagiaires.
Je m'en tais, et ne veux leur causer nul ennui :
Ce ne sont pas là mes affaires.

Jean de La Fontaine.

Décongélation.

Cela vous est-il déjà arrivé de rentrer d'une absence prolongée et de constater que toutes vos horloges étaient déréglées ?

Il ne faut pas longtemps pour réaliser que cela est dû à une coupure de courant. Il est alors difficile de savoir combien de temps cette panne a duré et si elle a pu endommager les produits qui se trouvaient dans votre congélateur. Ils ont très bien pu être décongelés mais avoir gelé à nouveau. Voici une petite astuce simple et efficace pour s'en assurer.

Mettez un verre d'eau dans le freezer. Attendez que l'eau gèle, puis ajoutez une pièce de monnaie à la surface de la glace formée et placez le tout au congélateur.

En rentrant chez vous, si votre pièce de monnaie est tombée au fond du verre, cela signifie que durant votre absence, vos aliments ont subi une décongélation et que vous devez malheureusement les jeter.