Brunoderemaucourt.

Un ciel clair, un léger rayon de soleil, un temps idéal ce samedi matin pour rabaisser les bouleaux plantés il y a environ 40 ans.

Même si la pluie est annoncée pour l'après midi, il est bien agréable de sortir la tronçonneuse et de grimper dans les arbres. Cette année, Il est prévu que je les raccourcisse d'un bon mètre. Pas de gel annoncé, c'est le moment d'intervenir. Depuis plus de trente ans, ce n'est pas leur première grosse coupe, il me faut canaliser leur expansion tant ils semblent se plaire dans le terrain, même si vous me direz, que les bouleaux ne sont pas très exigeants en matière d'implantation, ils sont capables de pousser même dans des sols pauvres. Le printemps venu, ils repartent de plus belle !

Deux tronçons de 50 cm débités sur chaque arbre et les trois bouleaux sont bientôt abaissés.

Et zut, la pluie arrive, comme prévue, il faut rentrer les outils... Pendant ce temps, les jonquilles sorties de terre depuis plusieurs jours, sont prêtes à fleurir un 7 janvier !!!

Nouvelle est l'année
Nouveaux sont les espoirs
Éphémères sont les résolutions
Troublés sont les esprits après la fête
Mais toujours chaleureux sont nos vœux pour vous, fidèles lecteurs !
Nous vous souhaitons la plus étonnante et prometteuse des années.

"L'arbre à cabane" des petits enfants ou plus exactement notre cerisier a pris pas mal d'envergure ces dernières années, il était temps d'envisager une taille "douce" pour limiter son expansion.

Fin décembre: c'est un peu tard me direz-vous pour tailler un cerisier qui ne voulait pas perdre ses feuilles cette année. Il aura fallu deux jours de gèle important en décembre pour commencer à le voir se dénuder.

Opération "zéro déchet"

Les grosses branches coupées à 50 cm finiront dans la cheminée une fois le bois séché, quant aux rameaux, ils seront bientôt broyés pour devenir du BRF qui viendra amender la terre du jardin ou former des paillis sur les massifs de fleurs. Plusieurs articles sur le blog ont déjà relaté l'importance pour la terre de ces rameaux de bois fragmenté. L'incorporation de BRF apporte de la structure au sol et y entraîne le développement d'une chaine alimentaire complexe depuis l'apparition de champignons jusqu'aux vers de terre. L'action de ces derniers est très bénéfique : ils remontent tous les ans 2cm de terre à la surface, ils aèrent le sol et augmentent sa capacité de drainage. La formation d'humus est accélérée tandis que l'érosion des sols est fortement réduite.

Bien rafraîchi notre cerisier !

Et pendant ce temps, personne pour jouer à la balle...

Pas toujours évident d'occuper les petits enfants les jours de pluie...

Marie a sa botte secrète pour les petits gourmands du goûter qui aime aussi mettre les mains dans la farine et adore le chocolat.

Sablés de Noël au chocolat (à 6 mains).

Aujourd'hui, c'est le grand frère qui dirige l'équipe de pâtissiers sous le regard bienveillant de mamé.

Pour la recette, il vous faudra:

• 330 gr de farine
• 130 gr de sucre
• 1 plaque de chocolat à pâtisser au choix selon les goûts
• 1 œuf
• 200 gr de beurre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère de miel
• 1 pincée de sel
• des moules à biscuits

Dans un saladier, casser l’œuf, ajouter le sucre et mélanger sans faire gonfler.

Ajouter le miel, le sucre vanillé, la levure et le sel.

Pétrir le beurre à la main pour le ramollir et l'ajouter au reste.

Dans un grand saladier, mettre la farine en puits et y verser le contenu du premier saladier.

Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène, mais attention, la pâte ne doit pas être travaillée trop longtemps.

Former une boule. Mettre au frais quelques heures.

Entre-temps, faire chauffer le four à 200°C. Quand la pâte est bien dure, l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 5 mm puis découper les formes étoiles, sapins ...

Faire cuire 8 minutes sur plaque avec du papier sulfurisé.

Laisser ensuite refroidir les biscuits (difficile pour les gourmands).

Pendant ce temps, faire fondre doucement au bain-marie une plaque de chocolat à pâtisser, tremper les sablés sur une face et laisser refroidir à nouveau sur le papier cuisson.

Le meilleur moment !