Brunoderemaucourt.

. Le 7 janvier 2015 est un jour noir pour la démocratie. Honte au fascisme religieux.

Philippe Geluck

Avec les températures négatives de ces trois derniers jours, givre et brouillard ont enveloppé la campagne autour du village, d'une dentelle blanche magnifique, le gel rendant l'accès aux champs plus aisé avec le tracteur et sa remorque. Alors pour chasser toutes les mauvaises calories absorbées pendant les fêtes, trois jours de bûcheronnage n' ont pas été superflus...

Les tronçonneuses étaient préparées depuis longtemps, manquait juste le facteur météo pour pouvoir intervenir ... Abattage, façonnage, élagage et enfin le débardage, un vrai bonheur de faire soi même son bois même si c'est une activité très physique, en tous cas cela remplace aisément un abonnement à la salle de gym ... La remorque "fabrication maison" emmène un peu plus de deux stères et demi à chaque voyage et " cerise sur le gâteau", la visite tous les jours de Marie et Isis avec un café bien chaud...

Elle est pas belle la vie !

Poulet au Maroilles.

Une recette douce et originale qui surprendra vos amis.

Ingrédients:

6 cuisses de poulet fermier, 1 oignon, 50g de beurre, 10 cl de bière blonde (d’abbaye ou de garde de préférence), 250g de Maroilles, 50 cl de crème fraîche épaisse, sel, poivre.

Préparation:

Couper finement l'oignon.
Saler (légèrement) et poivrer chaque cuisse de poulet.
Faire fondre le beurre dans une cocotte.
Y faire revenir l'oignon coupé. Réserver.

Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer. Ajouter ensuite les oignons.
Mouiller avec la bière puis couvrir.
Laisser cuire 45 minutes à feu moyen. Si le jus réduit trop, ajouter un peu d'eau.

Écrouter le Maroilles (facultatif, cela dépend des goûts) puis le couper en petits morceaux.
Ajouter le Maroilles à la crème fraîche et mélanger le tout.
Quand le poulet est cuit, ajouter le mélange Maroilles - crème fraîche.
Laisser le Maroilles fondre pour obtenir une sauce onctueuse.

Accompagnement possible: pommes vapeur, frites, riz, tagliatelles, haricots verts...

Un régal ! bon appétit ...

Les origines de la Galette des Rois et de la fève.

Demain, premier dimanche de janvier 2015, nous fêterons l'Épiphanie avec sa fameuse Galette des Rois.

Il faut remonter au XIIIe ou au XIVe siècle pour retrouver les premières traces du partage d'une galette lors de l’Épiphanie. Une galette, partagée en autant de portions que de convives plus une : la "part du pauvre", c'est-à-dire destinée au premier pauvre qui se présentait.

Pour beaucoup de pays, ce jour-là est plus important que celui de la naissance même de Jésus, le jour de Noël. En Espagne par exemple, ce sont les rois mages qui apportent les cadeaux le jour de l’Épiphanie. C'est une fête importante, marquée par de multiples défilés dans les rues.

C'est l’église qui institua cette tradition typiquement française.
La fève dans la galette des rois remonte au temps des romains.
Au 11ème siècle (entre 1000 et 1100 ans), certains avaient pour habitude de désigner leur chef en cachant une pièce dans un morceau de pain. Une pièce d'argent, une pièce d'or ou bien pour les plus pauvres une fève (haricot blanc). Celui qui la trouvait était alors élu ! Plus tard ce pain fut remplacé par de la brioche.
La première fève en porcelaine date des années 1870. Après les santons ce sont désormais des figurines de héros des temps modernes qui trônent dans nos galettes!

Le foyer Rural Remaucourt-Loisirs vous rappelle son invitation à partager la Galette des Rois, le Samedi 10 Janvier à 20h30 à l'Espace Pierre Proix.

Souvenirs souvenirs... Article de presse locale (année inconnue) avec une animatrice de club du 3ème âge que tout le monde reconnaitra ...