Brunoderemaucourt.

Du 14 au 29 décembre 2024, de 17h30 à 22h, le plus grand mapping des Hauts de France, resplendit sur l'architecture de la façade sud de la basilique.

Un spectacle de lumière en 10 tableaux évoque les grands moments des 2000 ans d'histoire de la ville de Saint-Quentin.

Un moment magique et spectaculaire, haut en couleurs et en son, malgré "un froid de canard" ce soir.

La projection dure 10 minutes et elle est diffusée toutes les 15 minutes.

Le mapping vidéo, également appelé projection architecturale, fresque lumineuse ou fresque vidéo, est une technologie multimédia permettant de projeter de la lumière ou des vidéos sur des volumes, de recréer des images de grande taille sur des structures en relief, tels des monuments ou de recréer des univers en 360°.

Grâce à l'utilisation de logiciels spécifiques, les volumes sont dessinés et reproduits, afin d'obtenir des projections à grande échelle qui adhèrent le plus près possible aux endroits choisis.

Les logiciels permettent de projeter un ou plusieurs clips sur différentes sorties.

Animés par des artistes vidéastes, ces jeux d'illusion optique peuvent rendre confus la perception ou induire en erreur le spectateur à partir de la déconstruction illusoire de ce qui était statique. (source Wikipédia)

Pour le plaisir des yeux et des oreilles... Vidéo de 5 mn à visionner en HD.

Les fêtes de fin d'année approchent, Karine et Sébastien vous proposent un grand choix de pains spéciaux pour accompagner vos mets, sans oublier les bûches de Noël...

Commande pour Noël (avant le 22 décembre) pour le Nouvel An (avant le 29 décembre) par téléphone au 03/23/07/91/52 ou lors du passage de la boulangère le midi dans le village.

Une attirance pour ces petites boules de plumes.

Terrine de sanglier aux pistaches.

En préambule, connaissez-vous la différence entre la terrine et le pâté ?

Au Moyen-Âge, les terrines se différenciaient déjà des pâtés par leur mode de cuisson. Elles étaient cuites dans des récipients de terre, d'où leur nom, tandis que les pâtés étaient, eux, cuits dans une pâte (qui en ce temps n'était pas nécessairement comestible) comme nos pâtés en croûte d'aujourd'hui.

Ingrédients:

• 1 kg 200 de sanglier
• 700 gr de lard maigre
• 10 cl d' Armagnac
• 18 gr de sel
• 10 gr de poivre noir fraichement moulu
• 3 œufs
• 50 de pistaches entières (ou noisettes)
• 1 cuillère à café d'épices Rabelais ***
• feuilles de laurier
• branches de thym

Préparation:

Hacher finement au robot le sanglier et le porc.

Mettre le tout dans un grand saladier, ajouter l' Armagnac, le sel, le poivre, les pistaches et les œufs.

Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Mettre en terrine, disposer sur le dessus une ou deux feuilles de laurier et quelques branches de thym.

Couvrir la terrine et enfourner 1 heure à 180°C.

Retirer le couvercle et cuire à nouveau 15 minutes.

La terrine est cuite lorsque, quand on y plante une lame de couteau , le liquide qui s'écoule est clair, pas saignant.

Laisser reposer 24h au réfrigérateur avant de déguster... une tranche de pain de campagne, une salade, c'est un régal.

Bon appétit !

*** Épices Rabelais extra fine.

Le mélange d'épices Rabelais est parfait pour assaisonner toutes vos charcuteries, farces et pâtés. La recette reste inchangée depuis sa création à Marseille en 1880. La recette est jalousement gardée, elle est composée de 68% d'aromates (romarin, coriandre, laurier, sarriette, fenouil, anis, mélange d’aromates) et 32% d'épices (Girofle, cannelle, muscade, mélange d’épices). Un indispensable en cuisine.

Dosage pour 1kg de préparation (farces, pâtés, chair à saucisses, saucissons):

• 1 gramme d'épices pour 1kg de préparation de charcuterie
• 10 grammes de sel
• 5 grammes de poivre moulu

Après une remise en état indispensable et vitale pour sa structure, notre église saint Géry trône fièrement au milieu du village avec sa majestueuse façade élancée et son clocher restauré.

Elle est désormais prête à accueillir en son sein, une messe qui aura lieu le 15 décembre 2024 à 10h30.

Coup de chapeau à l'armée de bénévoles qui a répondu présent pour le grand coup de nettoyage avant la célébration de l'office. L'église en avait bien besoin après tous les travaux.

Depuis, une petite équipe s'est affairée à installer la crèche de Noël sous l'autel.

Bientôt Noël.