Brunoderemaucourt.

Quelles soient grandes ou petites, colorées ou discrètes, odorantes ou non, toutes les fleurs enchantent notre quotidien.

"Les fleurs transmettent nos sentiments bien mieux que les mots, c'est parce qu'elles accompagnent la vie des hommes depuis l'antiquité. Selon l'occasion, chacune a son mot à dire, influencée par son histoire, sa saisonnalité."

Ingrédients: (pour 6 personnes)

600 gr d'épinards, 30 gr de beurre, 300 ml de bouillon de légumes, 300 ml de lait, noix de muscade, 300gr de tomates cerise, 500 gr de filets de lieu noir, 8 feuilles de lasagne, 200 gr de Mozzarella, 150 gr de Comté râpé, poivre et sel.

Préparation:

Blanchir les épinards dans une casserole d'eau bouillante salée pendant quelques minutes.

Les rincer à l'eau froide, les égoutter puis les hacher grossièrement.

Faire fondre le beurre, y ajouter la farine puis le lait et le bouillon petit à petit. Saler, poivrer, ajouter la muscade et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter les épinards et cuire à feu doux 3 minutes.

Laver et couper en deux les tomates cerise. Couper la Mozzarella en tranches fines. Hacher grossièrement le poisson, saler et poivrer.

Dans un plat à gratin légèrement beurré, répartir une couche de poisson, une couche de sauce aux épinards, une couche de feuilles de lasagne, répéter l'opération par une couche de sauce aux épinards, couvrir de tranches de Mozzarella et de Comté râpé.

Préchauffer le four à 200°C puis laisser cuire 30 à 35 minutes.

Bon appétit !

Merci à vous fidèles lecteurs !

La petite Chloé a perdu son doudou, peut-être dans le village ou à l'école Lesdins-Remaucourt . Urgent, gros chagrin.

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