cote jardin eco

Ce matin, je reçois dans mes mails, un lien vidéo de notre amie Michèle de Remaucourt sur une " usine à salade " vraisemblablement au Québec, et la culture hydroponique.

Après le visionnage de ce petit film, vous ne croquerez plus votre salade de la même manière ... Et aussi pourquoi, elles ont un goût de flotte ...

Article lut sur internet . Le petit hydroculteur

"Le terme hydroponique - hydroponie provient du latin "hydro" (eau) et "ponos" (travail), autrement dit "le travail par l'eau". C'est une technique horticole très ancienne qui permet de procéder à une culture (hydroculture) hors-sol. La terre est alors remplacée par un substrat inerte et stérile, comme les fibres de coco ou les billes d'argiles. Afin de palier le manque de nutriments contenus habituellement dans une terre horticole, il va falloir que le cultivateur régule lui-même la composition des solutions nutritives. Heureusement, il existe dans le commerce des solutions nutritives parfaitement adaptées et depuis longtemps mises au point (voir plus loin la liste des engrais à utiliser). Du fait de l'absence de terre, la qualité de l'eau (voir plus bas comment réguler le PH et l'EC) est essentielle à un bon fonctionnement et surtout indispensables pour obtenir un bon rendu. Pour être pleinement efficace, le système hydroponique doit être automatisé.L'hydroponie propose de nombreux avantages : gain de place, de propreté, maladies et insectes nuisibles moins fréquents, excellente croissance, floraison luxuriante, récolte de qualité. Bien que la culture en hydroponie puisse paraître difficile, ne vous y méprenez pas, c'est un moyen sûr et efficace d'obtenir d'excellents résultats en peu de temps. Ecologique, la culture Hors-sol consomme entre 70 et 90 % d'eau en moins que dans une culture classique. On éliminera de suite la laine de roche car considérée à juste titre comme non écologique et dangereux pour la santé. L'hydroponie n'est pas une simple technique, mais un ensemble de façon de cultiver hors sol .
Un nom barbare... Certes, mais rassurez-vous, pas la peine d'enfiler votre blouse de petit chimiste car le système de culture hydroponique s'avère au final plutôt facile. Pas besoin d'une tonne de matériel et rien ne fera frémir de peur votre porte monnaie. L'hydroculture est accessible à tous.

Mais la culture en hydroponie, c'est avant tout la culture de plantes réalisée sur substrat neutre et inerte (de type sable, pouzzolane, billes d'argile, etc.). Ce substrat est régulièrement irrigué d'un courant de solution qui apporte les sels minéraux et nutriments essentiels à la plante. Ce procédé a de nombreux avantages : moindre consommation d'eau, croissance contrôlée et rapide, moins d'attaque de nuisibles du sol, meilleure maîtrise de la précocité. La culture hydro permet également une automatisation de la culture : température, éclairage, contrôle du pH et de la concentration en éléments nutritifs du liquide, ventilation. L'hydroponie est très présente en horticulture et dans la culture forcée de certains légumes sous serre. Cette technique de culture s'est développée pour aboutir aujourd'hui à l'aéroponie et depuis très récemment l'ultraponie. Elle permet d'accélérer le processus de maturation des fruits grâce à un rythme nycthéméral plus rapide et permet plusieurs récoltes par an."

Et le goût dans tout ça ?

Batavias, scaroles et mâches du jardin (octobre 2014)

Début d'automne sous le soleil.

Comme tous les ans, l'été est passé bien vite, surtout avec une météo catastrophique en août ...

Beaucoup de travail au jardin en rentrant de vacances, derniers haricots à cueillir, dernières courgettes à rentrer et surtout les carottes à arracher pour les installer ensuite en silo pour l'hiver, les petits rongeurs ont commencé leur ravage sur quelques belles racines oranges ...

Il fait beau et même chaud, les couleurs d'automne ne sont pas encore au rendez-vous... . Aura-t-on un été indien ? trop tôt pour le dire.

Isis s'est installée sous un pommier pour mieux me regarder travailler ! une vie de chien ...

"S'occuper d'un jardin procure des compensations hors de mesure avec ses buts.
C'est de la création au plus pur sens du terme".

Phyllis McGinley

Une bonne préparation de la terre l'hiver dernier, beaucoup de soins apportés lors des semis, une culture bio avec mon purin d'orties, mes efforts ont été largement récompensés. La petite graine de Nantaise améliorée (carottes) est arrivée à maturité et c'est un parc de légumes magnifiques qui passera bientôt l'hiver en silo, à l'abri des premiers frimas et des petits rongeurs...

" Aimez votre jardin, il vous le rendra au centuple"

Encore une belle récolte ce matin, " ça sent l'automne " et ce n'est pas la météo de ce samedi qui me contredira ...

Alors citrouille ou potiron ?

Difficile de ne pas les confondre, ils appartiennent à deux espèces différentes . Dans le langage courant, le terme de citrouille ( courge de l'espèce cucurbita pepo ) est plus ou moins synonyme de potiron ( courge de l'espèce cucurbita maxima ). Ce sont tous deux des cucurbitacées, autrement dit, des courges.

La citrouille est de forme ronde et de couleur orange. Son pédoncule est dur et fibreux, avec cinq côtés anguleux, sans renflements à son point d'attache. Sa chair est filandreuse. C'est elle que l'on utilise pour Halloween.

Le potiron est plus ou moins aplati, sa couleur va d'un orange rougeâtre au vert foncé. Son pédoncule est tendre et spongieux, cylindrique et évasé près du fruit. La chair du potiron est plus sucrée, savoureuse et moins filandreuse que celle de la citrouille.

Les potirons se récoltent à complète maturité (fin de l'été et durant l'automne) et se consomment cuits. Très légers en calories et concentrés en micronutriments, on peut les préparer de très nombreuses manières comme légume ou comme dessert : en soupe, en purée, en gratin, en tarte, en tourte, en confiture...., voire en glace. (bientôt des recettes de potiron sur le blog.)

Riche naturellement en béta-carotène, sa densité nutritionnelle élevée en fait un légume à consommer régulièrement dans le cadre de la prévention des cancers ou des maladies cardio-vasculaires. La consommation de 150 grammes permet de couvrir la totalité des besoins quotidiens en provitamine A.

Le potiron contient 95,6 % d'eau. Il peut se conserver sans difficulté de six mois à un an dans un endroit frais et sec.

Après les beaux et bons légumes du jardin, voici quelques photos de légumes assez insolites par leurs formes, clichés qui m'ont été envoyés par notre amie " blogueuse " Bernadette .

Il y a tout un tas de raisons pour lesquelles un fruit ou un légume peut se développer dans des formes étranges. La principale, est quand la peau du fruit ou du légume a une cicatrice. Si une partie de la peau est marquée, en particulier au cours de ses premiers stades d'évolution, cela peut ralentir la croissance dans cette zone et ainsi déformer le reste de la plante. Dans le cas des légumes-racines, un sol trop dur, une terre mal préparée, peuvent aussi causer une croissance étrange. Les carottes, par exemple, se ramifient quelques fois et développent des "sortes de bras" .

Aussi, ces fruits et légumes n'en demeurent pas moins bons pour autant, ils conservent les mêmes qualités gustatives et nutritives. Certains supermarchés en font la promotion en les vendant jusque 30 % moins chère, en ces temps de crise économique, cela permet aussi d'éviter le gaspillage .