pixelle

Ce matin, la météo a elle aussi, un petit air de rentrée des classes. Les cartables sont prêts pour une nouvelle année, alors il faut profiter des derniers jours de vacances chez papé, mamé.

Aujourd'hui, c'est initiation au cerf-volant avec ce matin, de belles rafales de vent d'ouest propices à faire décoller notre aérodyne.

Pour une première sortie avec un cerf-volant, mieux vaut privilégier un moment où le vent souffle, sans exagération sinon difficile de ne pas s'emmêler les pinceaux ni se faire surprendre par une rafale trop forte.

Un vent au-delà de 20 km/h augmente le risque d’écrasement en plus de mettre à mal vos réflexes. Pour un départ tout en douceur, mais efficace, il faut placer le cerf-volant sur le dos, dans le vent, le nez à l'opposé de la personne qui le tient. On déroule ensuite les lignes en marchant directement face au vent. Pour ne pas perdre le contrôle, il ne faut surtout pas écarter les mains ou lever les bras. On garde plutôt les mains au niveau de la poitrine.

Bon, au final "ce n'est pas aussi facile que ça de faire voler un cerf-volant, même quand il y a du vent"...

Il est une légende qui traverse les siècles, celle des 7 épis de blé "porte-bonheur".

Bientôt le temps des moissons !

Pour que le blé, symbole de prospérité et d'abondance, porte bonheur,
il doit être cueilli :
le 7ème jour du 7ème mois de l'année, à la 7ème heure ....
Soit
le 07 juillet à 07 heure du matin...
 

... ou alors:
le jour de la Saint Jean, le 24 juin, date hautement symbolique du solstice d'été.

Attention à ne pas confondre les épis de blé et d'orge. Ceux d'orge ont de grandes barbes

Ce petit bouquet de prospérité doit être fait le jour même et accrochés au-dessus d'une porte qui a le plus de passage, ou de la cheminée.

Il y restera toute une année pour vous apporter le bonheur et la prospérité, jusqu'à la St Jean de l'année suivante.

Vous pouvez en offrir à tous ceux que vous aimez, car, même si personne n'y croit, tout le monde le prend
et tout le monde l'accroche au dessus de sa porte.

On retrouve ce culte chez les Celtes, les Incas, et dans bien d'autres civilisations mégalithiques. C'est une coutume ancienne qui a été transmise de génération en génération.

Ils peuvent se présenter en simples bouquets ou avec différents tressages suivant les occasions.

Il était traditionnellement offert aux nouveaux nés pour les préserver des 7 péchés capitaux.

Dans certaines régions, on pouvait glisser dans le corps du hochet 7 grains de maïs

En sortant de Pontarlier, en direction de la Suisse, une vue imprenable sur le fort de Joux qui se situe sur le village de la Cluse-et-Mijoux dans le département du Doubs.

L’histoire de la Cluse est indissociable de celle du Château de Joux et du Fort Mahler situés de part et d’autre d’une Cluse utilisée au 13ème siècle à des fins de péage. Eh oui, les péages existaient déjà !

A 855 m d’altitude, le village est implanté dans un site tourmenté du Jura plissé.

Il se situe sur une des rares voies de passage transversales en direction de la Suisse. Ce passage, relativement aisé, est dû à une grande faille méridienne. Le plan de la Cluse et Mijoux a été guidé par la topographie : sa disposition linéaire à 3 branches correspond aux grands axes Pontarlier, Vallorbe et les Verrières.

De même que l’histoire du village est indissociable de celle du château, son économie se trouve elle aussi très liée aux données naturelles.

La cluse est une voie empruntée très tôt par le grand commerce : à partir du 13^ème siècle, lors du renouveau des échanges européens.

Les péages fleurissent et celui de Joux, au XVe siècle, capte plusieurs trafics : celui du sel de Salins à la Suisse, celui du fer et de la mercerie en provenance d’Allemagne et enfin celui des produits venus du Sud tels que riz, soie, oranges.

L’altitude et le climat influent sur la mise en valeur du terroir. Ainsi au 13éme siècle l’agriculture céréalière est prépondérante, au 19éme siècle, les données changent et l’élevage, plus adapté, progresse (11 fromageries en 1845) : ces orientations se confirment eu 20éme siècle puisque la forêt s’étend et que le cheptel augmente de façon notable.  (sources info site de la mairie de la Cluse-et-Mijoux)

A 855 m d’altitude, le village est implanté dans un site tourmenté du Jura plissé.

Il se situe sur une des rares voies de passage transversales en direction de la Suisse. Ce passage, relativement aisé, est dû à une grande faille méridienne. Le plan de la Cluse et Mijoux a été guidé par la topographie : sa disposition linéaire à 3 branches correspond aux grands axes Pontarlier, Vallorbe et les Verrières.

De même que l’histoire du village est indissociable de celle du château, son économie se trouve elle aussi très liée aux données naturelles.

La cluse est une voie empruntée très tôt par le grand commerce : à partir du 13^ème siècle, lors du renouveau des échanges européens.

Les péages fleurissent et celui de Joux, au XVe siècle, capte plusieurs trafics : celui du sel de Salins à la Suisse, celui du fer et de la mercerie en provenance d’Allemagne et enfin celui des produits venus du Sud tels que riz, soie, oranges.

