Remaucourt en Picardie , mon village !
Cette recette de bûche de Noël est le mariage parfait entre la traditionnelle bûche et les saveurs italiennes. Reprenant les ingrédients traditionnels d'un tiramisu, la bûche de Noël est composée ici d'un biscuit imbibé au café et d'une crème au mascarpone, le tout étant recouvert de cacao comme dans le dessert original. Un délice !
Merci Peggy pour la recette !
Ingrédients :
Préparation :
Faire fondre au bain marie le sucre, le miel, le beurre et sortir du feu. Ajouter la farine, mélanger et ajouter les zestes d'oranges et les amandes.
Faire des petits gâteaux ronds et fins sur un papier sulfurisé.
Enfourner 8 à 10 minutes, surveiller. Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat et tremper une face de chaque florentin dans le chocolat fondu.
Laisser sécher et régalez-vous !
Excellent !
Ingrédients :
Préparation :
Mélanger fromage et crème avec les sucres.
Ajouter le zeste de citron et la farine, puis les œufs et pour finir les cassis. Cuire à 150°C pendant 50 à 60 minutes.
Laisser dans le four éteint 1/4 d'heure.
Laisser reposer 1/2 h (ou plus) avant de démouler.
Bon appétit !
Ingrédients:
Préparation:
Préchauffer le four à 210°C. (thermostat 7)
Peler les pommes et les couper en quartiers en éliminant cœurs et pépins. Les ranger dans un plat à four, parsemer de cannelle, de 50 gr de sucre et de 80 gr de beurre en petits morceaux.
Faire cuire 20 minutes au four en retournant souvent les pommes.
Pendant ce temps, beurrer un moule à manqué et "plaquer" les amandes sur le fond et les bords.
Disposer les quartiers de pommes cuites dans le moule.
Dans une jatte, fouetter 200 gr de sucre avec les œufs, la crème, le reste de beurre fondu, la farine et les raisins.
Verser sur les pommes et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Sortir le gâteau du four, laisser reposer puis démouler.
Porter à ébullition 3 cuillerées à soupe d'eau avec le reste de sucre, puis hors du feu, verser le Calvados.
Glacer avec un pinceau, le dessus du gâteau avec ce sirop.
Servir froid avec éventuellement une crème anglaise.
Bon appétit !
Excellent ! Merci à Thérèse pour la recette.
Ingrédients pour 4 personnes:
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, éplucher et couper le potimarron en morceaux.
Émincer l’oignon et le mélanger dans un grand bol avec le potimarron et la crème épaisse.
Faire dorer les lardons dans une poêle et les ajouter au grand bol. Poivrer.
Placer la préparation dans des cocottes individuelles.
Pour le crumble, mélanger avec les doigts la farine, le beurre et le parmesan râpé. Ajouter cette pâte sableuse au-dessus de la préparation.
Enfourner pendant 50 minutes.
Bon appétit !
