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En mode "confiture" ce week-end !

Publié le par Bruno

C'est le moment de cueillir des mûres sauvages !

Ressortie la bassine en cuivre, un grand seau de mûres fraîchement cueillies ce samedi matin, ont bientôt été transformées en bonne confiture... pas trop sucrées. Il manquait la belle Isis, qui l'an dernier à la même époque, courait avec bonheur, en liberté dans ces pâtures, bordées de ronciers sauvages. Un magnifique spectacle.

Le moment le plus fastidieux: la centrifugation des mûres.

Plus efficace que le presse purée mécanique, le seau de mûres est néanmoins interminable à centrifuger.

Le doux parfum de la mûre sauvage...
Le doux parfum de la mûre sauvage...

Le doux parfum de la mûre sauvage...

Chaud la cuisson et dehors le mercure semble encore s'affoler: 32°C annoncé à la météo ! pas vraiment le moment de faire chauffer les marmites.

Piqûres de ronces et coup de chaud ne seront plus qu'un lointain souvenir l'hiver prochain lors d'une bonne soirée crêpes...

Piqûres de ronces et coup de chaud ne seront plus qu'un lointain souvenir l'hiver prochain lors d'une bonne soirée crêpes...

Restera encore les étiquettes "2019" à poser...

En mode "confiture" ce week-end !
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La brocante de Remaucourt.

Publié le par Bruno

Les réservations commencent dès aujourd'hui de 17 à 18h salle de la Mairie.

La brocante de Remaucourt.
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Info Mairie.

Publié le par Bruno

Info Mairie.
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Bulletin paroissial n° 95

Publié le par Bruno

Bulletin paroissial n° 95
Bulletin paroissial n° 95
Bulletin paroissial n° 95
Bulletin paroissial n° 95
Bulletin paroissial n° 95
Bulletin paroissial n° 95
Bulletin paroissial n° 95
Bulletin paroissial n° 95
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Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

La courgette cocotte.

Ce légume du soleil qui fleure bon le Sud est présent dans les assiettes tout l’été. Facile à préparer, la courgette se consomme sous toutes ses formes. Sa richesse en vitamines vous donne de l’énergie tout l'été... et il s'en trouve à profusion dans le jardin...

Ingrédients pour deux personnes:

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 oignon
  • une belle tranche de lard fumé
  • 4 œufs
  • Mozzarella râpée
  • sel et poivre du moulin
  • 1 belle branche de persil plat
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Recette de la semaine.

Préparation:

Couper le haut des courgettes dans le sens de la longueur, les évider et les badigeonner à l'intérieur d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

Cuire au four pendant 20 minutes 170°C.

Émincer l'oignon, couper le lard et la chair des courgettes en petits dés, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Laisser cuire à feu doux quelques minutes.

Remplir les courgettes avec la préparation, disposer un ou deux jaunes d’œuf sur chaque courgette et couvrir de mozzarella râpée.

Mettre au four environ 10 minutes à 180°C.

Un vrai régal, facile à réaliser. Bon appétit !

Recette de la semaine.
Recette de la semaine.
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