Brunoderemaucourt.

Risotto à la courgette, parmesan et basilic.

Ingrédients:

• 100 gr de parmesan
• 1 oignon
• 4 branches de basilic
• 500 gr de courgettes
• 100 ml de vin de blanc
• 250 gr de riz à risotto
• 500 ml de bouillon de légumes
• beurre
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Couper le parmesan en gros dés, mixer le avec les feuilles de basilic et réserver.

Laver et éplucher les courgettes, les mixer avec l'oignon.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et ajouter le riz. Lorsque celui-ci devient translucide, ajouter les courgettes et oignon mixés puis le vin blanc.

Ajouter le bouillon chaud petit à petit en remuant régulièrement jusqu'à absorption complète.

Incorporer les 2/3 du mélange parmesan, basilic et laisser cuire à feu doux environ 1 minute.

Vérifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir chaud avec le reste du mélange parmesan, basilic.

Le risotto se marie très bien avec des crevettes grillées.

Bon appétit !

Le faucon crécerelle est une espèce d’oiseau de proie (rapace) appartenant à l’ordre des falconiformes et à la famille des falconidés.

Il est l’un des rapaces les plus courants avec la buse variable. Son cri aigu, haut perché, répété plusieurs fois ; sorte de kii-kii-kii. Le faucon crécerelle réclame.

Son vol est rapide et puissant. Il repère sa proie soit perché sur un poteau ou un pylône, soit en vol stationnaire (vol du Saint-Esprit). Une fois la proie identifiée, il fond sur elle en vol piqué, rapide et l’attrape par surprise. Ses serres acérées et puissantes ne laissent en général peu de chances à ses proies.

Cri du faucon crécerelle sur lecteur ci-dessous.

Ce matin, c'est un épervier qui est venu chassé les passereaux perchés ou aux pieds des bouleaux.

D'abord pris pour un faucon pèlerin, notre épervier est aussi un rapace diurne qui lui ressemble par les couleurs, mais pas forcément par la forme. Le pèlerin a l'air fait pour voler vite, tandis que l'épervier, cousin de l'autour des palombes est adapté aux zigzags entre les arbres.

Cri de l'épervier:

Entre temps, les pigeons ramiers cherchent à se construire un nid dans les bouleaux pendant qu'un petit pic épeiche termine les dernières boules de graines des mésanges.

Venu d’Asie du Sud Est, le frelon asiatique se distingue par une tête orange, un corps de couleur noire et des pattes jaunes. Il mesure entre 2,5 et 3 cm.

Cette espèce construit des nids à base de particules de bois prélevées sur les arbres. Son nid (qui peut aller jusqu’à 1 mètre de diamètre) est fixé en hauteur, dans les arbres. S’il se sent menacé, l’insecte peut devenir agressif et multiplier les piqûres, qui peuvent être très dangereuses. Une simple piqûre peut entraîner une chute de tension, un œdème, un choc anaphylactique, le pronostic vital peut être engagé.

Quels sont les particularités du frelon asiatique ?

• Il ne perd pas son dard en piquant.
• Son dard est beaucoup plus long que celui d’une guêpe (4 à 6 mm).
• Il peut piquer à plusieurs reprises la même personne.

Quels sont les nuisances pour l’écosystème ?

• Prédateur, il décime les colonies d’abeilles. 
• Une dizaine de frelon suffit à anéantir une ruche.
• Chaque nid abrite quelque 7 000 frelons.

La lutte s'organise...

C'est le moment, les mois d'avril et mai sont la période de l'année pour piéger les fondatrices qui sortent de l'hibernation. Il est conseillé de mettre un piège aux endroits visités l'année passée (les arbres fruitiers du jardin) pour ce qui nous concerne.

Nos pièges installés dans les fruitiers cet après midi ont dû être équipés d'un toit afin d'éviter un remplissage de l’appât avec de l'eau de pluie...

Atelier du mercredi avec les petits: réalisation de pièges à frelons asiatiques.

Bouteilles plastique, fer à souder, cordelette nylon, agrafeuse de bureau, ciseaux, voilà pour le matériel.

Pour l’appât, du sirop de cassis serait particulièrement apprécié, du vin blanc ordinaire ainsi que de la bière, brune de préférence !!!  Le vin blanc agirait comme un répulsif et repousserait les abeilles.

Nul besoin de remplacer la mixture tant que la bouteille n'est pas remplie de frelons. 

Il n'y a plus qu'à....

L'installation des pièges dans les arbres.

Mise en place entre deux averses, d’où l'utilité du "toit" au dessus du piège, le tout fixé solidement sur une belle branche.

Lorsque le piège à frelons est plein, récupérez-le et placez-le dans un seau que vous allez remplir d'eau.

Après 24h, mettez le piège à frelons à la poubelle (compost). Durant la procédure, prenez toutes les précautions nécessaires. Certains frelons peuvent encore être vivants à l'intérieur du piège, ils peuvent être agressifs s'ils sont accidentellement libérés.

Lu sur l'Aisne Nouvelle, un article du correspondant local de presse Romain Denizart.

5 belles routes de pommes de terre sont installées au jardin depuis ce matin. Cette année, j'ai tenté de faire un essai avec du plant de ma récolte de l'an dernier, de la Monalisa que je viens de compléter avec de la Minette.

Surpris et amusé par le nom de ce nouveau plant "prometteur" trouvé en jardinerie, j'ai décidé de faire une tentative pour la récolte 2023.  

La pomme de terre Minette est la petite nouvelle de la société Bernard, producteur de plant de pommes de terre dans l'Artois, depuis 1934. Il s'agit d'une variété de type chair ferme à peau jaune, issue d'un croisement de la Denise et de l'Agata qui surtout serait moins gourmande en eau.

Enfin, elle serait aussi assez résistante aux maladies de présentation (gale, rhizoctone) ce qui lui permet d'avoir une belle présentation en toutes circonstances, ce qui lui vaut son joli nom " Minette ".

Elle est dite demi-précoce, avec un cycle de 110 jours. Par ses bonnes aptitudes culinaires, elle est très appréciée gustativement parlant. Minette est idéale pour réaliser des plats à la vapeur grâce à sa bonne tenue à la cuisson. Elle convient également pour faire des salades.

A Bellecour, en attendant les coureurs.

Ils étaient 175 coureurs au départ de Compiègne ce dimanche 9 avril pour la 120ème édition du Paris-Roubaix. Les coureurs de 25 équipes professionnelles se sont élancés de Compiègne, ville départ pour rejoindre le vélodrome de Roubaix, soit une course de 257 kilomètres dont 54,5 kilomètres d'incontournables et redoutés pavés. L'Enfer du Nord.

Bientôt le vrombissement des pales d'hélico sur Lesdins nous indique le passage imminent des coureurs cyclistes. La Reine des classiques, l'épreuve mythique de la saison : le Paris-Roubaix traverse notre village aux environs de 13 heures.

C'est finalement le néerlandais Mathieu Van der Poel, de l'équipe Alpecin-Deceuninck, qui a remporté la course après plus de 200km d'efforts.