Recette de la semaine.

Publié le par Bruno

Crevettes à l'ail et lait de coco.

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 750 gr de crevettes décortiquées
  • 1 jus de citron
  • 3 gousses d'ail pressées
  • sel, poivre
  • 1 noix de beurre
  • 1 oignon
  • 2 grosses pincées de piment doux en poudre
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 250 ml de lait de coco

Préparation :

Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter l'ail pressé, arroser avec le jus de citron, bien mélanger le tout et laisser mariner minimum une heure.

Hacher finement l'oignon.

Dans une poêle, faire revenir doucement l'oignon dans le beurre fondu, incorporer les crevettes et les laisser mijoter environ 4 minutes. Ajouter le piment, le paprika, arroser avec le lait de coco, saler et poivrer à votre convenance. Bien mélanger, incorporer le persil et laisser épaissir à feu doux.

Servir bien chaud accompagné de riz ou de pennés.

Un délice,

bon appétit !

 

Recette de la semaine.
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