la bande des cinq

La tarte Tatin aux bananes et à quatre mains !

La légende raconte que les sœurs Tatin, propriétaires d'un hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron l'auraient inventée accidentellement. Une des sœurs, en voulant réaliser une tarte aux pommes, aurait oublié de mettre la pâte et l'aurait rajoutée par dessus au cours de la cuisson.

Cette semaine, Oriane et Noam vous proposent une variante aux bananes, chocolat, accompagnée d'une boule de glace vanille ou noix de coco de cette fameuse tarte Tatin... Mamé sera aide de cuisine cette fois.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 5 bananes fermes, coupées en rondelles
• 30 gr de beurre salé
• 1gousse de vanille grattée
• 100 gr de cassonade
• glace à la vanille ou noix de coco ou crème Chantilly
• 1/2 plaque de chocolat noir

Préparation:

Beurrez largement un moule à tarte de 3 cm de profondeur. Saupoudrez le fond du moule de cassonade.

Disposez les rondelles de banane dans le moule en les serrant bien et ajoutez la vanille.

Cassez en petits morceaux la 1/2 plaque de chocolat et disposez les brisures sur les rondelles de bananes.

Mettez le disque de pâte feuilleté sur les bananes en rabattant les bords à l'intérieur du moule.

Enfournez 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Attendez 5 minutes avant de la démouler en la renversant sur un plat de présentation.

Servir tiède ou froide avec une boule de glace ou de la Chantilly.

Un délice ...

Vivement l'heure du goûter ! bravo les loulous.

Il s'en est fallu de peu pour que l'oisillon disparaisse dans la gueule d'un beau matou de passage. Les aboiements soudains de Pixelle l'en ont dissuadé et surtout mis en fuite.

La scène s'est déroulée sous les yeux de Giulia, pourtant bien occupée ce matin, à faire la course avec elle autour des arbres du jardin.

Le nid de mésanges charbonnières dans les bouleaux, voient ses jeunes occupants prendre tour à tour leur envol. Les oisillons sont maintenant suffisamment emplumés pour quitter leur nichoir.

Le premier à s'élancer devait terminer son vol plané dans le juniperus avec les parents qui tournoyaient autour comme pour accompagner et protéger leur progéniture.

Quant au second oisillon, retrouvé en fâcheuse posture au pied de l'arbre, il semblait ne souffrir d'aucun  traumatisme physique après sa rencontre avec le matou.

Complétement apeuré, il a  suscité l'émerveillement de notre petite Giulia avant qu'il ne soit rapidement replacé sur une branche à proximité de son nid pour parfaire son apprentissage.

Si un enfant vous offre un de ses dessins, gardez-le précieusement... parce qu'il vous donne son âme !

Au nombre de cœurs sur son dessin, il est facile de décoder le message de Enzo.

Un gros câlin, un beau dessin et une Mamé transportée de bonheur.

Bien sur, tous les dessins "de la bande des Cinq " sont scannés et archivés, depuis de nombreuses années maintenant.

Deux articles en date du 24 mars et du 30 avril relataient le remplacement de ce pylône EDF, situait entre Remaucourt et Essigny-le-Petit.

Ci-dessous les liens correspondant pour un retour en images

La semaine dernière, le mécano géant était assemblé au sol avant son élévation et installation aujourd'hui sur sa base solidement ancrée dans le sol.

La puissante grue d'une capacité de levage de 220 tonnes commence à assembler pièce par pièce, le colosse de fer, tel un mécano géant.

La météo n'est pourtant pas de la partie, vent et averses fréquentes ne facilitent pas le travail des hommes, solidement arnachés à la structure métallique. 

Les techniciens après avoir boulonné solidement la base de l'édifice, escaladent peu à peu l'armature métallique et se préparent à recevoir les parties supérieures du pylône.

Deux randonneurs au détour du chemin...

Le montage du pylône sera bientôt terminée si la météo le permet...

Il restera ensuite à relier les câbles de la haute tension, quand l'ensemble des pylônes à remplacer sur la ligne sera achevé. Fin des travaux prévue en Juin prochain.

Un cordon de dunes à traverser et bientôt le plaisir de courir sur le bord de la plage pour notre petite Giulia.

Nous traversons un champ de graminées "queue de lièvre" qui poussent dans le sable.

Ces graminées ont une utilité considérable car elles contribuent à fixer les dunes de l'érosion causée par les tempêtes. Leurs tiges fines se terminent d’inflorescences blanches et duveteuses, qui se balancent au rythme du vent, une image de nature, délicate et estivale.
 

Malgré un beau soleil, l'eau reste fraîche...

Bientôt l'heure du goûter: la spécialité régionale !

Le Kouign amann, ou gâteau au beurre, fut inventé en 1860 à Douarnenez en Bretagne. En effet, lors d'un jour de forte affluence dans son magasin, le boulanger Yves René Scordia dût approvisionner rapidement la boutique en gâteaux. Alors, sans tarder, connaissant parfaitement la technique de la pâte feuilletée, il réalisa, avec ce qu'il avait à portée de main, un habile feuilletage à base de pâte à pain, de beurre demi-sel et de sucre, successivement plié et replié, puis mis en forme et enfin cuit au four. Le Kouign Amann était né et le résultat fut délicieusement surprenant, avec sa délicate croûte dorée et caramélisée au goût subtil.

Excellent, à consommer avec modération, existe aussi avec du chocolat:  je ne sais dire mon préféré...