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Encore une belle journée !

Publié le par Bruno

Encore une belle journée !

Début d'automne sous le soleil.

Comme tous les ans, l'été est passé bien vite, surtout avec une météo catastrophique en août ...

Beaucoup de travail au jardin en rentrant de vacances, derniers haricots à cueillir, dernières courgettes à rentrer et surtout les carottes à arracher pour les installer ensuite en silo pour l'hiver, les petits rongeurs ont commencé leur ravage sur quelques belles racines oranges ...

Il fait beau et même chaud, les couleurs d'automne ne sont pas encore au rendez-vous... . Aura-t-on un été indien ? trop tôt pour le dire.

Isis s'est installée sous un pommier pour mieux me regarder travailler ! une vie de chien ...

"S'occuper d'un jardin procure des compensations hors de mesure avec ses buts.
C'est de la création au plus pur sens du term
e".

Phyllis McGinley

Encore une belle journée !
Encore une belle journée !

Publié dans Côté jardin éco

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Le jardin tient toutes ses promesses !

Publié le par Bruno

Le jardin tient toutes ses promesses !

Une bonne préparation de la terre l'hiver dernier, beaucoup de soins apportés lors des semis, une culture bio avec mon purin d'orties, mes efforts ont été largement récompensés. La petite graine de Nantaise améliorée (carottes) est arrivée à maturité et c'est un parc de légumes magnifiques qui passera bientôt l'hiver en silo, à l'abri des premiers frimas et des petits rongeurs...

" Aimez votre jardin, il vous le rendra au centuple"

Le jardin tient toutes ses promesses !

Publié dans Côté jardin éco

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Potiron ou citrouille ?

Publié le par Bruno

Potiron ou citrouille ?

Encore une belle récolte ce matin, " ça sent l'automne " et ce n'est pas la météo de ce samedi qui me contredira ...

Alors citrouille ou potiron ?

Difficile de ne pas les confondre, ils appartiennent à deux espèces différentes . Dans le langage courant, le terme de citrouille ( courge de l'espèce cucurbita pepo ) est plus ou moins synonyme de potiron ( courge de l'espèce cucurbita maxima ). Ce sont tous deux des cucurbitacées, autrement dit, des courges.

La citrouille est de forme ronde et de couleur orange. Son pédoncule est dur et fibreux, avec cinq côtés anguleux, sans renflements à son point d'attache. Sa chair est filandreuse. C'est elle que l'on utilise pour Halloween.

Le potiron est plus ou moins aplati, sa couleur va d'un orange rougeâtre au vert foncé. Son pédoncule est tendre et spongieux, cylindrique et évasé près du fruit. La chair du potiron est plus sucrée, savoureuse et moins filandreuse que celle de la citrouille.

Les potirons se récoltent à complète maturité (fin de l'été et durant l'automne) et se consomment cuits. Très légers en calories et concentrés en micronutriments, on peut les préparer de très nombreuses manières comme légume ou comme dessert : en soupe, en purée, en gratin, en tarte, en tourte, en confiture...., voire en glace. (bientôt des recettes de potiron sur le blog.)

Riche naturellement en béta-carotène, sa densité nutritionnelle élevée en fait un légume à consommer régulièrement dans le cadre de la prévention des cancers ou des maladies cardio-vasculaires. La consommation de 150 grammes permet de couvrir la totalité des besoins quotidiens en provitamine A.

Le potiron contient 95,6 % d'eau. Il peut se conserver sans difficulté de six mois à un an dans un endroit frais et sec.

Potiron ou citrouille ?

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Des formes bien originales ...

Publié le par Bruno

Des formes bien originales ...

Après les beaux et bons légumes du jardin, voici quelques photos de légumes assez insolites par leurs formes, clichés qui m'ont été envoyés par notre amie " blogueuse " Bernadette .

Il y a tout un tas de raisons pour lesquelles un fruit ou un légume peut se développer dans des formes étranges. La principale, est quand la peau du fruit ou du légume a une cicatrice. Si une partie de la peau est marquée, en particulier au cours de ses premiers stades d'évolution, cela peut ralentir la croissance dans cette zone et ainsi déformer le reste de la plante. Dans le cas des légumes-racines, un sol trop dur, une terre mal préparée, peuvent aussi causer une croissance étrange. Les carottes, par exemple, se ramifient quelques fois et développent des "sortes de bras" .

Aussi, ces fruits et légumes n'en demeurent pas moins bons pour autant, ils conservent les mêmes qualités gustatives et nutritives. Certains supermarchés en font la promotion en les vendant jusque 30 % moins chère, en ces temps de crise économique, cela permet aussi d'éviter le gaspillage .

Des formes bien originales ...
Des formes bien originales ...
Des formes bien originales ...
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Des formes bien originales ...
Des formes bien originales ...
Des formes bien originales ...
Des formes bien originales ...
Des formes bien originales ...

Publié dans Côté jardin éco

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Des news du jardin !

Publié le par Bruno

Des news du jardin !

Le 8 avril dernier, je publiai un article sur le purin d'orties et ses bienfaits. Mis en pratique sur les quelques pieds de tomates, l'effet en est assez intéressant, malgré le manque de soleil et de chaleur ... La plus belle pèse 531 grammes, évidemment elles ne seront jamais aussi rouges que sur les étals des super marchés, mais bien charnues et de bonnes qualités gustatives .

Des news du jardin !
Des news du jardin !
Des news du jardin !
Des news du jardin !

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