Brunoderemaucourt.

Au jardin, contrairement à une idée reçue, les oiseaux sont importants : ils jouent un rôle essentiel dans l'équilibre de la nature. Ils contribuent d'abord à maintenir une population d'insectes raisonnable puisqu'ils s'en nourrissent, nous débarrassant ainsi d'une invasion des plus nuisibles.

Par ailleurs, qui ne s'est pas laissé surprendre à rester observer ou écouter des oiseaux, en étant à sa fenêtre ou encore assis tranquillement dehors ? Plus nous prenons de l'âge Marie et moi, plus ce spectacle contemplatif nous émerveille, avec un appareil photo jamais très loin...

Même en hiver les oiseaux chantent dans nos jardins. C'est, d'ailleurs, une période propice pour les observer. En effet, comme il y a moins de feuillage, ils sont davantage visibles. De plus, en cette saison froide, ils ont tendance à se rapprocher des habitations pour rechercher de la nourriture. N'hésitez pas à placer des mangeoires dans les arbres pour les aider à s'alimenter.

Petite surprise ce matin, un moyen duc perché dans un bouleau, un autre dans le sapin.

Chut ! il dort

C'était sans compter avec Pixelle...

Le faisan commun, espèce importée en Europe par les romains, est présente depuis plus de dix siècles en France. Actuellement, il s'installe durablement à l'état sauvage dans de nombreuses régions et notamment dans des zones très cultivées. (sources Pierre Mayot, Michel Lepley et Antoine Derieux)

On trouve le faisan dans les zones agricoles et les lisières de bois en plaine ou en montagne. Il peut aussi résider dans des grands jardins isolés, des massifs d’arbustes, des bosquets en campagne. Ils font leurs nids à même le sol, à l’abri des hautes herbes.

Le faisan: utile ou nuisible au jardin ?

Très gourmand de graines, de fruits et de fleurs, si le faisan trouve son bonheur dans votre jardin, il pourra détruire certaines de vos plantations et de vos semis, notamment en se vautrant dedans. Mais le faisan, notamment quand il est jeune, se nourrit de petits invertébrés comme les vers ou les escargots et permet ainsi de vous débarrasser des gastéropodes nuisibles pour vos jeunes plants.

Quoi qu'il en soit, il fera son nid à l'abri des regards et hors de votre jardin bien ordonné. Souvent, il ne fera que de courts passages au potager sans grands dégâts.

Gratin de pâtes et crevettes à l'ail sauce Alfredo.

Les crevettes se marient toujours bien avec les pâtes. Dans une sauce crémeuse, c'est encore meilleur...

Ingrédients:

• 300 gr de penné ou autres pâtes du genre
• 500 gr de crevettes décortiquées
• 3 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à soupe de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe de farine
• 190 ml de lait
• 45 gr de beurre
• 65 ml de bouillon de volaille
• 225 gr de mozzarella râpée
• 150 gr de parmesan râpé
• 2 grosses tomates hachées ou 1/2 boite de purée de tomate
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Cuire les penné dans une eau bouillante, salée selon les indications fournies sur l'emballage. 

Dans une grande poêle, faire fondre environ 15 gr de beurre, ajouter l'ail, les crevettes et 2 cuillères à soupe de persil. 

Cuire à feu doux environ 2 minutes. Réserver les crevettes dans une assiette, garder le jus dans la poêle.

Faire fondre le reste du beurre dans la même poêle, ajouter la farine, bien mélanger.

Verser petit à petit le lait et le bouillon de volaille sans arrêter de mélanger, laisser mijoter à feu très doux environ 2 minutes.

Incorporer 190 gr de mozzarella, 65 gr de parmesan et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.

Ajouter enfin les crevettes, la purée de tomate, les penné et bien remuer (ajouter un peu de lait si le mélange vous semble trop épais).

Mettre ensuite dans un plat à gratin, et parsemer avec le restant de mozzarella, de parmesan et de persil. 

Enfourner à 180°C environ 5 à 7 minutes (le temps de faire fondre le fromage), passer ensuite sous le grill, 2à 3 minutes pour gratiner votre plat.

Bon appétit !

Les chiens grandissent à nos côtés, partagent nos tristesses et nos moments de joie, deviennent amis de nos enfants. Ils deviennent des membres à part entière de nos familles. La douleur et le chagrin ressentis après le départ de votre animal de compagnie s’accompagnent toujours d’un énorme vide.

Nos dobermans, Ambre et Isis ont été deux formidables compagnes de vie pour nous et nos petits enfants. Aujourd'hui Pixelle embellit notre vie au quotidien.

Un chien aimé et respecté dans un foyer rend au centuple l'amour qui lui est donné.

Un vrai temps d'hiver ce samedi matin, pluie soutenue et rafales de vent sous les hangars équestres du village voisin, il en aurait fallu plus pour les décourager d'assister aux leçons de Alice et Thomas.