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Randonnée autour du Lac vert et repas marcaire...

Publié le par Bruno

Randonnée autour du Lac vert et repas marcaire...

Des sentiers de randonnée bien balisés, une bonne carte IGN et c'est parti ! Isis toujours devant bien sur. Au fil des kilomètres, on découvre des panoramas à couper le souffle, magnifique les Vosges sous le beau soleil de septembre.

Randonnée autour du Lac vert et repas marcaire...
Randonnée autour du Lac vert et repas marcaire...
Randonnée autour du Lac vert et repas marcaire...

Lors de nos rencontres pédestres, il nous a été conseillé de faire une halte dans une des nombreuses fermes auberges de la région. Une cuisine simple et roborative est proposée dans un cadre magnifique, aux randonneurs fatigués et affamés par les kilomètres parcourus.

La ferme auberge est en vue !

Randonnée autour du Lac vert et repas marcaire...
Randonnée autour du Lac vert et repas marcaire...
Randonnée autour du Lac vert et repas marcaire...

Déjeuner avec vue sur les montagnes

Dans le massif des Vosges nous goûtons avec bonheur au plaisir des grands espaces et des bonnes tables aux tarifs très raisonnables. Le cadre naturel vivifiant et l’effort physique de la marche invitent à la gourmandise. A la beauté des panoramas de montagne viennent s’ajouter le plaisir de savourer les bons produits de la ferme. Si vous passez dans le coin, il vous faut absolument découvrir ces repas marcaires dans les fermes-auberges.

Vue de la terrasse de la ferme auberge.

Vue de la terrasse de la ferme auberge.

La tradition du repas marcaire

Ce repas typique de la Vallée de Munster tient son nom du marcaire, le fermier responsable de la fromagerie. Au menu de ce repas traditionnel on retrouve donc naturellement le fromage de Munster, mais aussi un potage ou une tourte de la vallée, des pommes de terre, "les roïgabrageldi" (pommes de terre en lamelles cuites pendant 2 à 3 heures dans le beurre fermier avec des oignons et du lard) mijotaient à feu doux accompagnées de la viande de porc fumée.

Deux entrées proposées.

Deux entrées proposées.

Le plat de résistance.
Le plat de résistance.

Le plat de résistance.

Pour la petite touche sucrée, vous pourrez choisir un siaskas, fromage blanc fermier arrosé au kirsch.

Desserts:  siaskas ou schlitte glacée.
Desserts:  siaskas ou schlitte glacée.

Desserts: siaskas ou schlitte glacée.

Un délicieux repas marcaire dans une ferme-auberge typique, c’est la récompense ultime du randonneur !

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Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.

Publié le par Bruno

Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.

A quelques kilomètres de Gérardmer, au sud de Saint-Dié des Vosges, en remontant la Meurthe, les visiteurs les plus curieux peuvent découvrir une des plus belles vallées du massif vosgien. Le Défilé de Straiture, un sillon d’origine glacière, déchire le massif en pentes abruptes et caillouteuses, recouvertes de gigantesques épicéas. Creusé par l’érosion glacière puis modelé par les torrents, ce site est sans doute une des plus authentiques vallées vosgiennes. Au fond du défilé, juste avant l’élargissement de la vallée consentant les premiers pâturages, se niche la scierie du Lançoir.

Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.
Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.
Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.

Déjà présente au Moyen-Âge, elle fut reconstruite au XVIIème siècle après un incendie. Propriété des Ducs de Lorraine, elle passe sous contrôle de l’état français en 1766. Échappant de peu aux Allemands en novembre 44, elle resta propriété des Eaux et Forêts jusqu’en 1953.
(Propriété des Ducs de Lorraine, elle devient scierie domaniale après la révolution et sera gérée par les Eaux et Forêts jusqu’en 1953.)

