Brunoderemaucourt.

Avant propos !

La rédaction de cet article remonte à une huitaine de jours, la sécheresse sévissait, les légumes du jardin peinaient à pousser... Je terminais tout juste le repiquage d'environ 400 plants de poireaux d'hiver et des semis de salade. 

Depuis, des pluies abondantes (plusieurs dizaines de mm quasi tous les jours, recueillis dans le pluviomètre) font repartir une végétation en souffrance.

Un jardin est une richesse pour l'éveil d'un enfant. Je me souviens de celui de mon père. Le soir après son travail, il s’appliquait à aller arroser assidûment les nouvelles salades fraîchement repiquées. J’enfilais alors une vieille paire de baskets et ma tâche consistait à surveiller le remplissage des arrosoirs qui me paraissaient immenses !

Aujourd'hui, quelques décennies plus tard, c'est Giulia qui accomplit cette même tâche avec enthousiasme et sérieux. Privilège suprême, elle a l'autorisation de marcher dans le jardin... Même Pixelle doit rester assise dans l'allée.

Elle était toute petite, est déjà attirée par la cueillette des tomates cerises qu'elle adore toujours croquer à pleines dents, tout en l'initiant de manière ludique  à découvrir les senteurs des plantes aromatiques du jardin.

Des petites graines de bonheur partagé.

Au fil des années, son intérêt pour le jardin semble toujours très vif. Elle a vite compris du haut de ses 5 ans, qu'une graine qui reste au sec ne va pas germer, donc il faut arroser, sinon pas de légumes...

Un tel élan de motivation est une occasion à saisir ! C’est à cet âge qu’il faut entretenir l’intérêt, sans quoi il finira par disparaître. Elle participe activement à la récolte de courgettes, haricots (attention à ne pas déraciner le pied en tirant sur la gousse...)etc. Elle est maintenant capable d'identifier la plupart des légumes du jardin.

Courgettes farcies aux crevettes.

Marie vous propose cette semaine une recette de courgettes farcies aux crevettes, un savoureux plat à base de courgettes du jardin et de crevettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour deux personnes:

• 2 belles courgettes
• parmesan râpé
• 400 gr de crevettes
• 2 gousses d'ail
• huile d'olive
• sel et poivre du moulin

Préparation:

Lavez les courgettes, les cuire dans l'eau bouillante 15 minutes puis les mettre dans l'eau froide pour stopper la cuisson.

Égouttez-les, retirer les deux extrémités puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Retirez la chair des demi-courgettes à l'aide d'une petite cuillère, réservez.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive puis faites revenir l'ail finement haché et les crevettes décortiquées pendant environ 3 minutes.

Ajoutez la chair de courgette hachée, salez, poivrez et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.

Farcissez les demi-courgettes et parsemez-les de parmesan.

Enfournez 10 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Farcissez les demi-courgettes et parsemez-les de parmesan.

Enfournez 10 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Après l'orge d'hiver, c'est la moisson du blé qui bat son plein dans notre secteur et plus largement en Picardie.

Dans les champs, des nuages de poussières blanches poussaient par le vent, trahissent la présence de moissonneuses batteuses dans les vallons. Sur les routes, des norias de tracteurs et leurs remorques transportent le grain vers les silos de stockage dans un balai incessant, jusqu'au cœur de la nuit.

La région Hauts de France est N° 1 sur de nombreuses productions végétales (betteraves sucrières, pommes de terre, endives, choux de Bruxelles, légumes de conserves).

Elle occupe la deuxième place sur les productions céréalières et affiche le meilleur rendement national sur le blé tendre, (à égalité) avec la région Île-de-France.

Alimentation et céréales:

* 25000 baguettes de 250 grammes peuvent être fabriquées avec 1 hectare de blé tendre, soit 5,5 tonnes de farine.

* 900 000 petits-beurre peuvent être fabriqués avec 1 hectare de blé tendre.

* 140 000 verres de 25 centilitres, soit 35 000 litres de bière, peuvent être produits avec 1 hectare d'orge de brasserie.

* 13 tonnes d'aliments pour animaux sont produites grâce à 1 hectare de céréales. Ces aliments étant composés à 50 % de céréales. ( sources Intercéréales 2022)

Viendra ensuite le temps de la moisson du colza.

Observée hier matin au dessus du jardin, tournoyant haut dans le ciel, identifiée tout d'abord par son cri caractéristique, une magnifique buse variable profitant des courants ascendants nous offre un spectacle de haut vol.

La buse variable est un grand rapace très facilement observable. Sur les bords des routes, sur une meule de foin au milieu d’un champ, sur un piquet dans un pré… Il n'est pas compliqué d’admirer cet oiseau dans nos campagnes.

Avec sa queue aussi courte que ses ailes sont grandes (d’une envergure pouvant atteindre 1,40 m), la buse variable est un rapace de bonne taille et que l’on peut aisément observer en pleine chasse et même en train de se chamailler avec ses congénères ou d’autres chasseurs pour se nourrir.

La particularité de cet oiseau est inscrite dans son nom : la variabilité de son plumage ! Si de nombreuses espèces ont des plumes dont la coloration peut varier, notamment avec des changements de saison, cette buse va bien plus loin.
En règle générale, la buse variable possède un ventre brun foncé quasiment uni, une poitrine foncée et une queue pourvue d’une large bande bien délimitée.

La variabilité de la coloration du plumage est telle qu’elle ne sert en rien à identifier l’animal. Il faudra alors observer d’autres traits morphologiques comme une queue assez courte par rapport à sa taille générale, une silhouette ramassée et de larges ailes.

Cette buse a un régime alimentaire aussi variable que son plumage. Son vol n’étant pas particulièrement rapide et ses compétences au vol n’étant pas vraiment excellentes, elle a tendance à être opportuniste et à chasser surtout à l’affût.
Très patiente (c’est dans ces moments qu’il est aisé de les observer), elle va principalement chasser les rongeurs en tous genres, mais peut aussi se sustenter de lézards, d'oiseaux et de très gros insectes, d'orvets, de batraciens... La buse variable pourra même se contenter de cadavres durant les périodes difficiles. (source: ConsoGlobe)