Remaucourt en Picardie , mon village !
Ingrédients :
Préparation :
Mélanger fromage et crème avec les sucres.
Ajouter le zeste de citron et la farine, puis les œufs et pour finir les cassis. Cuire à 150°C pendant 50 à 60 minutes.
Laisser dans le four éteint 1/4 d'heure.
Laisser reposer 1/2 h (ou plus) avant de démouler.
Bon appétit !
Ingrédients:
Préparation:
Préchauffer le four à 210°C. (thermostat 7)
Peler les pommes et les couper en quartiers en éliminant cœurs et pépins. Les ranger dans un plat à four, parsemer de cannelle, de 50 gr de sucre et de 80 gr de beurre en petits morceaux.
Faire cuire 20 minutes au four en retournant souvent les pommes.
Pendant ce temps, beurrer un moule à manqué et "plaquer" les amandes sur le fond et les bords.
Disposer les quartiers de pommes cuites dans le moule.
Dans une jatte, fouetter 200 gr de sucre avec les œufs, la crème, le reste de beurre fondu, la farine et les raisins.
Verser sur les pommes et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Sortir le gâteau du four, laisser reposer puis démouler.
Porter à ébullition 3 cuillerées à soupe d'eau avec le reste de sucre, puis hors du feu, verser le Calvados.
Glacer avec un pinceau, le dessus du gâteau avec ce sirop.
Servir froid avec éventuellement une crème anglaise.
Bon appétit !
Excellent ! Merci à Thérèse pour la recette.
Ingrédients pour 4 personnes:
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, éplucher et couper le potimarron en morceaux.
Émincer l’oignon et le mélanger dans un grand bol avec le potimarron et la crème épaisse.
Faire dorer les lardons dans une poêle et les ajouter au grand bol. Poivrer.
Placer la préparation dans des cocottes individuelles.
Pour le crumble, mélanger avec les doigts la farine, le beurre et le parmesan râpé. Ajouter cette pâte sableuse au-dessus de la préparation.
Enfourner pendant 50 minutes.
Bon appétit !
Petite nouveauté cette semaine, c'est Noam qui s'est mis aux fourneaux pendant les vacances de la Toussaint pour vous proposer la recette d'un gâteau qu'il affectionne particulièrement pour le goûter:
Ingrédients pour 10 cookies:
Préparation:
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mettez le beurre fondu, incorporez le sucre, l’œuf entier, le sucre vanillé et mélangez le tout.
Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat cassé en petits morceaux.
Beurrez une plaque allant au four et formez les cookies sur la plaque.
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes
Laissez refroidir puis dégustez !
Trop bon le goûter ! bravo Noam.
Coulis de fruits rouges groseilles-cassis.
Ingrédients (pour 6 personnes):
140 g de gâteaux (palet breton, petit Lu ou Spéculos)
100 g de beurre
350 g de fromage frais (fromage blanc)
250 g de mascarpone
1 feuille de gélatine
75 g de sucre glace
5 cuillères à soupe de jus de citron/citron vert
Pour la crème de citron:
1 œuf
50g de sucre
1/2 citron
