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recette " maison "

Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Petite nouveauté cette semaine, c'est Noam qui s'est mis aux fourneaux pendant les vacances de la Toussaint pour vous proposer la recette d'un gâteau qu'il affectionne particulièrement pour le goûter:

Les cookies au chocolat.

Recette de la semaine.

Ingrédients pour 10 cookies:

  • 100 gr de chocolat pâtissier au lait
  • 85 gr de beurre
  • 1 œuf
  • 85 gr de sucre (cassonade)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 petite cuillère à café de sel
Recette de la semaine.

Préparation:

Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mettez le beurre fondu, incorporez le sucre, l’œuf entier, le sucre vanillé et mélangez le tout.

Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat cassé en petits morceaux.

Recette de la semaine.

Beurrez une plaque allant au four et formez les cookies sur la plaque.

Recette de la semaine.

Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes

Recette de la semaine.

Laissez refroidir puis dégustez !

Trop bon le goûter ! bravo Noam.

Trop bon le goûter ! bravo Noam.

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Et pendant ce temps, les garçons jouent !

Publié le par Bruno

Après la tempête des jours derniers, la pluie s'est invitée au programme des vacances de Noël. Difficile de mettre le pied dehors.

Oriane prépare le goûter des garçons.
Et pendant ce temps, les garçons jouent !

Tuiles dentelles à la poudre d'amande.

Ingrédients pour une vingtaine de tuiles:

  • 60 gr de jus d'orange
  • 120 gr de sucre glace
  • 60 gr de beurre
  • 60 gr de farine
  • 60 gr de poudre d'amande

Préparation:

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement. Le mélanger avec le sucre, la farine, la poudre d'amande et le jus d'orange. Laisser reposer au réfrigérateur environ une heure.

Préchauffer le four à 200°C.

Sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, étaler finement la pâte avec une spatule, enfourner environ 5 à 6 minutes.

A la sortie du four, les disposer rapidement sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie de tuile, ou les rouler façon "cigarette".

Oriane servira les tuiles au goûter, accompagnées d'une crème anglaise "maison"...

Oriane, toute heureuse et fière de sa réalisation. Bravo ma belle.

Oriane, toute heureuse et fière de sa réalisation. Bravo ma belle.

Pendant ce temps, les garçons jouent en attendant impatiemment l'heure de la dégustation.

Et pendant ce temps, les garçons jouent !
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Les confitures, c'est reparti !

Publié le par Bruno

Un formidable parc de framboisiers chez les enfants, des allées de groseilliers rouges et blancs, des cassis, sans compter des cerisiers chargés de beaux et bons fruits mûrs etc, il n'en fallait ni plus ni moins pour me donner envie de ressortir la marmite à confiture....

Par chance, leur verger a été épargné lors du gel en Mai dernier.

Quelques heures de cueillette plus tard...

Après la gelée de groseilles rouges hier, c'est au tour des framboises, avec une belle cueillette de 6 kg de bons fruits bien mûrs, gorgés de soleil et bientôt transformés en une délicieuse confiture.

Les confitures, c'est reparti !
Les confitures, c'est reparti !
Elles sont fameuses...
Elles sont fameuses...

Elles sont fameuses...

Publié dans Recette " maison "

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Une journée "dans les pommes" mais tout va bien...

Publié le par Bruno

C'est l'automne, c'est la saison des pommes! Quoi de plus délicieux et agréable que de cuisiner sa propre gelée de pommes?

Une dizaine de kg de fruits tombés, bientôt destinés au compost, merci Annie d'avoir pensé à moi, les voilà maintenant transformés en une excellente gelée qui fera le bonheur des petits comme des grands l'hiver prochain.

Une journée "dans les pommes" mais tout va bien...
Une journée "dans les pommes" mais tout va bien...

Publié dans Recette " maison "

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Tout ça "pour des prunes".

Publié le par Bruno

Jour de confiture... Histoire de prunes !

Tout ça "pour des prunes".

Pourquoi dit-on "on a fait tout ça pour des prunes" Autrement dit, pour rien ! enfin si, pour des prunes...

L'expression "pour des prunes" provient du siège de Damas en Syrie lors de la seconde croisade en Juillet 1148. Repoussés en seulement 4 jours, les croisés sont rentrés vaincus et sans gloire. La seule chose qu'ils ramenèrent fut une nouvelle variété de prune: la prune de Damas. Ils ne sont donc allés à la guerre littéralement que "pour des prunes".

Tout ça "pour des prunes".
Tout ça "pour des prunes".
Tout ça "pour des prunes".

Bon en attendant, un dimanche passé derrière les fourneaux, pas pour des prunes, 10 kg de fruits transformés en bonne confiture.

Hum, excellente !

Hum, excellente !

Publié dans Recette " maison "

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