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Hermés retrouvé en fin de journée !

Publié le par Bruno

Ouf de soulagement pour ses maîtres.

Ouf de soulagement pour ses maîtres.

Publié dans Divers, Info à diffuser

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Avis de recherche sur Bohain: Hermés, copain d'Isis a disparu.

Publié le par Bruno

Nos voisins Thierry et Graziella signalent la fugue de leur petit bouledogue français qui répond au nom de Hermés, cet après-midi sur Bohain 02110, dans le secteur du canal des torrents. Très sociable. Tatouage n° 250269604737349.

Tél :  06 06 91 68 11

Merci de partager l'information.

Avis de recherche sur Bohain: Hermés, copain d'Isis a disparu.

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On a fêté le Beaujolais Nouveau comme il se doit.

Publié le par Bruno

La cuvée 2016, goût de banane ou de fruits rouges... Difficile à dire, mais l'important c'était la bonne humeur et la convivialité qui régnaient ce vendredi soir à l'Espace Pierre Proix.

Le foyer Rural Remaucourt-Loisirs organisait son traditionnel rendez-vous du Beaujolais Nouveau qui connait toujours un certain succès auprès des Remaucourtois. 

Des tables bien garnies de charcuteries diverses et variées pour satisfaire les plus gourmands, accompagnées du célèbre vin primeur ont été très appréciés de tous.

Côté ambiance:

On a fêté le Beaujolais Nouveau comme il se doit.
On a fêté le Beaujolais Nouveau comme il se doit.

... et bravo à Louisette qui a même poussé la chansonnette, micro en main.

Louisette encouragée par l'ami Gérard.

Louisette encouragée par l'ami Gérard.

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Attention, ça va décoiffer !

Publié le par Bruno

L’Aisne, comme une très large partie du pays, est placée en alerte jaune. Les services de Météo France appellent à la prudence. À noter que le département du Pas-de-Calais est lui placé en alerte orange avec un risque d’inondations. Soyez prudents si vous devez vous rendre sur la côte ce week-end.

Attention, ça va décoiffer !

Publié dans Alerte météo

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Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

C'est l'automne, les coquilles Saint Jacques sont de retour. La saison de pêche dans la Manche vient de commencer, elle s'étend d'Octobre à Avril, c'est le moment d'en profiter.

Cette semaine, Marie nous propose:

Une poêlée de Saint-Jacques sur un risotto de champignons frais.

Ingrédients pour 4 personnes:

16 coquilles de Saint Jacques fraîches, 1/2 paquet de riz pour risotto, 1 oignon, 200 g de champignon de Paris, 1 litre de bouillon de légumes ou volailles, 1 bonne cuillère de crème fraîche, sel, poivre et huile d'olive.

Préparation:

Décortiquer les coquilles Saint Jacques et réserver les noix avec le corail. Eplucher l'oignon et le hacher. Préparer les champignons en ôtant l'extrémité du pied puis en les coupant en lamelles. Cuire d'abord le risotto dont la cuisson est plus longue que les autres ingrédients en mettant le riz dans une sauteuse avec un filet d'huile.

Ajouter l'oignon haché, chauffer et remuer. Lorsque que le riz devient translucide, commencer à ajouter le bouillon juste au dessus du riz et mélanger. Lorsque le bouillon est absorbé par le riz, remettre du bouillon et chauffer à nouveau.

En parallèle, précuire les champignons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Les retourner puis les mettre au dessus du riz. Ajouter le reste du bouillon et laisser cuire en mélangeant.

Cuire les Saint Jacques en les snackant de chaque côté dans une poêle (environ 2 minutes par face) avec un peu d'huile. Saler, poivrer. Ajouter la cuillère de crème fraîche dans le risotto pour  rendre la préparation plus moelleuse.

Dresser les assiettes avec un fond de risotto aux champignons et 4 belles Saint Jacques dessus.

Simple et délicieux... Bon appétit !

Astuce:

Si vous utilisez des noix de Saint Jacques surgelées, les décongeler doucement dans du lait elles n'en seront que plus moelleuses.

Excellent !

Excellent !

Publié dans Recette de la semaine

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