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Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Brochettes de courgettes et saucisses.

Un plat simple et délicieux, parfait pour un apéro dînatoire...

Ingrédients:

  • 3 courgettes (du jardin)
  • saucisses fraîches de chez Marie et Philippe Cunot à Étaves et Bocquiaux  (c'est mieux)
  • De la chapelure ***
  • du parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • sel et poivre du moulin
  • 1 œuf
  • huile d'olive

Avant de passer à la préparation de la recette, si vous n'avez pas de chapelure sous la main, un moyen simple et économique que Marie utilise pour éviter le gaspillage alimentaire...

Recette de la semaine.

Préparation:

Couper les courgettes en tranches moyennes avec une râpe à légumes et les ajouter dans l'eau salée, bouillante pendant une minute.

Recette de la semaine.
Recette de la semaine.

Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé, le paprika doux, le sel et le poivre du moulin.

Couper la saucisse en petits morceaux.

Disposer les tranches de courgettes préparées sur la planche à découper, ajouter le morceau de saucisse et enroulez-les.

Recette de la semaine.
Recette de la semaine.

Transférer chaque brochette dans l’œuf battu puis recouvrir du mélange de chapelure, parmesan râpé et les piquer dans les bâtonnets de brochettes.  

Recette de la semaine.
Recette de la semaine.
Recette de la semaine.

Disposer les brochettes sur la plaque du four, recouverte si besoin d'une feuille de papier sulfurisé arrosé d'un peu d'huile d'olive.

Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes ou jusqu'elles soient bien dorées.

Un délice !

Bon appétit !

Recette de la semaine.
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Derniers tours de piste avant la rentrée !

Publié le par Bruno

Les grandes vacances sont bel et bien terminées. Dès demain, c'est de nouveau l'école qui reprend.

Le moment de profiter d'une dernière belle journée pour une partie de tyrolienne.

La maison semble déjà bien vide ce soir...

Éclats de rire garantis !
Éclats de rire garantis !

Éclats de rire garantis !

Derniers tours de piste avant la rentrée !
Derniers tours de piste avant la rentrée !
Derniers tours de piste avant la rentrée !

Bonne rentrée à tous !

Avec une année scolaire remplit de savoir, de rires et de nouveaux amis.

Derniers tours de piste avant la rentrée !

Publié dans Ecole, La bande des cinq, Photos

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La cuisine, c'est du sérieux à la maison...

Publié le par Bruno

La cuisine, c'est du sérieux à la maison...

Cuisiner avec ses petits enfants: un vrai délice !

Et ce n'est pas Marie qui vous dirait le contraire. Concentration maximum pour notre petite Giulia, cheffe en herbe sous le regard bienveillant de mamée.

L'économe est manié avec une dextérité certaine.

Giulia épluche les courgettes puis viendra le tour des tomates. Au menu ce midi,  "Lasagnes de courgettes et tomates du jardin" (recette postée sur le blog en août 2018)

La cuisine, c'est du sérieux à la maison...
La cuisine, c'est du sérieux à la maison...

Lien de la recette ci dessous !

Les frangins ont adoré. Pas toujours évident de faire manger des légumes aux enfants... Bravo à nos deux cordons bleus du jour, une belle occasion de passer un bon moment ensemble

Lasagnes tout juste sorties du four... Trop bon !

Lasagnes tout juste sorties du four... Trop bon !

Et ce soir, c'est pizza pour tout le monde...

Pour les enfants, la cuisine est une activité à la fois ludique, créative, et très enrichissante. Elle fait appel à tous leurs sens (le goût, la vue, le toucher, l’odorat ...) et elle donne l’occasion de passer un bon moment ensemble. D’abord on fabrique quelque chose ensemble, ensuite on est fier de le proposer au reste de la famille ou de l’offrir s’il s’agit par exemple d’un gâteau d’anniversaire, et enfin on le savoure ensemble...

La cuisine, c'est du sérieux à la maison...
La cuisine, c'est du sérieux à la maison...
La cuisine, c'est du sérieux à la maison...

Une belle journée d'échange, de complicité, de douceur et de plaisir... Mamée a encore été élue Meilleure Cuisinière du Monde, excusez du peu.

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Semis de colza dans le champ voisin sous un soleil de plomb.

Publié le par Bruno

Colza printemps 2017 dans le vallon rue Charles Collin.

Colza printemps 2017 dans le vallon rue Charles Collin.

Le colza a de nombreux débouchés, dans l’alimentation humaine comme l’alimentation animale, la chimie verte mais aussi l’énergie, avec sa transformation en biocarburants.

Sur un hectare de colza, sont produits 2 tonnes de tourteaux, la partie protéique valorisée par les animaux ; 500 litres d’huile alimentaire ; 1.000 litres d’huile pour les biocarburants et 100 kg de glycérine à destination de la chimie.

Avec une production annuelle de 5.100.000 tonnes par an, la France est le premier producteur européen. (Sources agridemain)

Semis de colza dans le champ voisin sous un soleil de plomb.

Les dates des semis s’échelonnent idéalement de la mi-juillet à la dernière semaine d'août pour un bon développement des colzas. La date de semis optimale peut être très différente d'une région à l'autre en fonction des conditions pédo-climatiques*.

*Le pédoclimat correspond au climat du sol. Il désigne l'ensemble des conditions de température, d'humidité et d'aération régnant dans les horizons d'un sol.

Voilà des semaines, des mois qu'il n'est quasiment pas tombé une goutte d'eau chez nous. Hier après midi, le thermomètre affichait encore 32°C.

Semis de colza dans le champ voisin sous un soleil de plomb.
Semis de colza dans le champ voisin sous un soleil de plomb.