Le long du cours de la petite Meurthe, depuis le XIème siècle, on a utilisé la force de l’eau pour soulager l’effort des hommes. La scierie du Lançoir est le dernier représentant de l’utilisation de cette énergie.

La petite Meurthe.
La petite Meurthe.

La petite Meurthe.

En amont de la scierie, on détourne une partie du torrent pour alimenter le canal d’amener.

L'eau du canal d'alimentation passe au travers d'une grille avant de dévaler 5 mètres en contre bas par une conduite d'accès aux pales de la turbine.
L'eau du canal d'alimentation passe au travers d'une grille avant de dévaler 5 mètres en contre bas par une conduite d'accès aux pales de la turbine.

L'eau du canal d'alimentation passe au travers d'une grille avant de dévaler 5 mètres en contre bas par une conduite d'accès aux pales de la turbine.

Libérée d’une chute de cinq mètres par l’ouverture d’une vanne, l’eau se précipite sur les pales de la dernière turbine Canson-de Montgolfier encore en activité en France. Elle peut l’entraîner jusqu’à 180 tours par minute.

Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.
Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.

Au sous-sol, la rotation est transmise directement par un arbre de couche relié à un système bielle-manivelle.

Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.
Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.
Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.

Le mécanisme, d’une grande simplicité, combine par sa précision technologique, le va-et-vient de la lame et l’avancée du chariot sur lequel est fixé le tronc à scier.
Dans le Haut Fer, la lame, légèrement oblique, ne coupe qu’en descendant.

Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.
Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.

L’ingéniosité rustique des générations de sagards* qui se sont succédées auprès de cette machine y a ajouté une alarme de fin de sciage et un arrêt automatique car d’autres tâches réclamaient sa présence.

Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.
Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.
Voyage dans le temps: la scierie du Lançoir.

Extrait vidéo de la visite.

Musique de François De Roubaix - Célèbre musique du film Les Grandes Gueules (1965) avec Bourvil & Lino Ventura, filmé en grande partie à la scierie à haut-fer de Cellet, Gérardmer, Vagney.

A regarder en HD 1080 (clic sur HD)

* Le sagard était le nom de l'ouvrier de la scierie. L’étymologie probable et lointaine de ce mot vient du latin "Secare" (couper), devenu "Segare" (scier). En patois lorrain: lo seg (la scie). Lo segatt (la petite scie ou encore la soyotte). En italien et espagnol "la sega" signifie scie. En allemand, sägen veut dire scier.

Le "sagard" était payé au rendement. Au milieu du XIXème siècle, il sciait 100 planches minimum par jour pour 18 heures de travail ! En 1960, il travaillait encore 14 heures par jour. Le revenu tiré de la scierie étant insuffisant, avec son épouse, ils cultivaient un lopin de terre et élevaient une vache, un cochon et une basse-cour, vivant en cela en autarcie alimentaire.

En 1953, le dernier sagard, René Durand, rachète la scierie aux "Eaux et Forêts". Il cessera son activité en 1965.
30 ans plus tard, son fils Jean entreprend avec un groupe d’amis et le soutien du Parc des Ballons des Vosges de restaurer ce patrimoine. Ce travail est couronné en 1997, par l’inscription à l’inventaire des monuments historiques.

Ce patrimoine est désormais la propriété de la Communauté de Communes de la Haute Meurthe.
A quelques pas des plus grands épicéas d’Europe et de la bergerie de Straiture, la scierie du Lançoir accueille tous les publics et propose une visite de découverte et de partage des moments de la vie du sagard.

(Sources office du tourisme Saint-Dié-des-Vosges)

Lors d'une visite à cette vieille scierie hydraulique, monument historique classé, quand la lame du Haut-fer mord le bois, on touche du doigt le lien qui unit intimement le savoir-faire des hommes, l'eau et la forêt.

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Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.

Publié le par Bruno

J'ai un petit faible pour "Félicie".

J'ai un petit faible pour "Félicie".

