Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Info Mairie.

Publié le par Bruno

Info Mairie.
Partager cet article
Repost0

L'agglo du Saint-Quentinois propose un week-end ciné sous les étoiles.

Publié le par Bruno

L'agglo du Saint-Quentinois propose un week-end ciné sous les étoiles.

Publié dans Info à diffuser

Partager cet article
Repost0

Toujours bon à savoir.

Publié le par Bruno

Info Ministère de l'Intérieur.

Info Ministère de l'Intérieur.

Vous constatez sur votre relevé bancaire un achat en ligne dont vous n'êtes pas à l'origine ? Signalez la transaction frauduleuse sur la plateforme Perceval, c'est plus simple et plus pratique.

https://www.interieur.gouv.fr/Actualites/Infos-pratiques/Perceval-un-teleservice-pour-signaler-en-ligne-une-fraude-a-la-carte-bancaire

Publié dans Info à diffuser

Partager cet article
Repost0

Découverte d'ossements humains à Remaucourt... Le 9 décembre 1853.

Publié le par Bruno

Découverte d'ossements humains à Remaucourt... Le 9 décembre 1853.

Publié dans Histoire du village

Partager cet article
Repost0

Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Mini cheese-cakes au citron/citron vert et son coulis de fruits rouges.

Coulis de fruits rouges groseilles-cassis.

Coulis de fruits rouges groseilles-cassis.

Ingrédients (pour 6 personnes):
140 g de gâteaux (palet breton, petit Lu ou Spéculos)
100 g de beurre

350 g de fromage frais (fromage blanc)

250 g de mascarpone
1 feuille de gélatine
75 g de sucre glace
5 cuillères à soupe de jus de citron/citron vert

Pour la crème de citron:
1 œuf
50g de sucre
1/2 citron

1 citron vert
1 cuillère à soupe de maïzena
20 g de beurre

Préparation de la crème de citron:
Mettez le jus du demi citron et du citron vert dans une casserole. Portez à ébullition, puis rajoutez le beurre. Dans un bol battez l’œuf avec le sucre et la maïzena, puis incorporez doucement la préparation à l’œuf battu. Remettez le tout sur le feu tout en continuant de mélanger. Une fois la préparation épaissie, ôtez la du feu.

Préparation du cheese-cake:
Faites fondre le beurre.
 
Mixez les gâteaux puis ajoutez le beurre fondu, mélangez bien jusqu’à ce que les miettes soient imprégnées de beurre (il ne faut pas qu’il reste du beurre fondu en dehors).
 
Tapissez le fond de petits moules ou comme ici de cercle à pâtisserie avec cette préparation, tapotez avec le dos d’une cuillère pour que le tout devienne plus ou moins lisse.

Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la crème fraîche ou fromage blanc, le mascarpone, le jus de citron et le sucre glace. Faites chauffez un peu d'eau puis dissolvez une feuille de gélatine préalablement humidifiée. Rajoutez la dans le saladier et mélangez le tout.
Versez cette préparation sur les tapis de gâteaux et lissez la surface avec une spatule.

Répartissez la crème de citron sur la couche de fromage frais dans les cercles. Mettez au frigo minimum 2 heures (toute une nuit c'est mieux).
 
Démoulez et dégustez!
Recette de la semaine.

Publié dans Recette de la semaine

Partager cet article
Repost0