Remaucourt en Picardie , mon village !
"L'histoire des familles est très souvent étroitement liée à celle d'un village, berceau d'origine, où se sont fixées au fil des siècles des branches généalogiques".
Ingrédients:
Préparation:
Faire cuire 3 œufs durs, 10 minutes, pas plus. Lorsque les œufs sont cuits, les placer sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson et faciliter l'écaillage.
Émietter les œufs à l'aide d'un couteau et d'une fourchette. Réserver.
Éplucher et hacher l'oignon, ciseler finement la ciboulette.
Égoutter et émietter le thon.
Faire revenir 3 minutes à feu vif l'oignon et le thon dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un tour de moulin à poivre. Laisser refroidir.
Mélanger dans un saladier 3 œufs, la crème, le comté et la moitié de la ciboulette jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étaler la pâte dans un moule à manquer (conserver le papier de cuisson de la pâte dessus) et la badigeonner de moutarde.
Répartir les œufs émiettés et le thon sur la pâte avant d'y verser l'appareil.
Rabattre les bords de la pâte sur la préparation, dorer au pinceau avec un jaune d’œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Enfourner 35 à 40 minutes à 200°C. La tarte doit prendre une jolie coloration.
Laisser tiédir et parsemer du reste de ciboulette.
Un délice, bon appétit !
Une bonne centaine d’exposants et de nombreux chineurs tout au long de la journée: ce dimanche 1er Septembre 2019, Remaucourt était bien royaume des bonnes affaires et des petits plaisirs.
Très tôt ce matin, la rue de l'église et la place de la Mairie ont été occupées par une bonne centaine d'exposants à l'occasion de la brocante annuelle organisée par l'association Remaucourt-Loisirs. Une belle et grande réussite en terme d'organisation pour les bénévoles de l'association ainsi que pour sa Présidente Blandine.
Tous les éléments étaient donc réunis pour que cette manifestation soit réussie, même si la température un peu fraîche ce dimanche matin avait remplacé les températures quasi caniculaires des jours derniers.
Confortablement installés, les brocanteurs ont présenté sur leurs étals, un grand choix d'objets que les visiteurs, nombreux tout au long de la journée, ont pu fouiller et trouver l'article recherché.
Après le coup de feu de midi avec les fameuses saucisses, frites et merguez préparées par les chefs cuistots, les bénévoles du stand restauration toujours très affairées à la préparation d'excellentes gaufres et autres délices, ont connu un beau succès, durant toute la journée.
Enzo s'est régalé avec les bonnes gaufres...
ll est moins courant d’annoncer la perte d’une tortue que celle d’un chien ou encore d'un chat. Pourtant cette fois, l'animal est retrouvé, Sandrine lance un appel pour retrouver son propriétaire...
