Brunoderemaucourt.

Brochettes de courgettes et saucisses.

Un plat simple et délicieux, parfait pour un apéro dînatoire...

Ingrédients:

• 3 courgettes (du jardin)
• saucisses fraîches de chez Marie et Philippe Cunot à Étaves et Bocquiaux  (c'est mieux)
• De la chapelure ***
• du parmesan râpé
• 1 cuillère à café de paprika doux
• sel et poivre du moulin
• 1 œuf
• huile d'olive

Avant de passer à la préparation de la recette, si vous n'avez pas de chapelure sous la main, un moyen simple et économique que Marie utilise pour éviter le gaspillage alimentaire...

Préparation:

Couper les courgettes en tranches moyennes avec une râpe à légumes et les ajouter dans l'eau salée, bouillante pendant une minute.

Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé, le paprika doux, le sel et le poivre du moulin.

Couper la saucisse en petits morceaux.

Disposer les tranches de courgettes préparées sur la planche à découper, ajouter le morceau de saucisse et enroulez-les.

Transférer chaque brochette dans l’œuf battu puis recouvrir du mélange de chapelure, parmesan râpé et les piquer dans les bâtonnets de brochettes.  

Disposer les brochettes sur la plaque du four, recouverte si besoin d'une feuille de papier sulfurisé arrosé d'un peu d'huile d'olive.

Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes ou jusqu'elles soient bien dorées.

Un délice !

Bon appétit !

Les grandes vacances sont bel et bien terminées. Dès demain, c'est de nouveau l'école qui reprend.

Le moment de profiter d'une dernière belle journée pour une partie de tyrolienne.

La maison semble déjà bien vide ce soir...

Bonne rentrée à tous !

Avec une année scolaire remplit de savoir, de rires et de nouveaux amis.

Cuisiner avec ses petits enfants: un vrai délice !

Et ce n'est pas Marie qui vous dirait le contraire. Concentration maximum pour notre petite Giulia, cheffe en herbe sous le regard bienveillant de mamée.

L'économe est manié avec une dextérité certaine.

Giulia épluche les courgettes puis viendra le tour des tomates. Au menu ce midi,  "Lasagnes de courgettes et tomates du jardin" (recette postée sur le blog en août 2018)

Lien de la recette ci dessous !

Les frangins ont adoré. Pas toujours évident de faire manger des légumes aux enfants... Bravo à nos deux cordons bleus du jour, une belle occasion de passer un bon moment ensemble

Et ce soir, c'est pizza pour tout le monde...

Pour les enfants, la cuisine est une activité à la fois ludique, créative, et très enrichissante. Elle fait appel à tous leurs sens (le goût, la vue, le toucher, l’odorat ...) et elle donne l’occasion de passer un bon moment ensemble. D’abord on fabrique quelque chose ensemble, ensuite on est fier de le proposer au reste de la famille ou de l’offrir s’il s’agit par exemple d’un gâteau d’anniversaire, et enfin on le savoure ensemble...

Une belle journée d'échange, de complicité, de douceur et de plaisir... Mamée a encore été élue Meilleure Cuisinière du Monde, excusez du peu.

Les dates des semis s’échelonnent idéalement de la mi-juillet à la dernière semaine d'août pour un bon développement des colzas. La date de semis optimale peut être très différente d'une région à l'autre en fonction des conditions pédo-climatiques*.

*Le pédoclimat correspond au climat du sol. Il désigne l'ensemble des conditions de température, d'humidité et d'aération régnant dans les horizons d'un sol.

Voilà des semaines, des mois qu'il n'est quasiment pas tombé une goutte d'eau chez nous. Hier après midi, le thermomètre affichait encore 32°C.

Reste plus qu'à espérer la pluie pour faire lever toutes ces petites graines...

Étonnant pour le néophyte, la densité de semis doit être comprise entre 30 et 60 graines par m², ce qui correspond à des doses de semis de l'ordre de 1,2 à 3 kg/ha. Bonjour la précision des semoirs avec d'aussi petites graines !!!

Vue du ciel de toit ce matin.

C'est parti pour le grand voyage.

Je me suis souvent demandé ce qui pouvait se passer dans la tête des oiseaux de basse cour quand ils entendent passer leurs congénères dans un aussi beau ciel...

Ci dessous, une courte vidéo réalisée au moment de la migration des oies sauvages, le 15 septembre dernier au lever du jour.