Brunoderemaucourt.

"L'arbre à cabane" des petits enfants ou plus exactement notre cerisier a pris pas mal d'envergure ces dernières années, il était temps d'envisager une taille "douce" pour limiter son expansion.

Fin décembre: c'est un peu tard me direz-vous pour tailler un cerisier qui ne voulait pas perdre ses feuilles cette année. Il aura fallu deux jours de gèle important en décembre pour commencer à le voir se dénuder.

Opération "zéro déchet"

Les grosses branches coupées à 50 cm finiront dans la cheminée une fois le bois séché, quant aux rameaux, ils seront bientôt broyés pour devenir du BRF qui viendra amender la terre du jardin ou former des paillis sur les massifs de fleurs. Plusieurs articles sur le blog ont déjà relaté l'importance pour la terre de ces rameaux de bois fragmenté. L'incorporation de BRF apporte de la structure au sol et y entraîne le développement d'une chaine alimentaire complexe depuis l'apparition de champignons jusqu'aux vers de terre. L'action de ces derniers est très bénéfique : ils remontent tous les ans 2cm de terre à la surface, ils aèrent le sol et augmentent sa capacité de drainage. La formation d'humus est accélérée tandis que l'érosion des sols est fortement réduite.

Bien rafraîchi notre cerisier !

Et pendant ce temps, personne pour jouer à la balle...

Pas toujours évident d'occuper les petits enfants les jours de pluie...

Marie a sa botte secrète pour les petits gourmands du goûter qui aime aussi mettre les mains dans la farine et adore le chocolat.

Sablés de Noël au chocolat (à 6 mains).

Aujourd'hui, c'est le grand frère qui dirige l'équipe de pâtissiers sous le regard bienveillant de mamé.

Pour la recette, il vous faudra:

• 330 gr de farine
• 130 gr de sucre
• 1 plaque de chocolat à pâtisser au choix selon les goûts
• 1 œuf
• 200 gr de beurre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère de miel
• 1 pincée de sel
• des moules à biscuits

Dans un saladier, casser l’œuf, ajouter le sucre et mélanger sans faire gonfler.

Ajouter le miel, le sucre vanillé, la levure et le sel.

Pétrir le beurre à la main pour le ramollir et l'ajouter au reste.

Dans un grand saladier, mettre la farine en puits et y verser le contenu du premier saladier.

Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène, mais attention, la pâte ne doit pas être travaillée trop longtemps.

Former une boule. Mettre au frais quelques heures.

Entre-temps, faire chauffer le four à 200°C. Quand la pâte est bien dure, l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 5 mm puis découper les formes étoiles, sapins ...

Faire cuire 8 minutes sur plaque avec du papier sulfurisé.

Laisser ensuite refroidir les biscuits (difficile pour les gourmands).

Pendant ce temps, faire fondre doucement au bain-marie une plaque de chocolat à pâtisser, tremper les sablés sur une face et laisser refroidir à nouveau sur le papier cuisson.

Le meilleur moment !

L'agglo du Saint-Quentinois communique :

Les conditions d’accès aux déchetteries évoluent à partir du 1er janvier 2023. 

Voici les différentes mesures à prendre selon votre cas.

Bonnets, gants et les écharpes sont de sortie, même Pixelle porte sa p'tite laine. Un vent mordant accentue la sensation de froid ce matin alors que le thermomètre n'indiquait que - 6°C dans le jardin. Pour rappel, on a eu du "moins 9" hier...

L'hiver autour du village.

Un temps à rester au chaud et à faire des gaufres aurait dit la grand-mère.

Le givre embellit la campagne. Les chevreuils ne semblent pas perturbés par la baisse des températures. Le sol n'est pas encore assez gelé pour qu'ils n'arrivent plus à se nourrir correctement.

Ici, la rivière et le canal commencent à geler.

Heureusement un redoux généralisé est annoncé pour la semaine prochaine...

Ça caille ce matin ! -9°C au lever du jour, relevé sur le thermomètre du jardin...

Il y a de nombreuses expressions pour dire qu’il fait froid : un froid de loup, un froid de tous les diables, un froid de gueux, faire frisquet, etc. Concernant le froid de canard, la logique voudrait que l’expression coïncide avec la période de la chasse aux canards, mais comme elle commence en août, ça ne fonctionne pas, comme l'expliquait Stéphane Berne sur une célèbre station radio.

Un "froid de cochon" en Allemagne et un "froid d'ours" aux Pays-Bas

L'explication est un peu plus complexe. La période où l’on parle d’un froid de canard est celle où il commence à geler. Les canards, qui vivent sur les étangs, doivent alors se déplacer pour rejoindre les eaux vives, comme les ruisseaux ou les rivières qui ne sont pas sujets au gel. Dès lors, les canards doivent voyager, deviennent plus visibles et plus faciles à tirer pour les chasseurs. C’est donc la période où on dit qu’il fait un froid de canard, car on les voit.

Il n’y a pas que les palmipèdes qui associent leur nom au froid. En Allemagne, on dit un 'froid de cochon', quand les Néerlandais parlent d’un 'froid d’ours' et les Suédois d’un 'froid de porc'. Les Américains préfèrent eux l’expression imagée 'cold as a witch’s tit', soit 'froid comme le téton d’une sorcière'."

En fait, ici ça caille des meules (les miches) !

Origine: Expression Française de la première moitié du XXème siècle où le verbe cailler nous viendrait du latin "coagulare" signifiant "former des caillots". Dans le cas de notre expression, cette coagulation du sang dans les veines serait due au froid. Quant à la miche, il semblerait qu'elle vienne directement du dictionnaire argot et prendrait deux sens à savoir "les fesses" et "la lune" sachant bien que sur le dernier terme signifie aussi derrière ou postérieur. Le terme meule lui aussi prend le même sens. (source: expressions-francaises.fr)

Un temps à rester au coin du feu.