Un rayon de soleil, un jour aussi sombre...
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. Le 7 janvier 2015 est un jour noir pour la démocratie. Honte au fascisme religieux.
Philippe Geluck
Une météo propice au bûcheronnage.
Avec les températures négatives de ces trois derniers jours, givre et brouillard ont enveloppé la campagne autour du village, d'une dentelle blanche magnifique, le gel rendant l'accès aux champs plus aisé avec le tracteur et sa remorque. Alors pour chasser toutes les mauvaises calories absorbées pendant les fêtes, trois jours de bûcheronnage n' ont pas été superflus...
Les tronçonneuses étaient préparées depuis longtemps, manquait juste le facteur météo pour pouvoir intervenir ... Abattage, façonnage, élagage et enfin le débardage, un vrai bonheur de faire soi même son bois même si c'est une activité très physique, en tous cas cela remplace aisément un abonnement à la salle de gym ... La remorque "fabrication maison" emmène un peu plus de deux stères et demi à chaque voyage et " cerise sur le gâteau", la visite tous les jours de Marie et Isis avec un café bien chaud...
Elle est pas belle la vie !
Recette de la semaine !
Poulet au Maroilles.
Une recette douce et originale qui surprendra vos amis.
Ingrédients:
6 cuisses de poulet fermier, 1 oignon, 50g de beurre, 10 cl de bière blonde (d’abbaye ou de garde de préférence), 250g de Maroilles, 50 cl de crème fraîche épaisse, sel, poivre.
Préparation:
Couper finement l'oignon.
Saler (légèrement) et poivrer chaque cuisse de poulet.
Faire fondre le beurre dans une cocotte.
Y faire revenir l'oignon coupé. Réserver.
Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer. Ajouter ensuite les oignons.
Mouiller avec la bière puis couvrir.
Laisser cuire 45 minutes à feu moyen. Si le jus réduit trop, ajouter un peu d'eau.
Écrouter le Maroilles (facultatif, cela dépend des goûts) puis le couper en petits morceaux.
Ajouter le Maroilles à la crème fraîche et mélanger le tout.
Quand le poulet est cuit, ajouter le mélange Maroilles - crème fraîche.
Laisser le Maroilles fondre pour obtenir une sauce onctueuse.
Accompagnement possible: pommes vapeur, frites, riz, tagliatelles, haricots verts...
