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Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

La recette d'Annie du crousti-fondant aux pommes... du jardin.

Utilisez un moule assez haut.

Ingrédients:

Pour le gâteau fondant: 6 belles pommes, 2 oeufs légèrement battus, 60 gr de farine, 70 gr de sucre, 90 ml de lait, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de Calvados, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate.

Pour le croustillant: 80 gr de sucre (+ 1 càs pour le saupoudrage), 1 oeuf, 3 càs de beurre fondu, 2 belles càs d'amandes effilées.

Préparation:

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate dans un saladier. Y creuser un puits et ajoutez les oeufs préalablement légèrement battus à la fourchette, l'huile, le lait, le Calvados.

Délayez progressivement à la fourchette afin que ça ne produise pas de grumeaux. Battre ensuite au fouet électrique jusqu'à ce que ça bulle.

Préchauffez le four à 200° C. Epluchez et épépinez les pommes. Les coupez en très fines lamelles (ou en rondelles en ôtant le coeur de la pomme) à la mandoline. Les immerger au fur et à mesure dans la pâte afin qu'elles ne s'oxydent pas. Bien mélanger et verser dans le moule beurré et fariné. Bien tasser, lissez à la spatule. 

Enfournez pour 25 minutes à 200° C, jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.

Pendant ce temps, réaliser le croustillant: battre l'oeuf et le sucre (au fouet électrique) jusqu'à ce que cela blanchisse. Y ajouter le beurre fondu. Versez sur le gâteau chaud, parsemez d'amandes effilées et saupoudrez de la cuillère à soupe restante de sucre. Enfournez pour 10 minutes à 200° C.

Excellentissime !

Excellentissime !

Laissez complètement refroidir dans le moule afin de découper en part. Ce gâteau est meilleur une fois réfrigéré et nettement sublimé le lendemain... S'il en reste !

Recette de la semaine.

Publié dans Recette de la semaine

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Hermés retrouvé en fin de journée !

Publié le par Bruno

Ouf de soulagement pour ses maîtres.

Ouf de soulagement pour ses maîtres.

Publié dans Divers, Info à diffuser

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Avis de recherche sur Bohain: Hermés, copain d'Isis a disparu.

Publié le par Bruno

Nos voisins Thierry et Graziella signalent la fugue de leur petit bouledogue français qui répond au nom de Hermés, cet après-midi sur Bohain 02110, dans le secteur du canal des torrents. Très sociable. Tatouage n° 250269604737349.

Tél :  06 06 91 68 11

Merci de partager l'information.

Avis de recherche sur Bohain: Hermés, copain d'Isis a disparu.

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On a fêté le Beaujolais Nouveau comme il se doit.

Publié le par Bruno

La cuvée 2016, goût de banane ou de fruits rouges... Difficile à dire, mais l'important c'était la bonne humeur et la convivialité qui régnaient ce vendredi soir à l'Espace Pierre Proix.

Le foyer Rural Remaucourt-Loisirs organisait son traditionnel rendez-vous du Beaujolais Nouveau qui connait toujours un certain succès auprès des Remaucourtois. 

Des tables bien garnies de charcuteries diverses et variées pour satisfaire les plus gourmands, accompagnées du célèbre vin primeur ont été très appréciés de tous.

Côté ambiance:

On a fêté le Beaujolais Nouveau comme il se doit.
On a fêté le Beaujolais Nouveau comme il se doit.

... et bravo à Louisette qui a même poussé la chansonnette, micro en main.

Louisette encouragée par l'ami Gérard.

Louisette encouragée par l'ami Gérard.

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Attention, ça va décoiffer !

Publié le par Bruno

L’Aisne, comme une très large partie du pays, est placée en alerte jaune. Les services de Météo France appellent à la prudence. À noter que le département du Pas-de-Calais est lui placé en alerte orange avec un risque d’inondations. Soyez prudents si vous devez vous rendre sur la côte ce week-end.

Attention, ça va décoiffer !

Publié dans Alerte météo

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