Brunoderemaucourt.

La recette de la semaine.

Publié le 17 juin 2024 par Bruno

Riz à la mexicaine, à la viande de bœuf et chorizo.

Ingrédients pour 4 personnes:

240 gr de riz long
400 gr de viande hachée pur bœuf
3 tomates
200 gr de maïs cuit
300 gr de petits pois
1 poivron rouge
1 oignon jaune
160 gr de chorizo
1 cuillère à soupe de paprika
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre du moulin

Préparation:

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition et y cuire le riz selon les indications du paquet.

Égoutter et réserver.

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition et y plonger les petits pois pour 5 minutes.

Les égoutter et les rafraîchir dans un grand bol d'eau froide.

Peler et émincer l'oignon.

Couper en deux et épépiner le poivron puis le couper en dés.

Couper en dés les tomates puis retirer la peau du chorizo et le couper de la même manière.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, le poivron, le chorizo et les tomates dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Après 5 minutes, ajouter la viande hachée et cuire à nouveau 5 minutes à feu vif en mélangeant fréquemment.

Ajouter le maïs, les petits pois égouttés et le paprika.

Saler et poivrer plus ou moins (chorizo) selon votre goût.

Servir accompagné de votre riz.

Bon appétit !

…

2000 - 2024 contrôle technique ok !

Publié le 15 juin 2024 par Bruno

Sacrée bécane !!! Passage au CT haut la main... Porte monnaie allégé, merci à cette décision européenne.... pour notre sécurité bien sûr !

…

Du jardin à la métaphore argotique...

Publié le 8 juin 2024 par Bruno

L'origine de l'expression "se faire du mouron"

L’expression "se faire du mouron" remonte au 18^ème siècle. Elle était très utilisée jusqu’au siècle dernier et encore maintenant par les personnes âgées. Les jeunes d'aujourd'hui lui préfèrent l'expression plus simple et plus directe "se faire des cheveux blancs" pour dire la même chose : se faire du souci, s’inquiéter.

Le mouron est en fait une plante annuelle très commune de nos régions. Selon les variantes, elle produit des petites fleurs bleues, rouges ou blanches. Le mouron à fleurs blanches est connu sous le nom de mouron des oiseaux car ses petites graines sont très prisées des oiseaux.

Autrefois, le mouron était un commerce. Ainsi à Paris il existait des "mouronniers" qui ramassaient le mouron et le revendaient dans les rues aux personnes qui voulaient nourrir leurs petits oiseaux en cage ou jeter quelques graines aux moineaux qui voltigeaient sur les pavés.

Les feuilles du mouron sont caractéristiques avec leurs poils blancs sur les bords rappelant les cheveux blancs. C’est pourquoi le mouron est devenu une façon argotique de parler de la chevelure blanche. Par extension, "ne te fais pas de mouron" était une façon imagée de dire ne te fais pas de cheveux blancs, arrête de t’inquiéter ou de te faire du soucis pour rien. (Source: prohistoire.fr)

La plaie du jardinier...

Mouron des oiseaux qui sera bientôt passé à la rasette avant qu'il ne fleurisse. Nul besoin de le semer, il pousse tout seul.

Rassurez-vous, si vous avez du mouron dans votre jardin ou dans vos plate bandes c'est signe que votre terre est très fertile. Alors si vous n'avez pas de poules, je vous conseille d'utiliser un râteau ou une rasette pour éliminer cette mauvaise herbe envahissante.

Pour pouvoir agir de manière efficace, il faut savoir de quelle plante il s'agit. En effet, il existe différents mourons, dont l'un est le "mouron des oiseaux" ou mouron blanc, plante comestible, et l'autre, le mouron rouge, plante toxique. Si c'est le mouron blanc qui est présent dans votre jardin, il a un rôle de bio-indicateur, c'est-à-dire qu'il se développe ou pas en fonction de la nature du sol. Lors des travaux de printemps, un bon griffage du sol permet de réduire la pousse. Dans tous les cas, il faut éviter de laisser le mouron monter en graine. En fait, la meilleure méthode pour réduire et supprimer la présence de mouron au potager est de le faire avec une binette. Surtout, si vous pouvez, faites-le avant l'apparition des fleurs. Pour éviter son développement, il faut biner très régulièrement dès l'apparition de la plante.

Un rayon de soleil fera le reste. Encore faut-il en avoir !

Les vertus médicinales et culinaire du mouron

Le mouron faisait partie de la pharmacopée antique. Riche en minéraux (magnésium, calcium, potassium, sélénium, etc.) et en vitamine C le mouron était reconnu pour ses vertus toniques. Il était aussi utilisé pour soigner les maladies de peau comme l’eczéma. Il était enfin apprécié pour ses qualités diurétiques et expectorantes.
Les jeunes pousses de mouron étaient parfois également utilisées, crues comme salade sauvage ou cuites pour agrémenter les potages ou les farces de légumes. Cet usage semble retrouver une certaine vogue dans la gastronomie moderne. Le mouron aurait même des effets bénéfiques dans les régimes destinés à faire perdre du poids. (Source: prohistoire.fr)

…

Pic épeiche, en visite dans le jardin.

Publié le 4 juin 2024 par Bruno

Le plus répandu des pics à la couleur bigarrée.

Même si son tambourinage peut agacer les oreilles les plus délicates, le pic épeiche est un bon allié du jardinier. En effet, il participe à l’élimination des insectes et de leurs larves, nuisibles pour les plantations du jardin. Il se délecte particulièrement de ceux qui vivent et qui se nourrissent dans les troncs d'arbre, au point de faire parfois mourir cette végétation, ou tout au moins de la fragiliser.

Contrairement à ce que l’on pense souvent, le pic épeiche ne creuse que les troncs des arbres morts. Ainsi, il n’est donc pas à l’origine de la détérioration d’arbres sains.

Notre pic en action dans le pommier.

Solidement accroché sur un tronc à l’aide de ses griffes et se reposant sur sa queue, le pic épeiche martèle l’arbre de 15 coups à la seconde.
Ce tambourinement vigoureux lui permet de sortir une larve ou tout simplement de marquer son territoire. (sources: oisillon.net)