Chaque année, deux fois par an, le bel écrin de la Vallée de Munster est le théâtre d’une fête attendue : la transhumance de quelques troupeaux qui redescendent dans la vallée après un été sur la montagne.
Une belle occasion pour découvrir les vaches de la race vosgienne, mise à l’honneur pour cet événement. Les éleveurs mettent alors aux vaches, les plus belles cloches lustrées pour ce grand jour. Les sonorités variées de ces clarines forment un joyeux carillon que l'on entend de loin. De quoi participer à un spectacle folklorique étonnant, et aussi de passer un agréable moment "sportif" au cœur de cette belle vallée alsacienne!

Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.

La ferme du Versant du Soleil à Hohrod (2 km de Munster), perpétue la tradition de la vallée de Munster notamment en effectuant la transhumance entièrement à pied.

En juin, le troupeau quitte la ferme pour aller aux pâturages sous le col de la Schlucht. Environ 10 jours plus tard, il monte au Gazon du Faing à 1200 mètres d'altitude. Les vaches y resteront jusque fin septembre.

Arrivés tôt le matin à la ferme, un co-voiturage est assuré par les locaux pour nous amener vers les hauts pâturages, ambiance assurée.

Le haut pâturage, bientôt la descente vers la ferme dans la vallée.

Le haut pâturage, bientôt la descente vers la ferme dans la vallée.

Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.
Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.

Aujourd'hui, elles redescendent dans la vallée et nous les accompagnons sur le chemin du retour sur une bonne dizaine de kilomètres au travers de la forêt vosgienne.

Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.
Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.

Les derniers kilomètres se font sous un soleil de plomb, terminé la fraicheur de la forêt.

Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.
Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.
Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.

A l'arrivée à la ferme d' Hohrod, troupeau et marcheurs sont accueillis à l'entrée du village par les sonneurs de cors des Alpes.

Une sonorité impressionnante dans la vallée.

Une sonorité impressionnante dans la vallée.

Ambiance sonore.

Montage vidéo

A regarder en HD 1080 (clic sur HD)

Un instrument de communication...

L'origine du cor des Alpes est très lointaine dans le temps et l’espace. En effet, il y a des raisons de penser que le cor des Alpes a trouvé son origine dans la canne de jonc (Heulrohr).
Depuis les temps les plus reculés, les bergers de haute montagne et les pâtres (senner) du Tibet s’en servaient pour adresser des messages, des "appels" d’un versant à l’autre des montagnes, d’une vallée à l’autre, grâce à la grande portée du son (jusqu’à 7 km):
- signal pour rassembler les bêtes ;
- demande d’aide en cas de danger : foudre, accident ;
- indication de la position des troupeaux ;
- fin de journée de travail, ou encore le retour de la transhumance.
Le cor des Alpes est l’ancêtre des instruments de communication.

Le matériel du haut pâturage est rentré à bon port malgré les sentiers escarpés.

Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.
Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.

La ferme du Versant du Soleil, organise une grande fête à l'occasion de la dernière étape de la transhumance.

Le troupeau semble heureux d'être arrivé, nous aussi, après ce périple de 4 heures sur des sentiers escarpés.

Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.

Maintenant, place à la fête et animations diverses...

Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.
Une randonnée "folklorique" et retour de transhumance dans la vallée de Munster.

Après l'effort...

Isis, en attente d'un morceau de flammeküeche !
Isis, en attente d'un morceau de flammeküeche !
Isis, en attente d'un morceau de flammeküeche !

Isis, en attente d'un morceau de flammeküeche !

Une bien belle journée avec de belles rencontres.

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Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

Publié le par Bruno

Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

Journée repos aujourd’hui pour les mollets de Marie, nous partons pour une ballade qui doit nous mener à Colmar dans le Haut-Rhin puis direction la jolie route des vins d’Alsace. Cette route sillonne d’innombrables coteaux et traverse de petits villages authentiques et pittoresques dans une campagne verdoyante qui n’a pas encore pris ses couleurs d’automne.