L’altitude et le climat influent sur la mise en valeur du terroir. Ainsi au 13éme siècle l’agriculture céréalière est prépondérante, au 19éme siècle, les données changent et l’élevage, plus adapté, progresse (11 fromageries en 1845) : ces orientations se confirment eu 20éme siècle puisque la forêt s’étend et que le cheptel augmente de façon notable.  (sources info site de la mairie de la Cluse-et-Mijoux)

Pas mieux la météo chez nos voisins Suisse. Entre deux averses, nos "belettes" en profitent pour se dégourdir les pattes. Les retrouvailles avec Kali sont toujours très animées.

C'est quand même plus sympa avec un rayon de soleil, même timide...

Encore bien couru aujourd'hui, besoin d'une pause avant les croquettes...

Ils aiment bien manger nos loulous et ils aiment aussi, à chaque fois que l'occasion se présente, "mettre les mains à la pâte" pour participer, sous l’œil bien veillant de mamé, à la préparation du repas.

Une météo exécrable pour ces quelques jours de vacances à la maison et l'occupation est toute trouvée.

Ce midi, nos deux apprentis cuisiniers Noam et Giulia nous ont proposés de délicieux cordons bleus, "fait maison" accompagnés de röstis et d'un soupçon d'épinards en branche pour nos deux jeunes chefs...

Pendant ce temps, la pauvre Pixelle se demande si elle peut espérer récupérer un petit morceau de fromage !

Arrive ensuite le temps de la préparation du goûter, des petites bouchées au chocolat réalisées à 6 mains.

Ingrédients:

• 250 ml de lait
• 150 gr de petits-beurre
• 30 gr de beurre
• 100 gr d'amande
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
• 150 gr de chocolat à pâtisser noir ou au lait

Préparation à 6 mains:

Casser les petits beurre dans un saladier.

Faire chauffer le lait et ajouter les biscuits cassés.

Les faire fondre jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Ajouter 30 gr de beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Retirer du feu, ajouter 1 cuillère à soupe de vanille.

Moudre les amandes très fin et mélanger à la main 

Former ensuite de petites boules avec la pâte.

Faire fondre le chocolat puis tremper les boules à l'aide d'un cure dent par exemple.

Poser une amande sur chaque boule et laisser refroidir au réfrigérateur.

C'est bien bon ! Bravo les enfants.

Direction, chemin d'Essigny:

En longeant la haie sauvage.

Graines du pissenlit:

Les graines du pissenlit sont des akènes surmontés d'une aigrette en forme de parapluie. Au moindre coup de vent les graines s’envolent pour germer dans une prairie voisine.

Mais les pissenlits font aussi partie des plantes dont les graines voyagent le plus loin. Ces dernières n'utilisent pas le vent, mais l'ascendance thermique. Lors des chaudes journées ensoleillées, une aigrette sur 7000 est emmenée sur plus d'un kilomètre. Quand les circonstances le permettent, le parachute peut même atterrir à 150 km. Pas étonnant que les pissenlits poussent littéralement partout !

Le lamier blanc ou l'ortie blanche:

Couramment confondue avec l'ortie piquante. Autrefois, les enfants des campagnes s'amusaient à cueillir les feuilles d'ortie blanche à mains nues, faisant croire à leurs camarades impressionnés qu'il s'agissait d'ortie piquante. Il est vraie que les deux plantes se ressemblent beaucoup, cependant le lamier blanc n'est pas urticant et peut être manipulé sans crainte d'une irritation. Pour cette raison, on le trouve parfois appelé "ortie morte". Beaucoup moins réputée que l'ortie piquante, l'ortie blanche n'en possède pas moins de nombreuses propriétés médicinales qui la rendent utiles pour soulager certains maux du quotidien.

Bouton d'or dans la rosée matinale:

Ses pétales couleur or font l'admiration et le jeu de tout enfant... " Tu aimes le beurre !"

Jolie mauvaise herbe, si quelques boutons d'or dans une pelouse sont appréciables pour leurs qualités ornementales, il arrive parfois que dans certaines conditions, ils se montrent un peu trop envahissants...

Lierre terrestre ou glechoma hederacea:

Petite plante vivace aux fleurs généralement bleu-violet, à l'allure champêtre, le lierre terrestre est parfait pour apporter une touche bucolique au jardin. C'est une plante vigoureuse aux stolons tapissants qui en font un excellent couvre-sol. Attention, il peut s'avérer être envahissant...

Aubépines sauvages en fleur:

Appelées aussi épines blanches ou épines à fleurs, est connue pour ses épines longues et très piquantes. C’est la raison pour laquelle elle est souvent cultivée pour la réalisation de haies défensives, quasiment infranchissables !

L’aubépine est un arbuste plein d’atouts, grâce à ses épines, ses fleurs et ses baies, elle attire les oiseaux qui y trouvent une cachette et une abondante source de nourriture. Elle est donc très utile à la biodiversité.

Sureau en fleur:

Le sureau, arbuste autrefois si connu pour ses vertus protectrices, médicinales, tinctoriales, culinaires... fait toujours montre de fort précieuses qualités. Feuillages aux couleurs intenses, lumineux, panachés, aux floraisons crémeuses ou rosées, à la fructification automnale généreuse, le sureau est en outre très facile à vivre. Par-dessus tout, il joue à lui seul l'auberge de campagne, offrant gîte et couvert aux oiseaux et papillons et autres petits habitants.

Des champs saturés d'eau.

Pommier en fleur chez Andréa:

Les berges du Noirieu sont toujours difficilement praticables, voire dangereuses. Entre trous béants et arbres tombés, la randonnée n'est pas sans risque...

La prairie est toujours inondée:

Canards, sarcelles d'hiver dans un fossé de la Somme:

Enfin une journée sans pluie sous un beau soleil même si nous passons en alerte orange aux orages à partir de ce soir...