Brunoderemaucourt.

Lasagnes au potiron.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 400 gr de chair de potiron
• 400 gr de ricotta
• 400 gr de pulpe de tomate
• 400 gr de courgette
• 150 gr de mozzarella
• parmesan râpé
• ciboulette ciselée
• origan
• 10 feuilles de lasagne
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 50 ml de crème fraîche
• huile d'olive
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C. Couper le potiron en tranches, disposer-les dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Cuire de 15 à 20 minutes.

Mélanger la ricotta, le parmesan,la ciboulette, la moitié de l'origan et l'échalote émincée. Saler et poivrer.

Hacher l'ail et l'ajouter à la pulpe de tomate avec le reste d'origan, saler et poivrer.

Éplucher les courgettes, couper les en lamelles dans le sens de la longueur avec une mandoline.

Tapisser le fond d'un plat allant au four de feuilles de lasagne, répartir en couches successives la moitié de la ricotta, du potiron, des courgettes, de la pulpe de tomate et de 25 ml de crème fraîche.

Couvrir d'une deuxième couche de feuilles de lasagne. Alterner de nouveau et dans le même ordre les différentes couches de ricotta, de potiron et de courgette. Terminer par une dernière couche de feuilles de lasagne, recouvrir du reste de pulpe de tomate et de crème fraîche.

Parsemer de rondelles de mozzarella et de quelques feuilles d'origan.

Recouvrir le plat de papier aluminium, enfourner à 200°C pendant 45 minutes. Retirer la feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson à nouveau 45 minutes.

Bon appétit !

Qui n’a pas déjà croqué un morceau de carotte dans la cuisine, tout frais épluché et destiné à la soupe ? En plus du plaisir qu’elle procure, la carotte est un légume bénéfique pour la santé, à consommer sans modération !

Même Pixelle les adore, crues ou cuites (à l'eau, mélangées avec ses croquettes). Enfin, les recettes avec des carottes sont nombreuses : jus de carotte, purée de carotte, elle est facile à cultiver à condition de la semer au printemps quand la terre est bien réchauffée. Celle ci ont été semées tardivement tout début Mai et elles ont bien rattrapé le temps perdu... 

La carotte Nantaise se récolte 5 à 6 mois après le semis (avant les fortes gelées). Pour les conserver après la récolte, couper les feuilles au ras du collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée sur le sol, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.

Le jour de la reprise (leçon d'équitation) est toujours attendu avec beaucoup d'impatience pour Enzo et Giulia.

Pour notre petite amazone, le décompte des jours se calcule en "dodo" évidemment, alors quand arrive le "plus qu'un dodo" je vous laisse imaginer l'impatience et l'enthousiasme... Ces deux là sont tombés dès leur plus jeune âge dans la marmite comme le célèbre gaulois, merci maman pour cette passion bien transmise.

L’équitation est un sport, une passion, mais également une belle leçon de vie. Monter à cheval n’est qu’une infime partie de ce que représente la discipline. Aimer faire du cheval, c’est également savoir avant tout s’occuper de lui, en prendre soin. Les reprises se terminent toujours par des caresses, accompagnées d'une petite récompense, aujourd'hui une belle carotte du jardin dont Cacahuète la ponette est friande...

Vidéo HD 1080

En avril dernier, accompagné de Giulia et Enzo, nous avons réalisé et installé dans les arbres fruitiers du jardin, trois pièges à frelons asiatiques, (frelons tueurs d'abeilles) d'une efficacité remarquable. 

En effet, il m'a fallu renouveler régulièrement les bouteilles en plastique remplies de frelons morts. 

La mixture bière, sirop de cassis et vin blanc pour les appâter se révèle terriblement efficace.

Lien ci-dessous article du blog d'avril dernier.

Beaucoup de frelons capturés et pourtant, pas l'ombre d'un nid à l'horizon...

Les piqûres de ces gros frelons sont très douloureuses voire parfois mortelles pour l'homme, sans compter les ravages occasionnés dans les populations d'abeilles pollinisatrices.

Le piégeage resterait la solution la plus efficace pour tenter de réguler la population de ces indésirables.

Ci-dessous, court extrait vidéo sur les pièges toujours efficaces en ce début d'automne. (Paramètres: sélectionner HD 1080)

On la voit l’été dans les champs, les prés et, avec un peu de chance dans son jardin. Ce matin, c'est sur un bois de la fenêtre qu'une belle grande sauterelle verte a élu domicile, au moins pour quelques instants avant de sauter et disparaître dans la jardinière de bambous.

C’est une amie précieuse pour les jardiniers. Contrairement aux criquets qui sont phytophages, les sauterelles sont carnivores. Tettigonia viridissima consomme des insectes dont des mouches et des chenilles, il lui arrive de compléter son menu avec des végétaux mais elle ne cause aucun dégât.

Elle est vraiment spectaculaire par sa taille. Son homochromie est presque parfaite et elle est difficile à voir lorsqu’elle ne bouge pas. Les femelles sont dotées d’un long organe de ponte appelé oviscapte.

La grande sauterelle verte est l’un des plus grands orthoptères que l’on puisse voir en France. Le mâle mesure entre 28 et 36 mm de longueur, et la femelle est un peu plus grande, de 32 à 42 mm.

Sa grande taille et sa couleur verte permettent de l’identifier facilement. Les orthoptères sont des insectes inoffensifs, mais à manipuler avec précaution, la grande sauterelle verte peut mordre avec ses mandibules qui sont puissantes.

Clip vidéo d'une minute de notre grande sauterelle se réfugiant dans les bambous. A visionner en HD.