Brunoderemaucourt.

  Ce dimanche 9 avril 2023 se tiendra la 120ème édition de Paris -Roubaix. Sans conteste une des courses les plus difficiles de l'année, un monument qui tient une place de choix dans le cœur des fans et des coureurs eux-mêmes. Une course "faiseuse de roi" qui couronnera encore cette année un des forçats de la route.

Comme d'accoutumée, les premiers secteurs pavés de "l'enfer du Nord" n'interviendront qu'après une procession d'une centaine de kilomètres au départ de Compiègne jusqu'à l'arrivée dans Troisvilles.

Horaires de passage de la caravane puis de la course.

Le parcours:

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Linguine au poulet à la Florentine.

Ingrédients:

• 500 gr de blancs de poulet, coupés en petits morceaux 
• huile d'olive
• beurre
• 2 gousses d'ail émincées
• 100 gr de tomates séchées
• 150 gr de champignons frais tranchés
• 1 cuillère à soupe de farine
• 400 ml de bouillon de volaille
• 200 gr de crème fraîche épaisse
• sel et poivre du moulin
• 300 gr de linguine ou spaghetti plat
• 20 gr de parmesan
• pousses d'épinard frais coupées en lamelles

Préparation:

Dans une poêle faire fondre le beurre et cuire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail, les tomates séchées et les champignons, cuire environ 5 minutes.

Saupoudrer avec la farine et laisser à feu moyen 1 minute supplémentaire.

Verser le bouillon de poulet, la crème, saler, poivrer et bien mélanger.

Incorporer vos linguines, couvrir et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ajouter les pousses d'épinard, cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes. Réserver.

Retirer les pâtes du feu, ajouter le parmesan et les épinards.

Servir rapidement.

Bon appétit !

Je ne me voyais pas dessoucher mon vieux sapin sans une aide mécanique. D'un diamètre de 100 cm à sa base, sans compter trois énormes racines à fleur de terre, j'étais content cet après midi de voir débarquer la dévoreuse de racines, "la rogneuse de souche"  la Vermeer SC 2523

En peu de temps et sans fatigue, souche et racines, happées par la roue dentée de la "grignoteuse", un bi-cylindres de 25 CH, se transformaient en un tas de  copeaux et de terre.