Brunoderemaucourt.

Les arrosages quotidiens au purin d'ortie "maison" et à l'eau de citerne, pendant la canicule de l'été dernier, ont été bénéfiques aux jeunes plants de poireaux.

Cette semaine la recette de saison sera donc une tourte de "poreaux", de moules et de Saint Jacques.

Ingrédients:

2 pâtes feuilletées, une dizaine de noix de Saint Jacques entières (surgelées), 100 gr de moules décortiquées (surgelées), 2 beaux poireaux, 20 cl de crème fraîche liquide, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, une branche de persil, 1/2 verre de vin blanc, 2 pincées de quatre épices (clou de girofle, muscade, curry et gingembre), sel et poivre à sa convenance.

Préparation:

Lavez et coupez les poireaux puis faites-les cuire à la vapeur. Réservez. Dans une poêle, faites dorer les Saint Jacques sans ajouter de matière grasse. Émincez l'ail, les échalotes, le persil puis rajoutez-les à la poêle. Ajoutez ensuite les poireaux, les moules, du sel, du poivre et les quatre épices.

Versez le vin blanc et laissez réduire puis ajoutez la crème fraîche. Réservez.

Étalez une des pâtes au fond d'un moule, ajoutez la préparation et recouvrez avec l'autre pâte. La poêlée ne doit pas être trop liquide, sinon la pâte feuilletée sera molle en cuisson au four. Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Bon appétit !

Tambourinage et chant du pic épeiche.

Les pics picassent ou pleupleutent lorsqu’ils chantent.

Mise au point difficile, pas le bon objectif pour deux photos prises hâtivement ! (forcément la belle Isis arrive à la fenêtre en aboyant)...

Le chant:

Le pic épeiche a pour cri typique une note explosive courte, sèche et haut-perchée "Kix". Il émet aussi des "chick" plus doux et plus bas.
Contrairement aux oiseaux chanteurs, le pic épeiche utilise les tambourinages comme moyen de communication, notamment pendant les parades territoriales de février à mai. La cadence est de 5 à 20 coups de bec par seconde avec une fréquence de 5 à 6 tambourinages par minute. Un mâle non accouplé peut tambouriner jusqu'à 600 fois par jour.

C'est le plus commun et le plus répandu des pics bigarrés dans son aire de répartition. Son plumage est noir et blanc et le bas-ventre rouge vif. Chez le mâle, un carré rouge est présent sur la nuque tandis que chez la femelle la calotte est entièrement noire. Les jeunes ont la calotte entièrement rouge, souvent striée, ce qui peut parfois porter à confusion avec le pic mar.
Le dos est noir sauf une grande tache blanche visible de chaque côté.
Le bec puissant et pointu est noir. Les yeux sont foncés, entourés d'une fine bande blanche.
La langue des pics épeiches est effilée, très longue, visqueuse et pourvue de nombreux corpuscules, dont l'extrémité petite, plate et pointue, est ornée de petits crochets. Elle peut-être projetée loin en avant. Les pattes et les doigts sont grisâtres. Les doigts sont pourvus d'ongles solides et recourbés. Deux sont dirigés en avant et deux en arrière, ils leur permettent de grimper facilement aux arbres tout en prenant appui sur les plumes de la queue, excessivement robustes.

L'alimentation:

Ce pic a une nourriture très variée, constituée de petits invertébrés, de graines et de fruits. A la bonne saison, il consomme essentiellement des insectes qu'il trouve en explorant les troncs et les branches, et le lichen des acacias à l'arrière saison. Il ne dédaigne pas les nichées d'autres cavernicoles telles les mésanges.

Sources: IOC World Bird List (v4.3), Gill, F and D Donsker (Eds). 2014

Dans la nuit du samedi 24 au dimanche 25 Octobre à 3h du matin, il sera 2h. Il faudra retarder montres et horloges de soixante minutes... On gagnera une heure de sommeil !

Vous allez me dire: quèsaco une "valléyette"?

Pardon pour ce néologisme, je n'ai pas trouvé de définition dans le dictionnaire Larousse, je peux éventuellement vous proposer la mienne... une petite vallée !

C'est exactement à quoi ressemble le champ voisin, petite vallée cultivée, insérée entre deux versants boisés qui procurent aux riverains que nous sommes, un beau point de vue avec la présence régulière d'une faune sauvage, souvent à portée d'objectif "photo".

C'est aussi malheureusement par ce joli vallon, que le 11 septembre 2008, après de violents orages, une coulée de boue importante a touché de nombreuses habitations du village.

"Valléyette" dans le brouillard...

Depuis des aménagements d’hydraulique douce sur cette parcelle ainsi que la création de bandes enherbées avec plantation de haies et surtout la construction de petits ouvrages, (fossés et bassins de rétention) rendent les riverains plus sereins lors de fortes précipitations.

Des séparateurs sont aménagés pour fractionner ce grand fossé en plusieurs bassins de rétention pour absorber et ralentir le flux.

Le sous sol, par chance est de nature crayeuse donc absorbant lors de fortes pluies. Aussi une vigilance et un entretien régulier sont assurés depuis cette catastrophe de 2008.

Clichés pris de la fenêtre ce matin vers 8h.

Ciel de feu et sa brume légère.