Brunoderemaucourt.

Un potager généreux.

Les pluies abondantes de cet été, entrecoupées de périodes caniculaires ont favorisé l'abondance de légumes dans le jardin. Heureusement, Marie ne manque pas d'idées pour les utiliser en bonnes recettes de cuisine...

La recette du jour:

Pain de légumes du jardin.

Ingrédients:

• 3 petites courgettes
• 2 belles tomates
• 1 oignon
• 2 poivrons (rouge et jaune)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• du basilic
• des herbes de Provence
• 3 œufs
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Commencez par préchauffer le four à 180°C.

Pelez l'oignon et émincez-le puis lavez soigneusement les légumes qui seront cuits avec leur peau. Coupez les poivrons, les courgettes en dés.

Faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez les poivrons. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les autres légumes frais, l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Une fois les légumes presque cuits, ajoutez les tomates et le concentré de tomates et laissez mijoter une quinzaine de minutes à découvert pour que le jus s'évapore.

Battez les œufs, ajoutez-les aux légumes, puis versez le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et mettez au four pendant 1 heure.

Laissez refroidir avant de démouler et servir cet excellent pain aux légumes...

Bon appétit !

En route pour raviver les couleurs du pignon de la maison.

La grande haie de thuyas vient d'être remise au droit, le jardin au propre, c'est maintenant le moment de rafraîchir le pignon de la maison après l'avoir décapé au nettoyeur haute pression, alimenté par la citerne à eau de pluie, (il est bon de le préciser). Les 13 mm tombés vendredi dernier ont de nouveau bien rempotés les cuves. 

Heureusement le pignon nord reste à l'ombre toute la journée. En fin de soirée, si la température descend bien, restera à appliquer au pulvérisateur un traitement fixateur, anti mousse... avant la première application du revêtement acrylique demain... à la fraîche.

Après l'effort... le réconfort !

Une succulente tarte aux mûres et à la Chantilly pour le goûter.

Tarte provençale à la tomate et au chèvre.

Ingrédients:

• 1 rouleau de pâte brisée (fait maison)
• 500 gr de tomates cerise
• thym
• 1 bûche de chèvre
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Dérouler la pâte dans le moule.

Piquer avec la fourchette, puis tartiner de moutarde.

Battre les œufs en omelette avec sel, poivre et le thym effeuillé.

Laver et couper en deux les tomates cerise, trancher en rondelle la bûchette de chèvre.

Disposer sur le fond de tarte les tomates et le chèvre puis verser l'omelette préparée.

Préchauffer le four et enfourner à thermostat 7 pendant 30 minutes environ.

Bon appétit !

(Vidéo à regarder en 1080 HD dans paramètres)

Pour l'instant, le jardinier apprécie les 18 mm tombés. Le potager respire, les citernes sont remplies pour les prochains arrosages.

En cette fin d'après midi, un nouveau message de la préfecture annonce un prolongement de l'alerte orange jusque demain matin 6h. Croisons les doigts pour que cela se passe bien, de nombreux endroits dans le secteur ont été touchés avec arbres déracinés, tuiles envolées...  

Dernière ligne droite avant la rentrée des classes pour nos deux "pétroleuses" le compte à rebours est commencé.

Pendant que Oriane s'affaire en cuisine pour le repas du soir sous le regard bienveillant de mamé, Giulia et moi, assurons l'arrosage du jardin à la fraîche. Le thermomètre a encore bien grimpé aujourd'hui.

Coté cuisine, Oriane est à la manœuvre et mamé pour une fois, officie comme commis...

Ce soir, ce sera pizza pour tout le monde, voilà un plat qui fait l'unanimité.

Ça va être bien bon tout ça, semble se dire Pixelle, qui attend qu'un morceau de fromage tombe.

Reste plus qu'à se régaler et féliciter la cuisinière. Bravo Oriane.

Pendant ce temps, notre petite jardinière a copieusement arrosé poireaux et salades.

Voilà une mission qu'elle assure avec beaucoup de sérieux, même si de temps en temps quand mamé pointe le bout de son nez au jardin, la miss ne se gêne pas pour l’arroser... 

Quel bonheur d'être grands parents !