Reste plus qu'à espérer la pluie pour faire lever toutes ces petites graines...

Étonnant pour le néophyte, la densité de semis doit être comprise entre 30 et 60 graines par m², ce qui correspond à des doses de semis de l'ordre de 1,2 à 3 kg/ha. Bonjour la précision des semoirs avec d'aussi petites graines !!!

Semis de colza dans le champ voisin sous un soleil de plomb.
Semis de colza dans le champ voisin sous un soleil de plomb.

Publié dans Agriculture, Découverte, Photos

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Manquait plus que ça ! quelques frelons asiatiques dans le poirier.

Publié le par Bruno

Signalé pour la première fois en 2004 dans l'hexagone, le frelon asiatique n’a de cesse de s’imposer sur tout le territoire. Ce Vespa velutina (qui signifie frelon à pattes jaunes) est originaire d’Asie comme son nom l’indique, présent plus spécifiquement en Inde, Thaïlande, Chine, Laos, Vietnam, Malaisie… Il est identifiable grâce à sa robe noire. Ses pattes sont bicolores : noires près du thorax, et jaune citron à l’extrêmité. Le frelon européen ou Vespa Crabro est quant à lui une espèce endémique du continent. Il est plus grand en taille que son homologue asiatique et présente une coloration qui varie entre le jaune, le roux et le noir.

Manquait plus que ça ! quelques frelons asiatiques dans le poirier.

Contrairement à sa mauvaise réputation qui en fait un redoutable insecte venimeux, le frelon asiatique n’a habituellement aucune agressivité envers l’homme. À quantité égale son venin n’est pas plus dangereux, que celui de Vespa crabro ou de l’abeille domestique. Sa piqûre est toutefois un peu plus douloureuse qu’une piqûre d’hyménoptères (abeille, guêpes…) classique puisque le dard du frelon asiatique est plus dur et sa quantité de venin plus importante provoque une inflammation plus grande. Si la piqûre du frelon est en général bénigne, elle peut devenir plus grave lorsqu’elle provoque une réaction allergique aux enzymes contenues dans le venin de l’insecte. Il faut également faire preuve de vigilance si la piqûre se situe au niveau de la gorge car elle peut aboutir sur un œdème de Quincke qui se traduit par un choc respiratoire. Chaque année, une dizaine de personnes meurent après avoir été piquées par un hyménoptère, mais pas forcément du fait d’un frelon asiatique ou européen. (source: Ça m'intéresse)

Pas de nid de frelons en vue !

Manquait plus que ça ! quelques frelons asiatiques dans le poirier.
Manquait plus que ça ! quelques frelons asiatiques dans le poirier.

Les nids de frelons asiatiques s’établissent souvent en hauteur, dans de grands arbres mais aussi à hauteur d’homme dans un buisson par exemple. Si vous constatez que des frelons asiatiques ou européens ont élu domicile chez vous, rien ne sert de poser un piège fait maison, qui sera d’une part inutile puisque le frelon est résistant, et aux conséquences néfastes pour les pollinisateurs déjà menacés par les actions humaines. Si vous pensez qu’un nid de frelon asiatique s’est logé dans votre jardin, ne faites rien, les frelons n’attaqueront pas s’ils ne sont pas dérangés. Assurez-vous que le nid ne présente aucune menace pour vous et vos proches. A partir de décembre le nid se vide de ses occupants, il ne sera pas recolonisé, sa destruction ne présentera aucun intérêt. En revanche, si le nid est préoccupant, vous pouvez contacter votre mairie qui vous mettra en relation avec un désinsectiseur professionnel.

Manquait plus que ça ! quelques frelons asiatiques dans le poirier.
Manquait plus que ça ! quelques frelons asiatiques dans le poirier.

Le frelon asiatique reste cependant plus dangereux pour les abeilles dont il se nourrit. Contrairement aux abeilles asiatiques, les abeilles européennes ne savent pas se défendre contre le vespa velutina. Tous les autres insectes sont des proies pour ce prédateur non spécifique. Il est de fait destructeur de la diversité et menace la chaîne alimentaire autour de ses nids.
Ce frelon nuisible est capable de détruire des ruchers d’abeilles domestiques en une seule saison et accélère la disparition des apiculteurs en ruinant leurs exploitations.

L’arrêté ministériel du 26 décembre 2012 a donc classé le frelon asiatique dans la liste des dangers sanitaires de deuxième catégorie pour l’abeille domestique Apis mellifera. C’est en effet un enjeu de société car les abeilles et autres pollinisateurs jouent un rôle essentiel dans la pollinisation et donc dans la survie de nombreuses espèces végétales.

La mouche posée sera bientôt engloutie !
La mouche posée sera bientôt engloutie !

La mouche posée sera bientôt engloutie !

Cependant, il reste un petit espoir de lutter contre ces malfaisants !

  Les seuls prédateurs du frelon asiatique, connus en Europe, sont: la poule, le frelon européen et une plante carnivore.

Les poulets en croissance, nés en couvaison naturelle et éduqués par la poule sont des prédateurs occasionnels. Il peut être envisageable d’installer des ruches dans un poulailler.
Un agriculteur et apiculteur breton a remarqué que la poule de Janzé est un prédateur naturel du frelon asiatique et s’en sert pour protéger ses ruches.

Le frelon européen défend son territoire contre les frelons asiatiques, il est donc nécessaire de le sauvegarder.
 

La sarracenia oreophila, une plante carnivore, attire le frelon asiatique, un pied de cette plante, pouvant éliminer près de 50 frelons.

A suivre...

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