Brunoderemaucourt.

"Faire route à pied par un beau temps, dans un beau pays, sans être pressé, et avoir pour terme de ma course un objet agréable : voilà de toutes les manières de vivre celle qui est le plus à mon goût". Jean-Jacques Rousseau

Attention, faites place à son altesse le cygne...

Çà et là, le Noirieu déborde et inonde les contre-fossés.

Les services de l'Agglo communiquent !

Rendez-vous sur le site:

https://agglo-saintquentinois.ecocito.com à partir du 1er février 2025 pour faire vos démarches et obtenir votre badge.

Un beau ciel bleu, enfin un rayon de soleil, voilà un temps idéal ce samedi matin pour sortir l'élagueuse et rabaisser les bouleaux, plantés il y a une quarantaine d'années.

Leur élagage régulier offre de nombreux avantages, tant pour leur santé (enlever les branches mortes ou malades) que pour la mise en sécurité de la toiture de la maison, les jours de tempête.

Depuis leur plantation en cépée, ce n'est pas leur première grosse coupe, il me faut canaliser leur expansion tant ils semblent se plaire dans le terrain, même si vous me direz, que les bouleaux ne sont pas très exigeants en matière d'implantation, ils sont capables de pousser même dans des sols pauvres. Le printemps venu, ils repartent de plus belle !

Je redoute plus les fortes bourrasques l'été lors d'un orage, quand les trois bouleaux sont en feuilles, la prise au vent est plus importante.

Un arbre bien équilibré avec une répartition uniforme des branches résistera mieux aux tempêtes. L’élagage régulier pour maintenir la symétrie est essentiel pour une meilleure protection contre les vents violents.

Prochaine étape, le haubanage des têtes de bouleaux avec un câble acier muni d'un tendeur, le tout, placé dans un fourreau souple pour ne pas abimer l'écorce.

Les trois bouleaux ainsi reliés au sommet, en leur laissant une certaine liberté et en permettant leur balancement sous l'effet du vent résisteront mieux au coup de vent. (Conseil d'un Mozart de l'élagage dans les Vosges).

Profitons d'une brève éclaircie entre deux averses...

Direction la vallée de l'Oise, à une quinzaine de kilomètres de la maison vers les villages de Noyales et Hauteville.

Pixelle prend la pose, intriguée par toute cette eau.

La prudence est de rigueur en cas d'inondation. L’amende risque d’être très salée si vous êtes pris par les gendarmes pour non-respect des panneaux sans compter le danger que cela représente...

Franchir un barrage d’interdiction peut vous coûter de l’argent et une perte de points sur le permis de conduire.

Courges butternut farcies au Maroilles et lardons fumés.

Entreposées dans de bonnes conditions au sous-sol, les derniers butternuts attendent depuis le mois d'octobre que Marie les transforme en délicieuses recettes...    

Cette semaine, il vous faudra pour 4 personnes :

• 2 courges butternut
• 150 gr de Maroilles
• 100 gr lardons fumés
• 400 gr de champignons frais de Paris
• 100 gr de crème fraîche épaisse
• 500 gr de jeunes pousses d'épinard
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et couper en deux les courges, les évider à l'aide d'une cuillère à soupe et les disposer sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, les huiler à l'aide d'un pinceau, saler et poivrer.

Enfourner 30 minutes et vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau, (augmenter un peu le temps si nécessaire).

Brosser les champignons et les hacher finement.

Chauffer l'huile, faire revenir les champignons et les lardons à feu moyen pendant 15 minutes.

Ajouter la crème et les pousses d'épinard dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

Creuser les moitiés des butternuts, réduire la chair en purée et remettre ensuite en place.

Garnir les courges avec la préparation et couvrir de tranches de Maroilles. 

Faire gratiner ensuite sous le grill pendant 5 à 10 minutes.

Bon appétit !