Brunoderemaucourt.

C’est dans une ambiance chaleureuse, que les 94 élèves du regroupement scolaire Lesdins-Remaucourt, entourés de leurs enseignantes ont présenté leur spectacle de Noël ce vendredi 12 décembre 2014.

Les petits ont débuté par un spectacle de cirque puis rejoints par les plus grands, ils ont chanté avec brio ! Les parents étaient venus nombreux. Les deux communes étaient représentées par leurs maires et adjoints.

Puis passage par le marché de Noël alimenté par les œuvres des enfants et ventes de friandises et boissons par les parents.

La surprise du matin : assister au spectacle du grand cirque de Saint-Quentin ! Ils sont revenus enthousiasmés !!

Merci à notre amie Blandine pour ce petit article bien sympathique!

Pour lutter contre les cambriolages, les collectifs de "voisins vigilants" se mettent en place depuis quelques temps dans les villages.

Le principe des voisins vigilants est simple: renforcer la communication et la solidarité dans nos petites communes. Il ne s'agit pas de surveiller tout ce qui se passe chez les autres, mais simplement d'être vigilant et d'avertir son voisin ou le "17" en cas d'inquiétude.

C'est ainsi que ce jeudi 11 décembre 2014 à 18h, une réunion publique d'information et de sensibilisation avait lieu à l' Espace Pierre Proix. Un nombre important de Remaucourtois avait répondu présent à l'invitation de la municipalité, en présence de Anne Cardon et du lieutenant de gendarmerie Marc Fayeulle (commandant de la communauté de brigades de Saint-Quentin).

Anne Cardon a tout d'abord remercié le lieutenant Fayeulle de s'être déplacé puis lui a laissé la parole. Le gendarme a abordé de nombreux sujets: conseils de prudence pour limiter les risques de cambriolages, atteintes aux personnes vulnérables ...

Il a également évoqué avec Anne Cardon, la signature prochaine d'une convention municipalité-gendarmerie avec la désignation de volontaires référents "voisins vigilants" dans la commune.

La réunion a été clôturée par un verre de l'amitié.

Une assemblée attentive.

Les bons réflexes.

Terrine de lièvre à l'armagnac de Cyril .

Temps de préparation: 60 min, Temps de cuisson: 1h30

Ingrédients:

800 à 900 g de chair de lièvre, 300 g de veau, 300 g de de lard maigre, 100 g de lard gras, 1 verre de vin rouge, 1/2 verre d'armagnac, 1 œuf, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 échalotes, muscade, laurier, thym, sel (10 g pour 500 g de préparation), poivre (2 g pour 500 g)

Préparation:

Faire bouillir les os de lièvre, les os de veau, couennes de lard gras et maigre. Ajouter du laurier, du sel, du poivre et du thym.
Faire réduire le tout. Réserver.

Hacher les viandes avec l'ail, l'oignon, l'échalote. Mélanger l’œuf, le sel, le poivre, le vin rouge, l'armagnac, et la muscade. Incorporer le tout au hachis de viande en malaxant à la main pour bien répartir les ingrédients.

Laisser reposer le tout 24 heures au réfrigérateur. Ensuite confectionner une terrine, la recouvrir d'une crépine de porc avec du thym et une feuille de laurier dessus.
Recouvrir la terrine (pas à ras bord) avec la réduction.

Cuire la terrine au bain-marie au four à 220°C (thermostat 7) pendant 1h30.

Bon appétit !