L'une des plus anciennes de France, la route des vins d’Alsace existe depuis 1953 et parcourt 67 communes sur 170 km de Thann à Marlenheim.

Notre périple du jour devait donc nous conduire de Colmar à Ribeauvillé en passant par les prestigieux et célèbres villages de Riquewihr et Hunawihr.

Les vendanges ont débuté.

Des engins agricoles sillonnent routes et sentiers viticoles.
Des engins agricoles sillonnent routes et sentiers viticoles.
Des engins agricoles sillonnent routes et sentiers viticoles.
Des engins agricoles sillonnent routes et sentiers viticoles.

Des engins agricoles sillonnent routes et sentiers viticoles.

Le village de Riquewihr.

Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

Appelé perle de l'Alsace, le village a su marier l’excellence de ses vins à celle de son architecture. La balade à pied se savoure et l’on en prend plein les yeux de ces balcons fleuris, de ces fenêtres sculptées et de ces vieilles cours pavées. Demeures des XV aux XVIIIe S, châteaux des princes de Wurtemberg, places et fontaines... Tout est magnifique !

Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

Entre crêtes des Vosges et plaine d’Alsace, Riquewihr est une cité médiévale, située au cœur du vignoble alsacien, classée parmi les "Plus Beaux Villages de France".

Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

Le village d'Hunawihr.

Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

Toujours sur la Route des Vins d'Alsace, serti dans un écrin de vignes, Hunawihr est un village alsacien typique, classé aussi parmi les " Plus Beaux Villages de France ".

Hunawihr doit son nom à la sainte lavandière Huna qui, selon la légende, y aurait vécu au 12e siècle avec son époux, le seigneur franc Hunon.
La légende raconte qu'au 12e siècle, alors que les vignerons d'Hunawihr n'avait pu faire de récolte, Ste Hune accomplit un miracle en faisant couler le vin à la fontaine qui porte encore aujourd'hui son nom.

Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

Surplombant le village, l'église St Jaques le Majeur du 15e siècle, entourée d'un cimetière fortifié, a conservé un environnement intact qui met en valeur cet ensemble remarquable du paysage du patrimoine alsacien.
Cette église servait aussi de donjon, où les habitants pouvaient se réfugier en cas d'attaque.

Ce village viticole est composé de maisons de vignerons à pignons sur rues aux petites cours étroites, qui pour la plupart, datent du 16e au 18e siècle.

Les habitations de vignerons limitent leurs ornementations aux colombages, aux encadrements de fenêtres et au portail.
Les maisons de maître, quant à elles, généralement construites au 19e siècle, présentent une décoration bien plus démonstrative.
Les matériaux de construction restent cependant les mêmes par delà les époques : tuiles plates en écaille, crépi blanc ou coloré par un oxyde protégeant un torchis d'argile et de crin mêlé, bois de chêne, de hêtre ou de sapin, poutres savamment disposées.

Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

Sur la route des vins d'Alsace, une étape gourmande à conseiller car toutes ces visites nous ont mis en appétit ! le restaurant " Le Riesling" à Zellenberg ne pouvait que séduire les amateurs de bonne cuisine que nous sommes. Aucune déception . Tout était parfait, bien présenté et en bonne quantité. La cuisine met vraiment en valeur le terroir local. Côté service, il est irréprochable... Ce n'est pas Isis qui vous dira le contraire, sa gamelle d'eau fraiche servie.

Une adresse à retenir si vous passez dans le coin. Qui sait ! ...

Pour l'anecdote, nous avons eu l'agréable surprise de rencontrer au détour d'une ruelle de Riquewihr, un couple de Remaucourtois fort sympathique. Le monde est petit.

Ribeauvillé, charmante cité médiévale.

Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

Au Moyen-âge, la cité était le siège de la Seigneurie de la famille des Ribeaupierre (d'où le nom de la ville de Ribeauvillé).

Les Ribeaupierre firent construire 3 châteaux forts, dont les ruines dominent encore aujourd'hui majestueusement la cité et les collines environnantes.
Tous trois sont accessibles par un sentier de randonnée, à flanc de montagne :

Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

De ses fortifications médiévales, la ville conserve encore aujourd'hui une partie de son mur de remparts et certaines de ses tours défensives, dont la " Tour des Bouchers " (du 13e siècle, reconstruite au 18e siècle), qui doit son nom à la corporation des Bouchers (chargée, en cas d'attaque de défendre la ville à partir de cette tour).

Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Une très belle journée de visite et dégustation...
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.
Escapade gourmande sur la route des Vins d’Alsace.

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Une météo propice à randonner.

Publié le par Bruno

Une météo propice à randonner.

Les fortes chaleurs de l’été sont passées. La pluie du week-end dernier a bien voulu cesser et c’est avec un réel plaisir que nous reprenons les randonnées sur des sentiers différents.

Hier, Gérardmer avec un circuit autour de son très beau lac, et ce matin direction Longemer pour une bonne dizaine de kilomètres en partant du chalet.

Forêts de sapins, ruisseaux impétueux et lacs magnifiques ont remplacés les immenses champs, sillonnés de petits chemins de campagne de notre Picardie. Aussi, la belle Isis en a encore bien profité aujourd'hui... Très peu de touristes sur les chemins de rando, donc pas de tenue en laisse, libre comme l'air.

Isis, tour du lac de Gérardmer.
Isis, tour du lac de Gérardmer.

Isis, tour du lac de Gérardmer.

Vue de l'extrémité du lac de Gérardmer, la ville en fond d'image.

Vue de l'extrémité du lac de Gérardmer, la ville en fond d'image.

Le Lac de Longemer "miroir aux 1000 reflets", est un lac naturel d'origine glaciaire alangui au pied du massif de la montagne vosgienne (76ha de surface) qui offre une luminosité changeante. Paradis des pêcheurs, on peut également y profiter de la promenade pédestre sur un sentier balisé qui permet d'en faire le tour dans un cadre superbe. Très préservé et situé dans un site classé, il est l'un des trois plans d'eau de la Vallée des Lacs. Moins populaire que celui de Gérardmer, ce lac est pourtant nettement plus authentique et plus beau. Un véritable régal à découvrir en cette fin d'été après le tumulte des vacances...

Le lac de Longemer est un très beau lac entouré de montagnes vertes et alimenté par la Vologne, qui prend sa source non loin d’ici, au pied du Hohneck. De forme oblongue, il porte bien son nom de "longue-mer".

Le lac de Longemer est un très beau lac entouré de montagnes vertes et alimenté par la Vologne, qui prend sa source non loin d’ici, au pied du Hohneck. De forme oblongue, il porte bien son nom de "longue-mer".

Panoramique du lac Longemer (assemblage de 3 photos).

Panoramique du lac Longemer (assemblage de 3 photos).

La chapelle saint Florent:

Sur la rive ouest se trouve une petite chapelle dédiée à saint Florent, présente déjà au milieu du XVe siècle, reconstruite en 1449, tombée en ruine puis reconstruite sous le nom de Saint-Laurent des Graviers en 1727. Elle occupe la place d'un oratoire dédié à saint Barthélémy qui serait, suivant une légende, l'ermitage érigé en 1056 par le pieux ermite Bilon, ancien officier du Duc Gérard 1er de Lorraine. (source Wikipédia)

Au bord du lac de Longemer, la chapelle Saint-Florent est un ancien ermitage considéré comme la première habitation de la région.

Au bord du lac de Longemer, la chapelle Saint-Florent est un ancien ermitage considéré comme la première habitation de la région.

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